Zeler je populárna rastlinná rastlina, ktorú mnohí ľudia aktívne používajú pri varení. Dáva riadu pikantnú chuť a má množstvo priaznivých účinkov na ľudské telo. Je lepšie pestovať ju metódou jarného sadenia. Ako na to - prečítajte si článok.
Opis zariadenia
Zeler je dvojročná rastlina, ktorá dorastá do výšky 1 m, so zhrubnutým oddenkom a listami cirru. Kvitne v bielych kvetenstvách. Patrí do rodiny umbellátov.
Na kulinárske účely sa pestujú 3 druhy zeleru: koreň, stopka a list. Koreňová zelenina poskytuje zaoblenú koreňovú plodinu s priemerom 10 cm av listoch sa tvoria listy. Listy stopky sú veľké, stopky majú biele alebo ružové odtiene.
Koreňové odrody rastlín nie sú také populárne ako listy
Zeler má štipľavý zápach a mierne horkú chuť. Používa sa na prípravu šalátov, prvého a druhého jedla, korenín, omáčok, vitamínových nápojov, Semená sa používajú ako korenie.
Vieš? Obyvatelia starovekého Ríma si všimli, že listy a korene zeleru majú pozitívny vplyv na reprodukčné systémy mužov a žien. O niekoľko storočí neskôr vedci dokázali túto činnosť rastliny a odhalili v nej feromón androsterón, ktorý vylučujú potné žľazy mužov, aby prilákali predstaviteľov opačného pohlavia.
Rastlinná rastlina má bohaté chemické zloženie. Obsahuje vitamíny A, skupiny B, C, E, H, K, PP. Je bohatá na draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor, železo, jód, fluór. Celkovo pozostáva z 8 makrobuniek a 17 mikroelementov. Obsahuje tiež škrob a cukry, nasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny.
Najlepšie odrody zeleru
Najlepšie medzi koreňovými odrodami sú: | Z najpopulárnejších listov sú: | Dobré vlastnosti majú také odrody zeleru stopkového, ako sú: |
Pražský obr | veselí | malachit |
diamant | Zahar | zlato |
Albin | plachta | pascal |
Anita | Kartuli | tango |
maxima | jemný | triumf |
Funkcie pestovania sadeníc doma
Zeler je rastlina odolná voči chladu. V teplých oblastiach a prostrednom pruhu sa môže okamžite vysiať na otvorené postele. V severných oblastiach je potrebné použiť metódu sadenice. Pestovaním rastlín pomocou sadeníc môžete dosiahnuť skoršiu a lepšiu úrodu.
Video: Výsev sadeníc zelerových semien zeleru
Doba výsevu osiva
Optimálny čas na siatie semien na pestovanie sadeníc je koniec februára - prvý marec. Začiatok procesu by sa mal vypočítať tak, aby pred údajnou výsadbou na otvorenom priestranstve alebo v skleníku bolo 60–70 dní.
Výber pristávacích nádrží a vhodnej pôdy
Na pestovanie sadeníc je potrebné zakúpiť kvalitné semená, pripraviť nádoby a pôdny substrát.
Semená je lepšie kúpiť v špecializovanom obchode. To zaisťuje, že určite dostanete požadovanú odrodu. Okrem toho také osivo nevyžaduje ďalšie spracovanie. Musíte si vybrať iba čerstvé kópie. To sú tie, ktoré môžu pučať rýchlo a priateľsky.
Ako nádoby na pestovanie klíčkov sa používajú drevené alebo plastové boxy, rašelinové tablety, kvetináče a plastové kelímky.
Pôda sa získava aj v špecializovanom obchode. Malo by byť ľahké, uvoľnené a výživné. Ak to nie je možné, môžete pripravte pôdny substrát sami zo zložiek, ako sú:
- rašelina (3 časti);
- vermikulit (1 diel);
- humus (1 diel).
Dôležité! Pôda, ktorú ste si sami pripravili, podlieha povinnej dezinfekcii namočením v pare, kalcináciou v peci alebo mikrovlnnej rúre, zalievaním roztokom manganistanu draselného.
Ošetrenie osiva
Semená zozbierané samostatne alebo získané „ručne“ musia byť pripravené na siatie. Postup prípravy je nasledujúci:
- Semená zabalte do gázy a ponorte ich do vody, zahrievajte na + 40 ... + 50 ° C po dobu pol hodiny.
- Na udržanie stimulátora rastu, napríklad „Epine“, 2 hodiny.
- Semená dezinfikujte umiestnením do manganistanu draselného (roztoku) na 45 minút.
- Semeno rozotrite na vlhkú handričku a na klíčenie vložte do teplotných podmienok +20 ... + 22 ° C.
- Semená sú pripravené na siatie, keď sa vyliahnu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4895/image_fyAadrPuirw31wgztJ97.jpg)
Výsev semien
Počas výsevu musí byť osivo rovnomerne rozmiestnené na povrchovej vrstve pôdy a ľahko posypané tenkou vrstvou rašeliny. Nádrže musia byť umiestnené v miestnosti s teplotným režimom + 20 ° C.
Ak boli semená predtým klíčené, prvé klíčky by sa mali objaviť po 5-7 dňoch. Semená, ktoré neboli podrobené predbežnej úprave, poskytujú sadenice po 10-15 dňoch.
Ďalšia starostlivosť o sadenice
Po objavení sadeníc bude potrebné teplotu znížiť na +15 ° C. Sadenice by mali dostať dostatok slnečného svetla, takže sa musia pestovať na svetlom mieste alebo organizovať ďalšie osvetlenie. Miestnosť musí byť pravidelne vetraná, aby mohol prúdiť čerstvý vzduch.
Zalievanie sa najskôr vykonáva zo striekacej pištole alebo cez jemné sito. Pokiaľ boli semená zasiate v jednom obale, potom po vzhľade 2 listov je potrebné rastliny odobrať v samostatných kvetináčoch.
Výhonky boli silné a zdravé, mali by byť kŕmené. Prvé hnojivo sa vyrába 10 až 12 dní po zbere. Naneste nitrofosfát (1 lyžička / 10 l vody). Prietok pracovnej tekutiny je 2 až 3 lyžice. l. na 1 hrniec. Ak sú sadenice príliš bledé, potom sa uchyťte na kŕmenie močovinou. Aplikuje sa 2 - 3 krát, s odstupom 10-12 dní.
1-2 týždne pred plánovaným pohybom klíčkov do zeme je potrebné začať s procesom kalenia - vynášať ich na ulicu, denne zvyšovať čas strávený na čerstvom vzduchu
Pristátie v otvorenom teréne
Pred vysadením sadeníc na otvorené postele si musíte vybrať vhodné miesto a pripraviť ho. Je dôležité dodržiavať optimálne načasovanie a technológiu pristátia.
Výsadba zelerových sadeníc na otvorenom priestranstve
Optimálne načasovanie
Najlepší čas na výsadbu sadeníc je koniec apríla - začiatok mája. V tomto okamihu by nemalo byť mráz. Optimálna teplota vzduchu pre dobrý rast je +19 ... + 22 ° C. Klíčky by mali mať dobre vyvinutý koreňový systém, 4 - 5 listov a vysoký 12 - 15 cm.
Dôležité! Výhonky zeleru sa neboja poklesu teploty do + 5 ° C. Ak však hodnoty pod + 10 ° C trvajú dlhšie, vedie to k objaveniu stopky v prvom roku ak rozvoju nekvalitných stopiek a koreňových plodín.
Výber umiestnenia a schéma postupnej transplantácie
Zeler poskytuje najlepšie výnosy, keď sa kultivuje na piesočnatých, ľahkých a sypkých pôdach s nízkym alebo neutrálnym pH. Pri výbere miesta by ste sa mali zastaviť na dobre osvetlenom mieste a chránené pred prievanom.
Ak chcete získať kvalitnú plodinu, zabráňte vývoju chorôb a invázii škodlivého hmyzu Musia sa dodržiavať pravidlá striedania plodín - zeler v lôžkach, kde sa predtým pestovali zemiaky, uhorky, kapusta, paradajky a strukoviny. Popísanú rastlinu nie je potrebné umiestňovať do oblasti po pastinák, kôpr, petržlen, mrkva.
Na jeseň by sa mali pripraviť postele - kopanie do hĺbky 25 - 30 cm a hnojenie: kompost alebo humus (3,5 - 4 kg), dvojitý superfosfát (20 g / m²). Na jar sa do zeme pridáva komplexné minerálne hnojivo (35–40 g).
Pokiaľ ide o schému pestovania zeleniny na konštantnom mieste rastu, vyzerá to takto:
- Drážky sa v pôde vytvárajú vo vzdialenosti 45 až 50 cm od seba.
- V nich sa vysádzajú klíčky bez toho, aby sa zničila hlinená kóma, pričom sa pozoruje vzdialenosť 10 cm.
- Po výsadbe sa pôda zvlhčí.
Funkcie ďalšej starostlivosti
Starostlivosť o zeler nevyžaduje veľa úsilia a času. Vyžadujú sa štandardné postupy - pravidelné zavlažovanie, hnojenie, uvoľnenie, mulčovanie, odburinenie, riedenie.
Zvlhčovanie pôdy sa vykonáva raz týždenne, pričom sa spotrebuje 5 litrov vody na 1 m². Kombinujú sa s uvoľňovaním a mulčovaním. Prvý postup zabraňuje vzniku tvrdej kôry a zlepšuje vlhkosť a vodivosť pôdy. Druhý - udržuje vlhkosť v zemi a inhibuje rast burín.
Vieš? V staroveku sa zeler aktívne používal ako dekoratívne prvky. V hrobke Tutanchamona sa našiel plášť, ozdobený girlandami rôznych rastlín, vrátane zeleru. A medzi starými Grékmi bolo zvyčajné spájať túto rastlinnú kultúru do vencov, ktorým boli ocenení víťazi športu.
Riedenie sa vykonáva podľa potreby. Medzi dospelými rastlinami listov a odrôd listovej zeleniny by mala byť vzdialenosť 15 - 20 cm, medzi kríkmi rastlín koreňového druhu by malo zostať 30 - 40 cm.
Hnojivá sa odporúčajú aplikovať dvakrát počas vegetačného obdobia. Prvýkrát musíte oplodniť kultúru 14 dní po premiestnení klíčkov na trvalé miesto. Druhý - 20 dní po prvom. V prípade odrôd listov a stopiek sú potrebné zmesi obsahujúce dusík a draslík, pre odrody koreňov sú potrebné zmesi potaše.
Preto sa všetky druhy zeleru najlepšie pestujú prostredníctvom sadeníc. Pri dodržaní technológie a správnej poľnohospodárskej technológie môžete dosiahnuť priateľské sadenice a skoršiu plnú plodinu.