Obyvatelia Kirovohradského regiónu sa v poslednom čase čoraz viac sťažujú na domáce mliečne výrobky zakúpené na trhu. Dozorné orgány registrujú široký arzenál prísad od „chemikov“ predajcov: prací prášok, antibiotiká, sóda, škrob, voda.
V situácii, keď je znížený počet hovädzieho dobytka, ako aj počet pasienkov, stúpajú jalovice tvarohu na domácich trhoch a tečú mliečne rieky. Tento trend pretrváva aj v zime, keď kravy zvyčajne nedojčia.
Domáce mliečne výrobky sa vždy považovali za lepšie a prirodzenejšie. Teraz sa situácia nezmenila k lepšiemu. Spotrebiteľ musí čeliť výberu: kúpiť si obchod, aj keď nie tak prirodzene, ale ochutený zakázanými látkami, alebo kúpiť tovar na trhu, pričom sa plne spolieha na svedomie predajcu.A podnikaví roľníci a predajcovia, ktorých do mliečneho výrobku jednoducho nepridávajú. Voda tradične pomáha zvyšovať objem produktu. Je to najviac neškodný doplnok. Soda sa naleje do mlieka, aby sa skladovala dlhšie. To tiež nie je príliš desivé. Horšie je, keď sa do mlieka dostanú amoniak a antibiotiká, najmä chloramfenikol, pridávané na rovnaký účel. Ak chcete predať viac domácich tvarohov, je zmiešaný s lacnou syrovou hmotou. Ukazuje sa, že je veľmi výnosný, ale iba pre predajcu.
Medzi poľnohospodármi je veľa slušných ľudí. Nemôžu však vždy nájsť čas na to, aby predali svoj výrobok na trhu sami. Poľnohospodári Valery a Olga Unrainy z dediny Lozovatki v okrese Kropyvnytskyi prichádzajú k samotným kupujúcim, aby veľkoobchodníkom neposkytovali produkty za nízku cenu. Domáce „mlieko“ sa však častejšie dostane k predajcom, ktorí vykonávajú chemické experimenty.
V roku 2018 mliekarenský priemysel vyrobil výrobky v hodnote 30 miliárd UAH. V tieňovom sektore sa vyrábali výrobky v hodnote 9 miliárd UAH. Existujú nejaké vyhliadky pre mliekarenský priemysel v krajine? Toto tieňové podnikanie musíte, samozrejme, odstrániť, hovorí predseda správnej rady Únie mliečnych podnikov Ukrajiny Vadim Chagarovsky.