Pestovanie marhúľ na Sibíri je veľmi reálnou úlohou, aj keď na jeho implementáciu je potrebné zvoliť správnu odrodu. Dejiny pestovania ovocných stromov milujúcich teplo v extrémne chladných podmienkach v Rusku trvajú asi sto rokov, počas ktorých sa vedcom podarilo vyvinúť pomerne veľké množstvo odrôd odrôd, takže výber je dnes pomerne veľký. Jednou z možností, ktoré si zasluhujú najväčšiu pozornosť, je marhuľová Sibiryak Baykalová, o ktorej sa bude hovoriť ďalej.

História výberu odrôd Sibiryak Baykalova

Autorom tejto mrazuvzdornej odrody je známy sovietsky chovateľ Ivan Leontyevič Baikalov, ktorý dobrovoľne venoval polstoročie svojho života myšlienke propagácie marhúľ v sibírskych regiónoch, čo, musím povedať, že pôvodne verilo len málo ľudí. Vďaka úsiliu tohto vedca sa popri sibírskom Baikalove objavili aj známe odrody marhúľ, ako je napríklad zlatý sibírsky, východný sibírsky, sajánsky, horský Abakan, hrdosť Khakassie, dar prírody.

Vieš? Úspechy Ivana Leontyeviča Baikalova v oblasti tvorby odrôd marhúľ sibírskeho v roku 2010 sa vyznačovali zápisom do Ruskej knihy záznamov.

Ak sa však väčšina odrôd marhúľ odporúčaných na pestovanie v Urali a na Sibíri získala krížením ovocných stromov druhu Prinus armeniaca (obyčajná marhuľa) s miestnym príbuzným, Prinus sibirica (sibírska marhuľa), ktorá má veľmi vysokú zimnú otužilosť, ale zároveň má potom takmer nejedlé ovocie Sibírsky baikalov nie je hybrid, ale náhodné sadenice, Vo svojom genetickom vzorci je samozrejme línia princa sibirica, opeľovača marhúľ pestovaného v Altaji, v súkromnej záhrade. Práce na konsolidácii dlhodobého výsledku bezplatného opelenia sa vykonali na základe dvoch vedeckých inštitúcií - Vedeckého výskumného ústavu agrárnych problémov v Khakassii a Inštitútu poľnohospodárskeho výskumu na Ďalekom východe (územie Khabarovsk).

V roku 2002, 12 rokov pred smrťou autora, bola odroda pomenovaná po ňom zaradená do štátneho registra výsledkov šľachtenia Ruskej federácie a bola odporúčaná na pestovanie vo východnom Sibíri v Rusku - v Chabarovsku a Krasnojarsku, Khakassii, Transbaikálii, Jakutsku, Burjatsku, Tuve a tiež oblasť Irkutsk.

Opis odrody a vlastností Sibiryak Baykalova

Ako hodí sibírske marhule, Sibírsky Baikalov tvorí nízky, až 3,5 m strom s rozprestierajúcou sa a nie príliš zahustenou, ale dobre listnatou sférickou korunou s priemerom do 4 m. Sila odrody je charakterizovaná ako intenzívna v mladom veku, ale po dosiahnutí zrelosti stromu sa ročná miera rastu znižuje.

Farba kôry stromu je tmavo červená, skeletové vetvy sú dlhé a silné, púčiky sú stredne veľké, usporiadanie je v tvare kytice, na jednoročných výhonkoch tri kúsky (plody po stranách a rast v strede), na starších vetvách dve alebo viac. Uhol odchýlky obličky od natáčania je významný.Kvety sú stredne veľké až veľké, farba je biela alebo svetloružová.

Listy strednej veľkosti, na prednej strane tmavo zelené a na zadnej strane svetlejšie (charakteristika Prinus armeniaca). Tvar listu je oválny so zužujúcim sa a ostriacim vrcholom, stopka je krátka, jasne sfarbená.

Vieš? Najneobvyklejší zo všetkých marhúľ je právom považovaný za čierny, čo je náhodný hybrid marhuľovej a čerešňovej slivky. Farba pokožky týchto plodov skôr pripomína slivkovú farbu, ale v prípade tradičných pomarančových plodov Prinus sibirica ani fialová alebo tmavo červená farba nie je taká charakteristická, že sa ovocie stále nazýva čierne.

Charakteristika ovocia:

• veľkosti - celkom veľká, od 25 do 37 g, v závislosti od veku stromu, jeho starostlivosti a rozdelenia plodiny;
• formulár - zaoblené a mierne sploštené;
• farba pleti - svetlooranžová s nepárnym začervenaním;
• sú zapadnuté - malé;
• farba buničiny - oranžová;
• štruktúra buničiny - mierne husté a šťavnaté;
• percento tuhých látok, cukru a kyseliny — 16/8,3/2,4;
• kyseliny askorbovej — 0,81;
• percento pektínu — 0,57;
• chuťové vlastnosti - nie je to zlé, chuť je sladká s kyslosťou, ovocná aróma;
• hodnotenie ochutnávky - 4,8 bodu v päťbodovej stupnici;
• kameň - malé, ľahko oddeliteľné jedlé jadro;
• vymenovanie - univerzálny.

Obdobie kvitnutia Sibiryaku Baikalov pripadá na koniec prvého - začiatok druhej dekády mája. Plodina dosiahne biologickú zrelosť koncom júla alebo začiatkom augusta, čo umožňuje klasifikáciu marhúľ ako odrody skorého zrenia. Strom vstupuje do fázy plodenia už od druhého alebo tretieho roku života, keď dosiahne dospelosť, je stabilný produktivita do 20 kg od jedného stromu. Na zabezpečenie tohto výsledku je však potrebné správne formovacie prerezávanie, ako aj prítomnosť opeľovačov, pretože odroda sa nelíši vo vysokej samo-plodnosti. Z tohto hľadiska je najlepšie použiť iné odrody, ktoré vyvinuli I. L. Baikalov - Gorny Abakan, Sayansky, Altai atď.

Výhody a nevýhody odrody

• Pre relatívne krátku históriu odrody sa záhradníkom podarilo oceniť tieto výhody:
• vysoká odolnosť dreva proti mrazu (až do -40 ° C);
• schopnosť rýchlo sa zotaviť v prípade zmrazenia výhonkov;
• nízka rastová sila v dospelosti, čo vylučuje potrebu ročného prerezávania;
• skorý vstup do plodnice;
• pravidelné zbery úrody;
• veľkoplodé, nie sú charakteristické pre iné odrody Sibír;
• skoré zrenie;
• veľmi dobré chuťové vlastnosti ovocia;
• dobré vlastnosti produktu, najmä pravidelný tvar a rovnomerné veľkosti plodov;
• zachovanie kvality plodín a jej vhodnosti na prepravu;
• univerzálny účel ovocia.

Dôležité! Odroda Sibiryak Baykalova sa vyznačuje vysokou odolnosťou proti mrazu, ale nízkou zimnou odolnosťou.

• Sibiryak Baykalov má však určité nedostatky. Tieto zvyčajne zahŕňajú:
• ukazovatele relatívne nízkeho výnosu;
• krátke obdobie zimného pokoja, ktoré vedie k vysokej pravdepodobnosti zamrznutia ovocných pukov;
• zvýšené riziko plaču krku koreňa;
• samobesplodnost;
• nestabilita zmien poveternostných podmienok;
• nízka imunita voči chorobám a škodcom.

Tieto pojmy treba rozlišovať. Odolnosť proti mrazu sa chápe ako schopnosť stromu odolávať znižovaniu zimných teplôt na významné hranice, zatiaľ čo zimná odolnosť je širší pojem. Znamená to tiež odolnosť mladých výhonkov a najmä ovocných pukov voči prudkým zmenám v silných mrazoch a rozmrazovaniach, ako aj proti jarným vratným mrazom.

Pravidlá pestovania marhúľ Sibiryak Baykalova

Berúc do úvahy vyššie uvedené charakteristiky odrody, aby sa strom mohol normálne rozvíjať a tolerovať klímu na Sibíri, ktorá nie je pre ovocné plodiny veľmi priaznivá, je veľmi dôležité ju správne zasadiť.

Načasovanie a výber sedadla

Sibírsky baikalov je špeciálne určený na pestovanie vo východnej Sibíri, a záhradníci odporúčajú prísne dodržiavať tento princíp územného plánovania. Preto je tendencia stromu vykoreniť si krk vo východnej časti Sibíri menej výrazná, pretože zimy sa tu, aj keď sú vážne, vyznačujú stabilným počasím a absenciou skorých snehových zrážok, neočakávaných tónov a sneženia na zemi, ktoré nemali čas zamrznúť.

Zároveň v Moskovskom regióne a ďalších centrálnych regiónoch Ruska, kde sa zdá byť klíma miernejšia, marhuľa tejto odrody s krátkou dobou zimného pokoja omnoho skôr zamrzne na konci zimy, keď ďalšie topenie stimuluje prebudenie stromu a následný mráz zničí prebudené obličky. Rovnaký problém spočíva v strome v západnej a južnej Sibíri. Pokiaľ ide o regióny s teplou klímou, má zmysel, aby si navyše vybrali viac elitných odrôd marhúľ na juhu sú stromy zvyčajne oveľa viac postihnuté hubovými infekciami a škodcami a Sibiryak Baykalova je v tomto ohľade veľmi nestabilná. Pokiaľ ide o odporúčané doby pristátia, tu by sa malo vychádzať zo všeobecných pravidiel územného plánovania.

Dôležité! Jesenná výsadba ovocných stromov má počas jari množstvo nesporných výhod, nie je však vhodná pre studené oblasti, pretože riziko zamrznutia v zime je vyššie ako možné ťažkosti s jarným zakorenením.

Rastlina Sibírsky Baikalov je nevyhnutná na jarkeď sa Zem už dostatočne zahriala, ale púčiky stromu sa zatiaľ nezobudili. Vhodné obdobie sa zvyčajne začína približne v polovici apríla alebo o niečo neskôr, ale v meniacom sa prostredí by ste sa mali zamerať na aktuálne poveternostné podmienky.

Pre sadenice si musíte zvoliť najslnečnejšie a najteplejší miesto, ktoré je maximálne chránené pred náhlym nárazom vetra. Odporúčané zloženie pôdy je hlinené alebo pieskovcové: pôda by mala byť ľahká, sypká a úrodná, takmer neutrálna acidobázická rovnováha.

Materiál na prípravu a výsadbu

Plocha marhuľovej výsadby je najlepšie pripravená na jeseň. Najskôr by ste mali vybrané miesto dôkladne očistiť od zvyškov a organických zvyškov, potom môžete začať pripravovať zmes jamy a pôdy.

Rozmery jamy priamo závisia od toho, ako vysoko kvalitná a vhodná pre všetky základné parametre marhúľ je pôda v lokalite. Minimálne rozmery vybrania - 70 x 70 cm - sa používajú, ak pôvodné zloženie pôdy má sklon k ideálu. Vo všetkých ostatných prípadoch musí byť jama vykopaná približne o 30% hlbšie a širšie, po čom je čiastočne naplnená špeciálne upravenou zeminou na tieto účely.

Všeobecné zásady úpravy zloženia pôdy sú tieto:

Po dokončení hlavných úprav pôdy sa musí pôda obohatiť o organické a minerálne hnojivá.

Na tento účel, na základe jednej sadenice, sa musí do zeme pridať:

• kompost, zhnitá hnoj alebo humus - 2 - 3 vedrá;
• superfosfát - 150 - 350 g;
• vermicompost - 400 - 500 g;
• síran draselný alebo drevný popol - 100 - 150 g, respektíve 400 - 500 g.

Je však potrebné poznamenať, že najlepšou možnosťou v prípade Sibiryaku Baikalov je pristátie podľa metódy osobitne vyvinutej autorom tejto odrody, ako aj ďalších známych záhradníkov Chuguev a Zhelezov osobitne pre sibírske marhule. Táto metóda vôbec nezahŕňa prípravu diery, namiesto toho sa vysadí strom na kopci.

Vieš? Američania majú také radi marhule, že im venovali aj samostatnú dovolenku, ktorá sa z nejakého dôvodu oslavuje v zime 9. februára.

Pri použití tejto techniky je taký kopec najlepšie pripravený bezprostredne pred výsadbou, inak jeho okraje budú na jar zmyté tečúcou vodou a všetka práca bude potrebné vykonať znova. Má zmysel pripraviť pôdnu zmes na neskoršie použitie na jeseň, pretože hnoj a iné dusíkaté hnojivá v pôde by nemali byť „čerstvé“, inak môžete spáliť koreňový systém mladého stromu.Sadenice sa najlepšie nakupujú v osvedčených škôlkach ovocných stromov., zatiaľ čo je veľmi dôležité, aby sa inštitúcie nachádzali čo najbližšie ku konečnému bodu výsadby: takýto strom bude oveľa ľahšie prežiť stres z transplantácie a získať oporu na novom mieste.

Ideálny vek sadeníc - 1 alebo 2 roky (výška takého stromu je zvyčajne 100 - 150 cm). priamo pred výsadbou sa odporúča rastlinu namočiťponorením jeho koreňov a približne 30% stonky do vody na 24–48 hodín. Potom by mal byť koreňový systém ponorený do pripravenej suspenzie z hliny, vody a hnoja, počkajte, až zmes mierne zaschne a potom odrežte špičky hlavných koreňových procesov, aby sa stimuloval ich intenzívny vývoj a delenie.

Proces výsadby mladých sadeníc

Výsadba sadenice podľa metód Baikalova, Železnova a Chugueva zahŕňa nasledujúci algoritmus akcií:

1. Z predtým pripravenej pôdnej zmesi zmiešanej so všetkými potrebnými hnojivami vytvorte a zhutnite kopec. Výška násypu by mala byť najmenej 50 cm, priemer - 2–2,5 m.
2. Vykopte otvor v hornej časti kopca, ktorého celkový objem by mal byť približne 30% veľkosti koreňového systému sadenice.
3. Nalejte vodu hojne s najmenej 1–2 vedrámi. Voda by sa mala nechať stáť a zohriať na teplú teplotu, aby sa pri koreňoch stromu nevyskytol stres pri podchladení.
4. Položte strom do jamy a nasmerujte ho na svetové strany rovnakým spôsobom, ako vyrastal v škôlke (tento bod by ste si mali skontrolovať u predávajúceho, hoci štepenie sadeníc ovocných stromov sa zvyčajne uskutočňuje z južnej strany).
5. Po rozšírení koreňových procesov sadeníc a ich nasmerovaní rôznymi smermi začnite opatrne posypať jamu výživnou pôdnou zmesou, ktorá sa neustále preruší kvôli podbíjaniu (v koreňoch by nemali byť vzduchové vrecká).
6. Po úplnom zaspaní jamy by mal marhuľový koreňový krk zostať na povrchu, v žiadnom prípade by nemal byť zakopaný do zeme.
7. Po výsadbe nie je strom napojený. Okolo sadenice by sa tiež nemal vytvárať tzv. „Golier“ - časť na zadržiavanie vody, ktorá je ohraničená zemným valom po obvode. Namiesto toho musíte naopak zhutniť zem okolo stromu tak, aby bezprostredne od kmeňa svah začínal v uhle asi 45 ° (čím viac sú zimy v zime zasnežené a čím vyššia je pravdepodobnosť zmien mrazy a topenia, tým strmší by mal byť sklon).
8. Ak chcete opraviť reliéf kopca ihneď po výsadbe, jeho svahy po celej ploche sa odporúča zasiať trávnikovou trávou, najlepšie je nakupovať zmesi na báze výhonkov, dobre drží pôdu a nekonkuruje koreňovému systému stromu. Rovnaký trávny koberec následne chráni kruh kmeňa pred burinou. a bude slúžiť marhule ako prirodzená ochrana proti chladu.

Video: Marhuľa. Pokyny na pristátie

Starostlivosť a ochrana pred chorobami a škodcami

Pri starostlivosti o Sibírsky baikalov sa treba riadiť štandardnými pravidlami, ktoré sa týkajú všetkých odrôd tohto stromu, je však veľmi dôležité pamätať na to, že pestovanie marhúľ v Sibíri má niektoré zásadné rozdiely od poľnohospodárskej technológie používanej na juhu.

Vieš? Marcipán je slávny cukrovinkový produkt, ktorý, ako viete, je vyrobený z mandľovej múky. Niektoré podnikavé ženy v domácnosti namiesto drahých mandlí však na výrobu marcipánu používajú marhuľové jadrá a výsledok je celkom autentický.

Hlavné rysy sibírskej starostlivosti o marhule sú nasledujúce:

1. Obmedzené zalievanie. Hlavným nebezpečenstvom ohrozujúcim ovocný strom v podmienkach krátkeho a chladného leta nie je možné sucho, ale možná stagnácia vody v koreňoch.Marhule tradične patria medzi plodiny odolné voči suchu, bez pravidelného zalievania sú schopné prinášať ovocie aj v skutočne horúcich oblastiach, ale nadmerná vlhkosť v pôde vedie minimálne k praskaniu plodov a prinajmenšom k rozpadu koreňového krku a následnej smrti stromu.
2. Kontroverzia je otázka vhodnosti mulčovania povrchu kmeňapretože tento postup pomáha udržiavať vlhkosť v pôde. V oblastiach so suchým podnebím a zimami bez snehu je možné použiť mulčovanie, ale v oblastiach, kde sa zvyčajne pestuje Sibírsky Baikalov, sa táto metóda lepšie neuplatňuje.
3. Zabaľte strom na zimu, aby ste ho chránili pred mrazom. Tok miazgy, ktorý sa začal počas topenia, ktorý je pre tento ovocný strom už veľmi nebezpečný, pod prístreškom ešte viac zvyšuje zahrievanie kôry. Táto nepríjemnosť zase blokuje výmenu živín medzi nadzemnou časťou rastliny a koreňmi, čoho výsledkom je, že marhule sa na jar prebudia a veľmi rýchlo umierajú. Neskúsení záhradníci sa zároveň domnievajú, že strom zabil mráz a na budúcu jeseň sa pokúsil zabaliť sadenice ešte silnejšie, zatiaľ čo takáto udalosť v skutočnosti vedie k ešte žalostnejšiemu výsledku.

Inak starostlivosť o Sibírsky Baikalov zahŕňa implementáciu troch štandardné postupy - orezávanie, úprava a preventívne ošetrenie.

Ako už bolo povedané, biologickou charakteristikou odrody je nízka miera rastu v dospelosti, čo teda podporuje prerezávanie postačuje raz za dva roky. Najlepší čas na to je koniec zimy alebo začiatok jari, keď tok miazgy ešte nezačal.

Dôležité! Čím viac je marhuľa prerezaná, tým lepšie ovocie prináša a pravidelné prerezávanie priaznivo ovplyvňuje nielen počet plodov, ale aj ich veľkosť.

Kŕmenie stromu by malo začať dva roky po výsadbe. Postupy aplikácie koreňového hnojiva sa tradične vykonávajú na jar (s dôrazom na dusíkatú zložku) a na jeseň (hnojivá potašové a fosforečné). Okrem toho v lete, v čase výsadby plodiny, je možné strom zdobiť mikroelementmi, ako sú bór, horčík, síra, vápnik, zinok, mangán atď. V rovnakom období sa môže do svahov okolo stromu pridávať organická hmota, ktorá sa kopí.

Požadované množstvo hnojiva je neoddeliteľne spojené s takouto koncepciou, ako je oblasť kŕmenia. Počas prvých 4 až 5 rokov koreňový systém stromu nepresahuje kopec kmeňa stromu, to znamená, že oblasť kŕmenia je 2,5–3 m². V budúcnosti by sa mal tento parameter zvýšiť každý rok pridaním 50 cm².

Odporúčaný objem hlavných prvkov (na 1 m²) oblasti je:

Sibírske marhule, na rozdiel od ich južných náprotivkov, sú zriedkavo postihnuté chorobami a škodcami, takže veľa záhradkárov vôbec nepoužíva pesticídy na starostlivosť o stromy. Imunita Sibiryaka Baykalova voči takýmto problémom však zostáva veľmi žiadúca, a to najmenej dvakrát (na jar, v štádiu opuchu púčikov a bezprostredne po rozkvetu). strom je výhodne ošetrený insekticídnymi, fungicídnymi a akaricídnymi prípravkami. Na tieto účely môžete použiť močovinu, síran železa a medi, zmes Bordeaux alebo moderné biologické látky - Fitoverm, Fitosporin M, Guapsin, Trichodermin atď.Ak je strom, napriek prijatým opatreniam, zasiahnutý plesňové infekcie (kleasterosporóza, cytosporóza, fytózakóza atď.) alebo škodcov (motýľ, červovec, voška, ​​weevil, píla, kliešť ovocie) na spracovanie sa používajú výkonnejšie nástroje, napríklad:

Zber a skladovanie

Sibiryak Baykalova je tradične charakterizovaná ako odroda s vysokou ovocnou výdržou, tento ukazovateľ je však relatívna hodnota a je tiež dôležité vedieť, že predĺženie trvanlivosti marhule by nikdy nemali byť zrelé nezrelé: na rozdiel od niektorých iných druhov ovocia, napríklad sliviek, tieto plody môžu získať pri skladovaní doma požadovanú farbu a mäkkosť, v tomto prípade však budú z hľadiska biochemického zloženia výrazne nižšie ako plody rovnakej odrody, ktorá dozrie na strome.

Dôležité! Všetky marhule by sa mali považovať za rýchlo sa kaziace ovocie.

Z tohto hľadiska sa všeobecné odporúčania o možnosti skladovania úrody Sibiryaku Baikalova v pivnici alebo chladničke počas 2 až 3 týždňov nezdajú byť príliš realistické. V priebehu niekoľkých dní sa však môžu marhule tejto odrody zachovať v obchodovateľnom stave, podlieha niekoľkým dôležitým podmienkam:

• na skladovanie nepoužívajte ovocie, ktoré spadlo na zem, aj keď vyzerá úplne celé;
• žať v suchom počasí;
• marhule vložte do plochých alebo lepenkových škatúľ nie hustejšie ako do troch vrstiev;
• pri stohovaní a preprave plodiny sa vyhnite úderom a traseniu plodov - to veľmi rýchlo vedie k znehodnoteniu;
• každých pár hodín na zoradenie zozbieraných zásob, okamžité odstránenie vzoriek, ktoré zmäkli a navyše, ktoré začali hniť alebo presakovať.

Má zmysel používať všetky vyššie uvedené odporúčania, ak chcete plodinu používať v čerstvom stave. Marhule sa najlepšie odosielajú na spracovanie priamo v deň zberu alebo, v extrémnych prípadoch, nasledujúci deň.

Vieš? Sušené marhule sú marhule, sušené, posypané. Tento druh ovocia sa však môže sušiť bez predchádzajúceho narušenia jeho integrity. V takom prípade sa výsledné sušené ovocie nazýva „marhuľou“ alebo „šepotom“, ale ak do sušeného ovocia vložíte jadro extrahované z jadra, môžete správne pripraviť pripravenú pochúťku „kaisa“.

Vysoký obsah cukru v plodoch Sibiryak Baikalov ich robí rovnako vhodné na prípravu akýchkoľvek jedál a prípravkov - Od náplne do koláčov po džemy, kompóty a džemy. Táto odroda je menej vhodná na vylisovanie šťavy, ale je celkom možné ju vysušiť.

Pre úlovky a z tvarovaných plodov najlepší spôsob použitia je príprava domáceho vína alebo silnejších liehovín, napríklad analóg arménskej marhule (takzvaný alkohol dozretý v dubových sudoch, získaný destiláciou z fermentovanej marhuľovej šťavy).

Marhuľa Sibiryak Baykalova - jedna z najlepších odrôd špeciálne navrhnutých na pestovanie na Sibíri. Odroda sa vyznačuje pomerne veľkými a veľmi sladkými marhúľami, ktoré sú navyše veľmi dobre skladované, v porovnaní s väčšinou plodmi bez plodov, ktoré nie sú opísané a takmer bez chuti, ktoré charakterizujú väčšinu zimných mrazených ovocných stromov. V Sibiryaku Baykalov sú určité nedostatky, ale vo všeobecnosti sa dajú ľahko vyrovnať riadnym vykládkou a príslušnou poľnohospodárskou technológiou.