Spomedzi širokej škály predjedál je veľmi obľúbený šalát z kuracích pŕs, šampiňónov a syrov ako sviatočné a každodenné jedlo. Zároveň môžete experimentovať s podávaním: pripravte šalátové oblátky, zmeňte poradie produktov alebo jednoducho zamiešajte. V každom prípade sa jedlo ukáže byť šťavnaté a neuveriteľne chutné.
Výber a príprava zložiek
Na prípravu občerstvenia musíte pripraviť potrebné výrobky. Nalejte prsia do studenej vody, po varení dajte na sporák, ľahko osolte a varte do mäkka po dobu 30 minút. Kuracie vajcia natvrdo uvarené: opláchnite, nalejte studenú vodu, nechajte zahriať na miernu teplotu a varte ďalších 10 - 12 minút po varení.
Potom musíte presunúť vajíčka do studenej vody a nechať ich vychladnúť, bez škrupín. Môžete použiť majonézu zakúpenú v obchode alebo si ju vyrobiť sami. Syr by si mal vyberať tvrdé odrody. Huby sa môžu používať v konzervách alebo v čerstvých šampiňóroch.
Dôležité! Pri príprave kuracieho mäsa treba mať na pamäti, že počas tepelného spracovania má mäso tú vlastnosť, že má bod varu: uvarená fileta váži o 30% menej ako surová.
Pri varení nakladaných húb by ste mali:
- povarte 2 litre vody, pridajte korenie, soľ a cukor, 2 lyžice. l, bobkový list;
- počkajte na var a nalejte 150-200 ml octu;
- nalejte 1,5 kg húb do vriacej vody;
- Po varení na miernom ohni varte najmenej 60 minút, až kým šampiňóny nechajú šťavu vychladnúť a nezožltnú.
Takéto huby sa môžu jesť alebo konzervovať.
Šalát s kuracími prsiami a konzervovanými hubami
840 minút
varené kuracie vajcia
3 ks
konzervované huby
250 g
zelená alebo cibuľa
podľa chuti
Nutričná hodnota na 100 g:
- Varené kuracie mäso, syr a vajcia nakrájajte na malé kocky.
- Odstráňte šampiňóny z marinády a nakrájajte na plátky.
- Nakrájajte cibuľu. Ak sa v recepte použije zelené perie, jednoducho nakrájajte na malé kúsky. Cibuľa predtým odporúčané namočiť do 30 g octu, tiež nakrájame na malé kocky.
- Nalejte všetky výrobky do misky, soľ, korenie podľa chuti. Pridajte majonézu a premiešajte.
- Dajte predjedlo na misku alebo zariadiť v šalátových miskách.
Video recept
Šalát s kuracími prsiami a konzervamiMôžete tiež dať šalát do šalátovej misy vo vrstvách, pričom každý z nich namažte majonézou. Ak si želáte, môžete tento šalát ozdobiť celým hríbom, bylinkami, žĺtkom alebo strúhaným syrom.
Takže pripraviť hubovú desiatu nie je ťažké ani pre začínajúcich kuchárov. Jedlo je veľmi jemné a pripomínané pre jeho príjemnú chuť.Vieš? 200 g syra obsahuje dennú normu tukov, bielkovín a stopových prvkov potrebných pre ľudské telo. 200 g syra — Jedná sa o pár spracovaných syrov, 2 porcie syrovej polievky a pol tradičného tvarohového koláče.