Hubársky dáždnik patrí do rodiny Champignon. Názov týchto húb je odkazom na ich vzhľad. Koniec koncov, naozaj vyzerajú ako dáždniky, ktoré sa otvorili počas dažďa. Huby sú jedlé a huby si ich vynikajúca chuť veľmi cenia. V tomto článku sa dozviete viac o dáždnikoch húb.
Kde rastie a vyzerá dáždnik húb
Pestrý dáždnik rastie od začiatku júla do októbra. Nachádza sa v listnatých a ihličnatých lesoch, na poliach, na ceste alebo na pastvinách. Hríbová čiapka je podobná čiapke, ale nakoniec sa stane plochou. Jej farba je bielo-šedá s veľkými tmavohnedými šupinami.
Buničina je hustá a mierne drobivá, bielej farby, má výraznú hubovú vôňu a chuť. V mieste, kde sa klobúk a noha spájajú, má pestrý dáždnik chrupavčitý prsteň. Má veľmi dlhú nohu. Na základni je hrubá, zvyčajne hnedá, ale môže byť tiež šedá. Spórový prášok je biely.Vieš? Vo výhodnej pôde môžu dáždniky dosiahnuť výšku okolo jedného metra.
Jedlé alebo nie
Pestrý dáždnik sa považuje za jednu z najchutnejších húb. Ale predtým, ako ho zjete, musíte očistiť klobúk od váh. Noha sa neodporúča, pretože je veľmi tuhá a zle stráviteľná. Chutí ako huby. Táto pochúťka sa veľmi cení vo Francúzsku, kde ju radšej smažia na oleji s rôznymi prísadami korenia. Jediným mínusom v prípravku je to, že je veľmi vyprážané, a preto je na prípravu jedla pre celú rodinu potrebné doplniť dostatok húb.
Chemické zloženie
Chemické zloženie húb obsahuje veľké množstvo bielkovín, vlákniny, uhľohydrátov a niektorých vitamínov B. A pestrá paleta je obohatená o užitočné prvky vrátane:
- vápnik;
- horčík;
- fosforu;
- zinok;
- mangán.
- 2,4 g - proteíny;
- 0,5 g - uhľohydráty;
- 1,3 g - tuky;
- 1,2 g - popol.
Vieš? Pestrý dáždnik sa dá konzumovať surový, takže sa zachovajú všetky užitočné prvky.
Užitočné vlastnosti huby
Zloženie pestrej dáždniky obsahuje mnoho užitočných látok, ktoré priaznivo pôsobia na ľudské telo.
- Pozitívne vlastnosti huby sú uvedené v nasledujúcom texte:
- dobré pre funkciu srdca - Ak pravidelne jete túto hubu, môžete posilniť krvné cievy a zlepšiť obehový systém;
- prevencia celulitídy - obsahuje veľa draslíka, ktorý umožňuje včasné odstránenie tekutín z tela a zlepšuje pružnosť pokožky;
- zvyšuje imunitu - zloženie huby obsahuje veľa vitamínov skupín B a C, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém a zvyšujú jeho odolnosť voči infekčným chorobám;
- prevencia rakoviny - vďaka rôznym typom glukánov sa ľudská imunita stáva stabilnejšou, metabolický proces sa stabilizuje, ktorý sa stáva silným „štítom“ proti rakovine;
- potlačiť stres - ak neustále používate pestrofarebné, zvyšujú duševnú aktivitu a chránia pred prepätím;
- odstráňte cholesterol - huba obsahuje lecitín, ktorý vylučuje cholesterol v tele;
- prispieva k chudnutiu - Pre tých, ktorí sú na diéte, bude táto huba vynikajúcou zásobou živín, navyše je nízkokalorická.
Varenie aplikácie
Keďže pestré dáždniky majú vynikajúcu chuť, často sa používajú na prípravu rôznych pokrmov. Koniec koncov, nielen ozdobia akýkoľvek sviatočný stôl, ale tiež obohatia telo užitočnými prvkami.
Dôležité! Pestrý dáždnik, podobne ako mnoho iných húb, má jedovaté štvorhra, preto si pred príchodom do lesa dôkladne preštudujte popis jedlej pestré palice.
Existuje veľa receptov na výrobu dáždnikov. Jedným z nich je pečené pestré jedlo. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:
- pestré dáždniky - 500 g;
- vajcia - 2 ks;
- soľ, cesnak - podľa chuti;
- strúhanka.
Prvým krokom je oddelenie klobúkov od nôh. Klobúky na čistenie. V samostatnej nádobe porazte vajcia, pridajte soľ a jemne nastrúhaný cesnak. Potom klobúky ponorte do tejto zmesi a hodte ich strúhankou. Potom huby opražte na panvici, až kým sa neobjaví zlatá kôra.
Lekárske použitie
Dáždniky sa aktívne používajú v ľudovom liečiteľstve. S ich pomocou veľa liečiteľov lieči reumatizmus a dnu. Tinktúry sa používajú pri ochoreniach tráviaceho traktu.
Hoja tiež hnisavé rany. Tieto huby sa používajú aj v kozmetológii, vďaka čomu dobre zafarbujú pleťové masky, zmierňujú opuchy a zvyšujú pružnosť pokožky.Dôležité! Nevyberajte huby s tmavými doštičkami dole, pretože to môže byť buď starý pestrý alebo úplne nebezpečný dvojitý.
Možné poškodenie hubou
- Napriek všetkým liečivým vlastnostiam môžu, rovnako ako všetky huby, poškodiť telo.
- s chorobami gastrointestinálneho traktu;
- s pankreatitídou;
- tehotné ženy;
- malé deti.
Ale aj s obrovským počtom pozitívnych vlastností mnohí zberači húb obchádzajú pestrofarebnú obavu a obávajú sa svojho dáždnikového vzhľadu. Nie je veľa ľudí, ktorí vedia, že sú jedlí, a niektorí sa obávajú jedovatých štvorhra. Ale ak sa chystáte „loviť“ na pestré dáždniky, pozorne si prečítajte fotografiu a popis jedlých húb skôr, ako pôjdete do lesa. Potom sa budete chrániť pred problémami a potešíte svojich hostí vynikajúcim kulinárskym majstrovským dielom, ktoré je nielen chutné, ale aj zdravé.