Zemiaky sú obľúbené jedlo v mnohých častiach sveta. Zemiaky sú varené, vyprážané a pečené a je ľahké z nich pripraviť chutné jedlo. To isté platí pre huby, ktoré dokonale dopĺňajú jednoduchý vyprážaný hľúzový recept s ľahkou vynikajúcou hubovou chuťou a sýtosťou.
Výber a príprava zložiek
Na výber správneho zemiaka stačí venovať pozornosť jeho vzhľadu: zemiak by nemal byť mäkký, stmavený a mať čierne alebo hnedé škvrny. Ktoré zemiaky, veľké alebo malé, si vyberajú, záleží na vás a vašom pohodlí. Veľké hľuzy sa dajú rýchlo vyčistiť pre veľké množstvo porcií a malé hľuzy sa nedajú tak dlho rezať.
Dôležité! Rezané šampiňóny ako zemiaky: rovnaký tvar hlavných ingrediencií zvýši estetiku jedla. A dPre väčšiu šťavnatosť pridajte do panvice pri vyprážaní 50 ml vody.
Je dôležité zvoliť si správne huby: stehno by nemalo byť sčernené a čiapka dobrých húb by mala byť jednotná biela alebo béžová a elastická v konzistencii.
Vyprážaný zemiakový recept s hubami a kyslou smotanou
240 min
mleté čierne korenie
10 g
korenie na zemiaky
podľa chuti
Nutričná hodnota na 100 g:
- Zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky alebo slamky strednej veľkosti.
- Olúpeme cibuľu a jemne ju nasekáme. Hríby jemne nasekáme.
- Predhrejte panvicu, nalejte na ňu slnečnicový olej a potom cibuľu opražte, kým nebude priehľadná.
- Pridajte huby a smažte ich, kým necítite chuť húb. Nasekané zemiaky nalejeme na panvicu, nalejeme do vody a za stáleho miešania smažíme, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
- Pridajte kyslú smotanu a dôkladne premiešajte.
- Zakryte a nechajte variť ďalších 15 minút. Keď je pripravený, posypte kôprom.
Video recept
Vyprážaný zemiakový recept s hubami a kyslou smotanouVieš? Zemiaky prišli do Severnej Ameriky z pevniny najbližšie k nej o 40 rokov neskôr ako do Európy. Stalo sa tak vďaka guvernérovi z Bermudy, ktorý poslal loď so zemiakmi ako darček svojmu kolegovi z Virginie.
Aj keď sú vyprážané zemiaky jednoduché a typické jedlo, vďaka chuti a výžive sa znova a znova vraciate do receptu. Spolu s príjemnou kyslou arómou a jemnými hubami sa vyprážané zemiaky stanú ešte chutnejšie a najdôležitejšie výdatné.