Dužina sladkého melónu obsahuje jednoduché cukry a je produktom s vysokým glykemickým indexom (GI). Výrobky so zvýšeným GI (nad 70) by sa mali vyhnúť diabetikom a ľuďom, ktorí chcú schudnúť, ale vodný melón sa považuje za príjemnú výnimku z pravidla. Zistíme, čo GI a zloženie melónu, ako je užitočné a ako ho používať, aké sú kontraindikácie.

Aký je glykemický index melónu?

Cukry, ktoré sú v dužine melónu, sa preto v tele rýchlo rozkladajú na glukózu glykemický index tejto bobule je pomerne vysoký - 65–70 jednotiek. Dobre dozreté a nahromadené veľa cukrov sladké ovocie má ešte vyššiu - 75.

Vieš? Úroveň produktu môže ovplyvniť nielen produkt, ale aj spôsob jeho prípravy. Takže vo varenej mrkve je veľmi vysoká (85) a v surovej mrkve je oveľa nižšia (35). Vyprážané zemiaky majú GI 111 a varené v uniformách - 65, zemiaková kaša - 90.

Pri konzumácii potravín s vysokou glykemickou hladinou v krvi človeka rýchlo stúpa hladina glukózy v krvi a pankreas začína aktívne vytvárať inzulín. To vedie k hromadeniu telesného tuku.

Pocit plnosti rýchlo zmizne a človek veľmi skoro chce znova jesť. Väčšina potravín s vysokým GI je pečivo a sladkosti a medzi potraviny s nízkym GI patria obilniny a strukoviny, veľa zeleniny a ovocia, tmavá čokoláda a mliečne výrobky.

Postoj odborníkov na výživu k vodnému melónu však nie je ani zďaleka jednoznačný. Aj keď má vysoké GI, malé množstvo glukózy vstupuje do krvného obehu, keď je konzumované. Glykemická záťaž melónu je malá a to všetko preto, že je takmer z 90% zložené z vody a vo svojej dužine je iba veľmi malé množstvo uhľohydrátov.

Chemické a vitamínové zloženie

Pri zostavovaní stravy musíte brať do úvahy nielen GI a glykemickú záťaž, ale aj zloženie a obsah kalórií v produkte.

Podrobnejšie zvážte hodnotu BZHU a výživovú hodnotu v 100 g buničiny z melónu:

• proteíny - 0,6 g;
• tuky - 0,1 g;
• uhľohydráty - 5,8 g;
• vláknina z potravy - 0,4 g;
• voda - 92,6 g;
• popol - 0,4 g.

100 g buničiny z melónu obsahuje iba 27 kcal, čo je nízkokalorický výrobok.

Z nasledujúcej tabuľky je zrejmé zloženie vitamínov a minerálov na 100 gramov:

Užitočné vlastnosti melónu

Šťavnaté bobule sú 90% vody. To pomáha pri dehydratácii. Melón má diuretický a choleretický účinok, ktorý vám umožňuje z tela odstraňovať toxíny a iné škodlivé látky. Preto sa dokonale „vyrovná“ s vážnym kocovinou, čo prispieva k eliminácii alkoholu.

Vieš? Prevažná väčšina melónov sa pestuje v Číne (63 miliónov ton). Turecko obsadilo druhé miesto s veľmi veľkou rezervou od Číňanov - 3,8 milióna ton.

Podporuje tiež rovnováhu vody a soli osoby, odstraňuje piesok z obličiek. Vlákno a pektín dobre aktivujú črevá. Prítomnosť horčíka, draslíka, vitamínov B a kyseliny askorbovej má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny a nervový systém.

Kyselina listová zlepšuje pamäť a aktivuje činnosť mozgu. Prítomnosť železa pomáha pri chudokrvnosti. Citrulín obsiahnutý v melóne zlepšuje krvný obeh, rozširuje krvné cievy, zlepšuje potenciu u mužov.

Buničina z tejto bobule je užitočná v prípade vysokej kyslosti, dobre pomáha pri pálení záhy. Melón má protizápalové vlastnosti a odporúča sa na spotrebu pri prechladnutí a pri infekčných chorobách. Odstraňuje baktérie, znižuje horúčku. Kloktanie šťavou z melónu znižuje zápal pri angíne.

Vzhľadom na vysoký obsah antioxidantov, vrátane lykopénu, je takýto produkt dobrý profylaktický prostriedok proti vzniku rakoviny. Šťavu z melónu používam na kozmetické účely. Dokonale vyživuje, napína, omladzuje a hydratuje pokožku.

Dôležité! Výhody bude mať iba produkt vysokej kvality bez nadmerných škodlivých látok. Takto môžete skontrolovať zakúpený melón, či neobsahuje nadbytok dusičnanov - vložte kúsok buničiny do pohára vody. Ak sa tekutina v pohári rozjasní, spotreba tohto produktu by sa mala zlikvidovať.

Funkcie aplikácie

Meloun by sa mal jesť oddelene od iných potravinových výrobkov. Odporúča sa konzumovať nalačno alebo nejaký čas po jedle. Celulóza melónu sa rýchlo trávi a konzumácia bobúľ s inými potravinami spomaľuje trávenie. To spôsobuje fermentáciu, ktorá vedie k nadúvaniu a v niektorých prípadoch k žalúdočným nevoľnostiam.

Tento produkt má nízky obsah kalórií a je skvelý na chudnutie. Tí, ktorí chcú schudnúť, ich môžu nahradiť jedným z jedál. Existujú mono-diéty melónu, ktoré vám umožňujú schudnúť. Môžu ich používať osoby, ktoré nemajú kontraindikácie na používanie tohto produktu. Zvyčajne to trvá niekoľko dní a spotrebujú 1 kg buničiny na 10 kg hmotnosti.

Netrvá dlho, pretože odborníci na výživu sa domnievajú, že zdravý dospelý človek môže jesť najviac 2–2,5 kg tohto produktu za deň bez toho, aby mu ublížil. Na boj proti ďalším kilogramom sa neodporúča piť šťavu z melónu, pretože po odšťavovači sa v nej prakticky nenachádza vláknina.

Zloženie tohto šťavnatého bobule obsahuje jednoduché uhľohydráty, takže po konzumácii v krátkom čase pociťuje pocit hladu, najmä u ľudí trpiacich vysokou hladinou cukru v krvi.

Dôležité! Predtým, ako do svojho menu vložíte nový produkt, diabetici by sa mali poradiť s lekárom.

Pri cukrovke typu 2 nemôžete jesť viac ako 100 g buničiny z melónu, súčasne skontrolujte obsah uhľohydrátov vo vašej strave. Diabetici 1. typu môžu konzumovať najviac 300 g melónu súčasne a nie viac ako 700 g za deň. Pre diabetikov je prísne zakázané zostať na mono-diéte melónu.

Možné kontraindikácie

Častým poškodením tohto produktu je to, že melóny, ktoré sa predávajú na začiatku letného obdobia, často obsahujú veľa dusičnanov. Môže to spôsobiť otravu, pretože každé bobule má svoj vlastný termín. Osoba, ktorá bola otrávená dusičnanmi, má hnačku, vracanie a nevoľnosť.

Môže sa tiež vyskytnúť zvýšenie telesnej teploty, kŕče a bolesť kĺbov. Deti mladšie ako 2 roky nedostávajú tento liek. Opatrne musíte konzumovať vodný melón pre dojčiace matky, pretože dieťa môže mať alergickú reakciu a zvýšenú tvorbu plynov.

• Melón má kontraindikácie:
• Veľké obličkové kamene. Šťava z melónu pomáha odstraňovať kamene a piesok z obličiek a veľké kamene sa môžu zaseknúť v kanáloch.
• Pankreatická choroba.
• Nadúvanie.
• Črevná porucha.
• Priľnavé procesy v črevách.
• Adenóm prostaty.
• Alergia na tento produkt.

Spotreba buničiny z melónu vo veľkých množstvách môže viesť k opuchom, nadúvaniu, hnačkám. Napriek vysokému glykemickému indexu je melón v rámci rozumných limitov povolený v strave ľudí s cukrovkou, s pomocou ktorej môžete prísť o ďalšie libry. Pravidelná konzumácia sladkých bobúľ môže priniesť veľa výhod, nemali by sme však zabúdať na existujúce kontraindikácie na používanie a monitorovať kvalitu získaného ovocia.