Modrý gyroorus - jedinečná modrastá huba, známa svojou vlastnosťou sfarbenia modrej s mechanickým vplyvom na ňu. Považuje sa za vzácny, takmer ohrozený druh, ale to nezabráni zberateľom húb a ich varením.
Opis húb
Gyroporus má množstvo charakteristických čŕt, ktoré ho odlišujú od ostatných predstaviteľov gyroporálnej rodiny.
Platí to najmä pre morfologické znaky:
- keď je pritlačený na povrch, je schopný zmeniť farbu na modrú a pokrytý veľkými škvrnami;
- vnútri elastických a hustých nôh sa v priebehu času objavia póry;
- dolná a horná časť majú rovnaký odtieň;
- spóry sú extrémne malé a žlté;
- krehká štruktúra.
Dôležité! Vykopanie huby spolu s koreňovým systémom vedie k smrti veľkej časti mycélia. Nesprávny zber modrín viedol k tomu, že už bol zapísaný v Červenej knihe.
Ako to vyzerá?
Farba gyropoorusu je belavá alebo žlto-hnedá, Pri porovnaní jeho fotografie bez modrých škvŕn s fotografiami z huby ošípaných nemusia byť rozdiely na prvý pohľad zreteľné. Veľkosť klobúka dosahuje priemer 15 cm, je suchá, drsná, matná a pokrytá tenkou srsťou.
Rastlina je hymenoforového tubulárneho typu. Na 1 cm² povrchu obsahuje 10-30 okrúhle póry. Noha môže dosiahnuť dĺžku 12 cm a hrúbku 3 cm, v strede má zhrubnutie.
Kde rastie
Modriny nerastú v skupinách, ale jednotlivo. Nájdete ich hlavne na vlhkých a teplých pôdach ihličnatých a dubových lesov. Doba zrenia začína v júli a končí v októbri. V južných zemepisných šírkach sa zriedka vyskytuje modrina.
Jedlé alebo nie
Tento zástupca z húb je jedlý.: je sušený, solený, nakladaný a konzervovaný. Čerstvý výrobok sa používa aj na výrobu polievok a dusených pokrmov.
Vieš? V hubách gyroporálnych rodín sa nachádza antibiotikum boletol, ktoré vyvoláva intenzívne sfarbenie. Látka je tiež prítomná v zložení dubov..
Odrody a štvorhra
Je dosť ťažké zamieňať modrinu s jedovatými zástupcami, pretože pre neho je typické, že mení farbu počas porezaní alebo úderov. Navonok pripomína gaštanový gyroorus, ale pri mechanickom pôsobení sa nemodrá.
Pestovanie
Pestovanie modrín sa príliš nelíši od pestovania iných mykorrhizálnych húb. Hlavné podmienky: teplo, tieň a vlhkosť. Vyberte izolovanú oblasť, pretože hríbové spóry sa šíria veľmi rýchlo a bodkujú veľký priestor.
Vieš? Substrát na pestovanie sa môže brať blízko miesta, kde rastlina tvorí modriny v prírodnom prostredí, alebo si môžete kúpiť sterilnú zmes pilín a odrezkov z dreva.
Medzi pravidlami vykládky sa rozlišujú:
- Prášok zmiešajte s myceliom s listami a konármi duba alebo gaštanu.
- Vyberte si miesto pod dubom alebo gaštanom a uvoľnite pôdu. Vytvorte niekoľko jamiek 10 - 15 cm hlbokých.
- Do priehlbín vložte mycélium, zakryte ho vrchnou vrstvou humusu.
- Zalejte rastlinu s intenzitou 10 l / m².
- Na pozemok posypte malé množstvo pôdy.
- Huba pravidelne zavlažujte každý deň v suchom období.
Výhody húb
Huby sú veľmi užitočné ako denné aj chudé jedlá., Obsahujú rastlinný proteín, ktorý sa podieľa na štruktúre a vývoji telesných buniek. Vzhľadom na zlé trávenie takéhoto proteínu sa odporúča drviť húb do stavu pyré, čo zvyšuje stráviteľnosť až 88%.
Tieto rastliny sú tiež bohaté na cenné vitamíny (skupiny B a C) a minerály (fosfor, železo, draslík, sodík, vápnik).
Varenie aplikácie
Pre správnu prípravu hríbových produktov ich musíte variť najmenej 1 hodinu, Potom sa voda zmení a gyroporus sa varí ďalších 15 minút. Modriny sa používajú ako základ mnohých jedál: s ich doplnením môžete variť bohatú polievku alebo dusené mäso. Kuracie gyropozéry, cibuľa, cesnak, smotana a kyslá smotana idú spolu.
Lekárske použitie
Tradičná a tradičná medicína používa tento produkt pri liečení plesňových a bakteriálnych ochorení, porúch lymfatického a endokrinného systému, pohrudnice, tuberkulózy a bronchiálnej astmy.
Dôležité! Čerstvé huby si môžete skladovať dva dni. Na predĺženie doby použiteľnosti môžu byť sušené alebo mrazené.
Nebezpečenstvo húb
Ak osoba porušuje fungovanie gastrointestinálneho traktu, pečene alebo pankreasu, nepoužívajte žiadne výrobky z húb.
Modrina sa široko používa vo varení aj v medicíne. Je ťažké zamieňať ho s jedovatými zástupcami kvôli schopnosti zmeniť farbu na modrú pri mechanickom namáhaní. Výnimočným nálezom lesov bude pikantná dekorácia vášho stola, ktorá doplní hotové jedlá príjemnou hubovou arómou.