Hruškové pyré sú bohaté na vitamíny a minerály a na rozdiel od čerstvého ovocia nestvrdnú ani neoslabia. Dá sa ľahko pripraviť doma a užívať si zdravé dietetické výrobky bez konzervačných látok a farbív celú zimu. Ako na to, prečítajte si nižšie.
Príprava prísad
Na výrobu šťavy z hrušiek je vhodná akákoľvek odroda. Hlavná vec je, že plody majú rovnakú zrelosť, hustú dužinu.
Všetky výrobky sa musia umyť, vysušiť. Potom, rozrezané na polovicu, odstráňte kosti pomocou kamier, narezané na kúsky tak veľké, ako to vyžaduje recept.Vieš? Listy na hruškách sú usporiadané v prísnom poradí - pod uhlom 135 °, čo umožňuje ovoci prijímať maximálne množstvo svetla.
Recepty z hruškových pyré na zimu
Nádoby vopred pripravte na konzerváciu. Musí sa umyť sódou, napiť vriacou vodou alebo dezinfikovať na vodnom kúpeli. Mali by ste sa tiež uistiť, že všetky riady, ktoré potrebujete, sú čisté.
Recept na prírodné pyré
3 plechovky po 250 ml30 min.
Energetická hodnota na 100 g:
- Pred rozrezaním olúpajte pripravené hrušky.
- Zložte do hrnca na varenie.
- Priveďte do varu, varte 10 minút, vyberte z tepla, rozdrvte do homogénneho stavu pomocou mixéra, znovu vložte do ohňa.
- Varte 10 minút, zabalte do banky a zrolovať.
Tento recept je najjednoduchší. Zahŕňa použitie iba jednej zložky bez pridania konzervačných látok vo forme kyseliny citrónovej a cukru. Jediné, čo môže byť potrebné, je voda. Môže sa pridať v procese tepelného spracovania, ak produkt produkuje málo šťavy a horí.
Dôležité! Ak v čase prvého varu hrušiek nebolo pridelené dostatočné množstvo šťavy, pridajte 2–4 polievkové lyžice vody.
S cukrom a kyselinou citrónovou
3-4 plechovky po 250 ml každých 40 minút.
kyselina citrónová
1/3 lyžičky
Energetická hodnota na 100 g:
- Ošúpané, nakrájané hrušky, vložené do kuchynského náčinia.
- Pridajte vodu a nechajte vrieť 15 minút.
- Hmotu vyberte z ohňa, rozdrvte v mixéri, položte na sporák na varenie.
- Pridajte vriacu kyselinu citrónovú a cukor. Varte ďalších 10 minút.
- Zabalte do vopred pripravených nádob a zaklopte viečka.
S medom a citrónom
6-7 plechoviek s objemom 250 ml2 hodín
Energetická hodnota na 100 g:
- Nakrájané ovocie nakrájajte na plátky, vložte do žiaruvzdornej panvice a posypte citrónovou šťavou.
- Predhrejte rúru na +40 ... + 60 ° C, ovocie pečte 1 hodinu.
- Po jednej hodine sa teplota zvýši na + 100 ° C a ďalších 40 minút sa nechá variť.
- Rozdrvte hruškovú hmotu. Roztopte med vo vodnom kúpeli (ak zahustil) a pridajte ho do hrušiek.
- Zabalte liečivo do pohárov.
- Zemiakovú kašu sterilizujte vo vodnom kúpeli počas 20 minút.
- Zrolovať viečka.
V tomto recepte môžete do hrušiek pridať jablko. Potom si zoberte 1,5 kg hrušiek a 0,5 kg jabĺk.
Dôležité! Prísne dodržiavajte proporcie konzervačných látok (med, cukor, kyselina citrónová alebo šťava) uvedené v receptoch. V opačnom prípade bude mať konečný produkt nepríjemnú chuť, v ktorej prevládne sladkosť alebo kyselina.
Spôsoby uloženia doma
Po zrolovaní by ste mali nádoby otočiť hore nohami a nechať úplne vychladnúť, zabalené do froté uteráka. Akonáhle sa nádoby s konzervou ochladia, presunú sa na tmavé a chladné miesto. Skladujte pri teplote neprevyšujúcej + 15 ° C.
Hruška harmonicky kombinuje vitamíny a minerály. Je to vynikajúca surovina pre zimné prípravy vo forme zemiakovej kaše, ktorá sa veľmi ľahko a rýchlo pripravuje doma.