Shepherdia (alebo rakytník rudý) patrí do rodiny rakytníka rešetliakového a považuje sa za kríženec, ktorý je výsledkom kríženia rakytníka rakytníka a čučoriedky. V článku sa dozviete o výhodných vlastnostiach tohto bobúľ, o spôsoboch rozmnožovania rastlín a o vlastnostiach starostlivosti o záhradu. Nižšie je uvedený podrobný popis.
Botanický opis rastliny
Tento krík sa tiež nazýva buvolí bobule alebo ružová rakytník. Severná Amerika je považovaná za svoju vlasť. Jedná sa o poddimenzovaný ker s červenými plodmi. Sú pokryté belavými bodkami. Ročne prináša 15 - 20 kg bobúľ na 25 - 30 rokov a viac. Predpokladá sa, že najstarší strom je najplodnejší.
Bobule sú pripravené na použitie v auguste, ale zbierajú sa po prvom mraze, čo zlepšuje chuť.
Z dôvodu nenáročnosti, odolnosti proti mrazu, nezvyčajného vzhľadu rastliny úspešne použitý v krajinnom dizajne, hlavne ako materiál pre živé ploty a prvok alpínskych sklíčok. Pastier kvitne v prvých teplých dňoch. Krém a svetlo žlté kvetenstvo sa objavujú jeden a pol až dva týždne pred listami a priťahujú hmyz do záhrady.
Vieš? Shepherdia dostal toto meno vďaka botanikovi Thomasovi Natolomovi v roku 1818. Teraz rastlina nesie meno svojho priateľa Johna Shepherdyho, ktorý bol riaditeľom botanickej záhrady v Liverpoole.
Je zaujímavé, že samčie kvety sa zhromažďujú v krátkych klátikoch a samičie kvety rastú individuálne. Listy kríka sú malé, zelené, pôvodného eliptického tvaru a sú na oboch stranách pokryté chumáčikom, takže na slnku získajú strieborný odtieň. Kríky opadavé a vädnuté listy zostávajú na konáre.
Všetci sú tŕňmi a pri neprítomnosti prerezávania sú komplikovane previazaní a tvoria ťažko prechádzajú húštiny. Shepherdia je celkom odolný voči chorobám a je chránený pred škodami spôsobenými hmyzom, toleruje zimné mrazy a je nenáročný na starostlivosť.
Druhy pastierov
Pastierske striebro (Shepherdia argentea) sa pestuje na výrobu chutných zdravých plodov a používa sa na dekoratívne účely.
Kanadský pastier (Shepherdia canadensis) je krásna, huňatá krík do výšky 1,5 m. Listy sú na jednej strane zafarbené striebrom a na vrchu šedo-zelené, na konáre nie sú tŕne. Vzhľadom na nízku odolnosť proti mrazu ho dizajnéri často nepoužívajú, hoci má jasnú farbu.
Vieš? Vedecký názov je rakytník rakytník hippophae („hroši“ - kôň, „faos“ - brilantný). Etymológia slova má svoje korene v starovekom Grécku, kde boli kone ošetrené listami tohto stromu.
Okrúhly pastier listov (Shepherdia rotundifolia) - vyššia ako jej príbuzní, ale zachováva si svoju šíriacu sa formu. Koruna je hustá, vetvy sa prelínajú so zaoblenými listami tmavozelenej farby.
Charakteristickým rysom je jedinečný bojový list s malými výrastkami. Bohaté kvitnutie vedie k bohatej úrode krásnych, ale nepožívateľných bobúľ. Okrúhly pastier v miestnych záhradách sa cíti pohodlne a používa sa ako dekoratívny prvok.
Chemické zloženie a prospešné vlastnosti bobúľ
Shepherdia obchádza svojho bratranca morského rakytníka súborom obsiahnutých živín. V prvom rade je to vitamín C, ktorého množstvo je porovnateľné s citrusovými plodmi. Obzvlášť cenné sú katechíny a ropné látky, vďaka ktorým sa rakytník z červeného mora zaraďuje medzi liečivé rastliny. Bobule navyše obsahujú látky s trieslovými vlastnosťami, karotén, pektín, organické kyseliny a lipoxíny, ako aj vitamín P.
Bobule pomáhajú zvyšovať imunitu a obnovujú organizmus po chorobách. Karotén má vynikajúci kozmetický účinok, priaznivo ovplyvňuje stav pokožky, zlepšuje výkon vizuálnych analyzátorov, takže bobule môžu zabrániť mnohým očné choroby.
Úradná medicína uznala zosilňujúci účinok bobúľ rakytníka červeného na stenách krvných ciev. Leukoantokyany a katechíny znižujú krehkosť tepien, zvyšujú elasticitu stien žíl. Vinári a cukrári vysoko oceňujú okrem farmaceutov a kozmetológov aj ovčiarske bobule.
Vďaka vysokým výživným hodnotám s nízkou nutričnou hodnotou výrobkov sú tieto bobule vynikajúcim doplnkom počas stravy a pôstu.
Pestovanie
Shepherdia ľahko znáša nízke teploty a cíti sa dobre vo všetkých svetlých a suchých oblastiach, ak sú chránené pred zimným vetrom. Dospelá rastlina nepotrebuje ďalšie zalievanie, navyše sa odporúča vyhnúť sa oblastiam s podzemnou vodou. Ak je pôda ťažká, stojí za to ju uľahčiť a zabezpečiť odtok a odtok vlhkosti.
možná, zamokrenie je jedinou hrozbou pre rastlinu. Mulčovanie môže tiež zvýšiť produktivitu a pravidelné plytké - nie viac ako 6 cm, uvoľnenie bradavky. Vrchná úprava pôdy by sa mala vykonávať iba vtedy, keď je pôda skutočne veľmi chudobná na organické látky. Potom bude užitočné humus a kompost zriedený a zavádzaný postupne.
Pravidlá vykládky
Ak plánujete pestovať ovčiaka nielen na dekoratívne účely, ale aj na získanie stabilnej plodiny, musíte pri výsadbe rastlín dodržiavať rodový pomer stromov: 4-5 samíc na 1 samčiu rastlinu, Táto schéma môže zabezpečiť dobré opelenie.
Pohlavie môže byť určené štruktúrou obličiek. Samice sú menšie, špicaté, pretiahnuté pozdĺž kmeňa a pevne k nej pritiahnuté. Mužská oblička je väčšia a zaoblená.
Pastier nie je na pôde taký náročný ako jeho príbuzní. Charakteristickým rysom koreňového systému sú uzliny naplnené špeciálnymi baktériami, ktoré umožňujú rastline poskytovať dusík zo vzduchu a cítiť sa dobre aj na zlých organických pôdach. Je vhodnejšie zasadiť rakytníka rešetliakového na jar, takže v zime bude mať čas na silnenie.
Dôležité! Červeno-ovocné kríky majú povrchný a pomerne rozvetvený koreňový systém. Rastlina je vysadená na útesoch, strmých svahoch a kopcoch, pretože môže vytvárať ochranu pred eróziou plôch.
Ak to chcete urobiť, musíte:
- Vyberte si kvalitné sadenice.
- Vykopte otvor asi 40 cm hlboký.
- Nalejte piesok, aby bola pôda mäkšia. Odporúča sa tiež pridať zmes hnojív v pomere 1: 1.
- Opatrne odstráňte sadenice spolu s hrudkou zeme, dávajte pozor, aby ste nepoškodili korene rastliny.
- Ponorte rastlinu do jamy a posypte zemou.
- Voda striedmo a jemne stlačiť.
Funkcie starostlivosti
Starostlivosť o dospelého, ktorý úspešne prešiel fázou tvorby koreňového systému pomocou rakytníka červeného morského, nie je zložitý. Rastlina určená na zber bobúľ sa zvyčajne tvorí vo forme nízko položeného stromu alebo kompaktného kríka.
V každom prípade si koruna vyžaduje formatívne prerezávanie, pretože od prvých 5 - 7 rokov v každej sezóne sa objavuje veľké množstvo nových výhonkov. Orezávanie proti starnutiu je potrebné menej často: stačí raz za 4-5 rokov. Výrazným skrátením hlavných a vedľajších vetiev zaistíte nielen vysoký výnos, ale aj zvýšenie veľkosti samotných bobúľ.
Charakteristickým rysom ovocného stromu je pohodlie zberu bobúľ, ktoré sa ľahko oddeľujú. Aby sa predišlo kontaktu s pichľavými konármi, niektorí záhradníci rozprestierajú film pod korunou a jednoduchým trasením získajú čisté a suché bobule.
Chovné metódy
Ak máte prístup k zdravej a silnej rastline vo veku 2 až 3 roky, ktorá už preukázala svoju úrodu, môžete si svoj vlastný sadivový materiál získať jedným z troch spôsobov: množenie semien, koreňové potomstvo alebo odrezky.
semeno Vysiate na jeseň po predbežnej vrstve 2–3 mesiace na chladnom mieste s teplotou nie vyššou ako 3 ° C: potom je zaručené klíčenie na 80%. Pomer mužov a žien je v tomto prípade takmer rovnaký, preto nie je potrebná žiadna ďalšia práca.
Výstrely sa objavia koncom apríla alebo začiatkom mája. S dobrou starostlivosťou dosiahne mladý rast do konca prvej sezóny výšku 15 - 20 cm a korene sa predlžujú o 6 - 8 cm. Je potrebné pamätať na to, že rastliny pestované zo semien začnú prinášať ovocie iba 4 - 5 rokov.
graftage, pri používaní bežne používaných stimulantov zakorenenia na trhu sa stáva najúčinnejším spôsobom, ako rýchlo získať veľký počet semenáčikov. Je to dôležité napríklad pri ukladaní zabezpečenia alebo plánovanej aktualizácii záhradného fondu.
Na konci júna sa z najzdravších výhonkov prvého roka zbierajú odrezky s rozmermi 15 - 20 cm. Každý z nich by mal mať najmenej 3-4 uzly, Ak sú sadenice pripravené pre seba a nie na predaj, potom sa odrezky z rastlín samčieho a samičieho pohlavia rezajú v pomere 1: 5, pretože pri úplnom opelení je taký produkt - 4-5 samíc na 1 samca najproduktívnejší.
Vieš? Rakytník rešetliakový bol prvým nástrojom použitým pri ožarovaní v roku 1986. Táto potreba bola spôsobená udalosťami v jadrovej elektrárni v Černobyle.
Pred výsadbou do pôdy odrežte odrezky z listov a vložte ich do stimulátora rastu, ktorý sa nariedi podľa pokynov. Tento postup zvyčajne trvá 12 - 15 hodín.
Odrezky sa vysádzajú do hĺbky 3 až 5 cm v pôde odľahčenej riečnym pieskom a rašelinou, a sú zasadené do hĺbky 3 až 5 cm. Potrebné sú aj dobré prierezy a tieňovanie, ochrana pred priamym slnečným žiarením. Pri prísnom dodržiavaní všetkých pravidiel sú júnové škrty pripravené na transplantáciu do konca septembra.
1 - odrezaný výhonok z krysej maternice; 2 - odrezky pripravené na výsadbu; 3 - odrezky vysadené pod filmom; 4 - zakopaný stonok.
Šírenie koreňov Aj keď neumožňuje získať veľké množstvo nových sadeníc naraz, je to atraktívne kvôli svojej jednoduchosti a tiež preto, že sú s vlastným systémom vysadené na pevnom mieste v pôde a rýchlo sa adaptujú.
Ak chcete získať koreňového potomka, mali by:
- Identifikujte silnú rastlinu s výhonkom najmenej 2 rokov.
- Vytvorený proces opatrne oddeľte a pri snahe zachovať čo najväčší kus hlinky preneste na predtým pripravený vykladací otvor.
- Nevyžiadané výhonky sa najlepšie upravia pri koreňoch, aby sa zabránilo zhrubnutiu kríkov a odtoku živín z materskej rastliny.
1 - koreňový potomok; 2 - maternicová rastlina; 3 - oddelené potomstvo; 4 - prijaté sadenice na výsadbu.
Bez ohľadu na to, ktorý spôsob rozmnožovania si vyberiete, zostávajú všeobecné požiadavky na starostlivosť o sadenice:
- obrábanie pôdy je čisté a plytké, pretože koreňový systém je povrchný;
- Povinné mulčovanie koreňového kruhu;
- transplantácia na trvalé miesto najskôr dva roky do dier s hĺbkou najmenej 50 cm vyplnenou úrodnou pôdou.
Ako a kedy zbierať a uchovávať bobule
Najlepšie je zbierať bobule po prvom mraze. Potom bude rakytník najľahší na odstránenie z vetiev a bude mať optimálnu úroveň zrelosti. To uľahčí výrobu kompotov a ich konzerváciu za podmienky zachovania užitočných vlastností produktu.
Dôležité! Rakytník červený obsahuje tetrahydroharmol: v pomerne veľkom množstve pôsobí na ľudské telo ako psychedelik.
Najjednoduchší spôsob, ako zozbierať plody hybrida rakytníka s čučoriedkou, je položiť plachtu okolo kríka a len trochu potriasť vetvami. Bobule sa ľahko osprchujú, čo neumožňuje použitie špeciálnych prostriedkov na zber. Ak chcete ušetriť bobule na zimu, môžete ju vysušiť.
Ďalej bude možné z neho uvariť kompot alebo ho použiť na iné kulinárske účely. Často sa shefferdia okamžite pripravuje, spracováva na džem alebo omáčku.
Metódy varenia
Recepty používajúce ovčiaka sú veľmi jednoduché a nevyžadujú veľa prísad. Hlavná vec - pri varení dodržiavajte jednoduchý algoritmus a hotový výrobok správne uložte. Po všetky štyri ročné obdobia bude možné bezpečne skladovať v chladnom období a potešiť ho príjemnou chuťou.
Kompót
Na výrobu kompotov budete potrebovať:
Dôležité! Cukor môžete pridať už v chladenom kompote alebo ihneď po dekantácii: sladkosť neabsorbuje varené ovocie.
- 300 g ovčiaka;
- 2,5 litra vody;
- 100 g cukru.
Spôsob varenia:
- Lúpajte a triedte bobule, odstraňte sušené alebo rozmaznané.
- Vložte ich do studenej vody, zohrejte na mierny ohrev a privarte.
- Nechajte variť jednu alebo dve minúty a vypnite teplo.
- Ďalej je potrebné nechať kompot opustiť a nechať ho uvariť 15 minút, aby bobule rozdali všetky živiny.
- Napučte kompót a pridajte k nemu cukor.
Džem
Na výrobu džemu budete potrebovať:
- 1 kg pastierskej červenej;
- 1,5 kg cukru;
- 5 pohárov vody.
Algoritmus varenia:
- Nalejte cukor do vody a zamiešajte.
- Pridajte vopred premyté bobule do sirupu a nechajte ho variť 6 hodín.
- Potom, čo by mal byť položený na sporák, priveďte k varu a varte, kým nezhoustne.
Omáčka
Na prípravu omáčky z rakytníka červeného mora budete potrebovať:
- 250 - 300 g pastierov;
- 1 pohár vody;
- červená paprika, rasca, kurkuma a zázvor podľa chuti.
Algoritmus varenia:
- Hotové bobule nalejeme vodu, privaríme a povaríme 5 minút.
- Miesime ich a varíme ďalších 10 minút.
- Zmes prefúkneme cez sito.
- Zvyšnú hmotu varíme 15 minút, pridáme korenie.
Táto omáčka sa podáva s mäsovými alebo zeleninovými jedlami.
Rakytník červený alebo shepherdia obsahuje mnoho užitočných vitamínov a minerálov. Je populárny a aktívne sa používa pri varení a je veľmi podobný tradičnej rakytníku. Teraz viete, čo z týchto plodov môžete uvariť, aby ste získali čo najväčší úžitok pre telo.