Píniové oriešky sa považujú za veľmi užitočné, pretože obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálnych zložiek. Aby počas zimy nezmizli prospešné vlastnosti, musíte ovocie náležite skladovať.
Ako pripraviť šišky s orechmi na skladovanie
Piniové orechy sú semená cédrovej borovice. Sú umiestnené v kužele a pokryté hustou škrupinou.
Pri nákupe šišiek musíte venovať pozornosť týmto faktorom:
- farba - mal by byť nasýtený hnedý odtieň, bez škvŕn;
- veľkosť - zrelé plody sú dlhé 5-7 cm.
Kedy sa pripraviť
Ovocie je potrebné pripraviť na uskladnenie na zimu ihneď po zbere. V septembri ich musíte starostlivo vybrať zo stromu a umiestniť do krabíc. Na uskladnenie nie sú vhodné kópie, ktoré spadli na zem. V procese nárazu sa semená vysypávajú.
Ak zbierate alebo kupujete zelené šišky, ich dozrievanie je možné doma. Za týmto účelom ich umiestnite do teplej a suchej miestnosti a prikryte malým množstvom slamy alebo sena. Príprava spočíva v sušení zozbieraného materiálu. Na tento účel sa ovocie zabalí do papiera a umiestni na suché miesto. Možno umiestniť do kotolne (ak bývate v súkromnom dome) alebo pod batériu.
Podmienky skladovania
Zachovať ovocie domu je nevyhnutné za týchto podmienok:
- Teplota. V miestnosti je potrebné udržiavať konštantný teplotný režim v rozsahu od +15 do + 20 ° С. Ak sú výrobky skladované alebo sušené na otvorenom slnku, skladovateľnosť sa zníži.
- Optimálna úroveň vlhkosti je 70%. Prekročenie dovolenej sadzby prispieva k rozvoju plesní.
- Ochrana pred priamym slnečným žiarením.
- Dobré vetranie. Pomáha to predchádzať vzniku plesňových infekcií.
Dôležité! Piniové orechy sa začínajú zhoršovať vplyvom vysokej vlhkosti, tepla a slnečného žiarenia. Prvými príznakmi nevhodnosti na použitie sú štipľavý zápach a výskyt tmavých škvŕn.
Ako dlho sú uložené
Plody borovice sa môžu skladovať najviac šesť mesiacov. Po 3 mesiacoch sa výživné živiny začínajú strácať a po 7 mesiacoch sa stanú nepoužiteľnými. Ak sa rozhodnete zmraziť ich v mrazničke alebo v chladničke, životnosť sa skráti na 2 mesiace. Pod vplyvom nízkych teplôt sa prospešné vlastnosti strácajú rýchlejšie.
Ako a koľko skladovať uvarené šišky
Mnohí sa zaujímajú o to, koľko a ako uchovávať borovicové ovocie. Aby sa uľahčila extrakcia orechov, šišky sa môžu variť približne pol hodiny pri miernom ohni. Po ich položení na papierovú utierku alebo utierku sa nechá voda odtiecť. Varený výrobok uchovávajte vo vákuových vreckách alebo v plastových obaloch.
Do každého z nich musíte vložiť najviac 3 kusy, aby ste nenarušili štruktúru sibírskych kužeľov, Vákuové vrecká alebo nádoby na potraviny sa musia umiestniť do mrazničky. Skladovateľnosť je 1,5–2 mesiace.
Takže teraz viete, kedy musíte zbierať šišky s orechmi a ako ich správne skladovať. Ak sa všetko deje podľa pravidiel, môžete si počas zimy vychutnať chutné a zdravé ovocie.
