Najväčším dopytom všetkých ruských spotrebiteľov po všetkých výrobkoch tzv. Borščovej súpravy je mrkva.

V tejto súvislosti implementátori nevyužili situáciu a začali zvyšovať cenu tejto kultúry začiatkom januára 2019. Od tej doby sa mrkva výrazne zvýšila a dnes sa predáva za priemernú cenu 16,5 rubľov za kilogram balenia (od 13 do 20 rubľov v rôznych predajných miestach). Aby bol proces aktívneho zvyšovania cien vizuálnejší, poznamenávame, že pred týždňom jeden kilogram mrkvy stál Rusov lacnejšie o 12%.

Trhoví analytici vysvetľujú rast cien mrkvy tým, že zásoby domácich jasne pomarančových koreňových plodín vysokej kvality v skladoch poľnohospodárskej zeleniny rýchlo klesajú. A všeobecne, úrodu mrkvy v roku 2018 nemožno nazvať veľkorysou. Zníženie zásob pri zvýšenom dopyte dáva predajcom príležitosť meniť cenovky pre mrkvu každý deň s rastúcim počtom. Analytici sú presvedčení, že tendencia ruských mrkiev k rastu cien bude pokračovať aj v budúcnosti - až do novej plodiny.