Pestovanie zeleniny v letnej chate je pre väčšinu záhradkárov bežnou praxou. Štandardne sa vysieva: kôpr, petržlen, šalát. Ďalšou obľúbenou a veľmi užitočnou rastlinou je zeler, ktorého voňavé zelené sú pre mnohých známe. Najcennejšie sú však z hľadiska výhod stonky tejto kultúry, pre ktoré sa pestujú zeler stopky.
Opis a vlastnosti zeleru stopkového
Zeler je dvojročná dáždniková zeleninová plodina. Je zastúpená niekoľkými druhmi: listami, koreňmi a stopkami. V šalátoch a iných kulinárskych špecialitách sa najčastejšie používa stonka.
Rastlina je tráva s hustými stonkami a pitvané lístie nasýtený zelený odtieň. Kvety sa zbierajú v dáždnikoch, koreň má stonku.
V poslednej dobe si kultúra stopky čeľade získava na popularite vďaka svojim výnimočným vlastnostiam, takže dnes sa dá nájsť takmer v každom vidieckom dome. Použitie tejto zeleniny ako potraviny má priaznivý vplyv na imunitu, podporuje chudnutie a stimuluje spaľovanie tukov.
Vieš? Zeler môže dobre nahradiť mäsové výrobky pre vegetariánov kvôli vysokému obsahu ľahko stráviteľných bielkovín.
Pestovanie zeleru
Rastlina sa šíri semenami, ale vzhľadom na to, že semená vyrastajú pomerne pomaly, sa odporúča sadenice rozmnožovať a prísne dodržiavať poľnohospodárske postupy.
Výsev čas
Výsev semien pre sadenice sa uskutočňuje začiatkom jari, optimálny čas je koncom februára alebo prvej dekády marca.
Vhodná pôda
Ťažké, úrodné, neutrálne pôdy (pH 6,5 - 7,5) s humusom sú najvhodnejšie pre pestovanie plodín. Malo by sa vyhnúť kyslým oblastiam.
Príprava osiva
Pred výsadbou sa musí sadivový materiál podrobiť školeniu:
- Semená musia byť najskôr dekontaminované, zníži sa tým riziko chorôb charakteristických pre túto rastlinu. Na tento účel sa sadenice vyliali slabo svetloružovým roztokom manganistanu draselného pri laboratórnej teplote (približne + 22 ° C) a inkubovali sa 24 hodín. Postup sa dá urýchliť, ak sa roztok zahreje na teplotu + 50 ... + 60 ° C, potom to trvá iba 15–20 minút (predtým, ako kvapalina vychladne).
- Druhým krokom je ošetrenie rastovými stimulátormi., Na urýchlenie klíčenia sa sadivový materiál namáča v špeciálnom prípravku (napríklad "Imunocytofyt") počas jedného dňa podľa navrhovaných pokynov.
Výsev semien
Semená sa vysievajú v pripravených nízko položených obaloch naplnených navlhčeným substrátom humusu, trávnika, piesku a záhradnej pôdy. Výsadbový materiál sa vysieva v rovnomerných radoch nad pôdou bez toho, aby sa príliš prehĺbil. Vzdialenosť medzi radmi by mala byť najmenej 5 cm. Zhora sú semená posypané tenkou vrstvou pôdy (2 až 3 mm), po ktorej sa postriekajú vodou a prikryjú sa sklom alebo priehľadným filmom.
Dôležité! Pri výbere semien je dôležité venovať pozornosť ich veľkosti. Spravidla, čím sú väčšie, tým mäsitejšie budú stonky zeleniny.
Starostlivosť o sadbu
Aby sa zabezpečilo dobré klíčenie, je dôležité náležite ošetrovať sadenice:
- Ihneď po výseve sa nádoby so semenami pokryté filmom umiestnia na teplé a dobre osvetlené miesto so stabilnou teplotou vzduchu +20 ... + 24 ° C. V tomto prípade sa umelé osvetlenie nevyhnutne používa s nedostatkom prirodzeného svetla.
- Je dôležité neustále udržiavať pôdnu vlhkosť, ktorej povrch sa pravidelne strieka z rozprašovacej pištole.
- Po 3 týždňoch sa zvyčajne objavia prvé výhonky, čo znamená, že film alebo ochranné sklo z krabíc sa dá odstrániť.
- Po objavení prvých listov sa pôda mierne postrekuje a zvlhčuje postrekom.
- Hneď ako sa na sadenice objavia 3 letáky, vykoná sa zber. Rastliny sa opatrne vytiahnu z pôdy, odštiepia sa od špičky koreňa a presadia sa do samostatného kvetináča s vlhkým substrátom, čím sa klíčok prehĺbi do spodných listov. Po dobu 3 dní sa rastliny potápania chránia pred slnečným žiarením, potom sa znova vrátia na svoje pôvodné miesto a pokračujú v starostlivosti.
- Hnojenie sadeníc sa uskutočňuje tak, že rastú každých 7 až 10 dní pred premiestnením na otvorené priestranstvo. Zvyčajne používajte zložité minerálne hnojivá (napríklad nitrophoska) podľa pokynov.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4604/image_3kIp71R7cqHzSgeRgAhw.jpg)
Pristátie v otvorenom teréne
Na jar, po skončení nočných mrazov, začnú prípravy na presun sadeníc na otvorené priestranstvo. 7 až 10 dní pred transplantáciou ho začnú denne užívať na čerstvom vzduchu. Stojí za to začať s 15 - 20 minútami, čím sa postupne zvyšuje čas vytvrdenia.
Plocha vyhradená na pestovanie zeleru sa musí vykopať, do pôdy sa musí pridávať humus a drevný popol, aby sa do pôdy dostalo dusík a iné minerály.
Sadenice by sa mali umiestniť do pôdy tak, aby ružica rastliny bola nad povrchom pôdy.
Výsadbová schéma závisí od stupňa osvetlenia postelí:Dôležité! Dôrazne sa neodporúča hnojiť pôdu zelerom čerstvým hnojom, ktorý je plný horenia dusíkového koreňa.
- ak je miesto dobre osvetlené slnkom, sú sadenice vysadené do šachovnicového vzoru s krokom 17 - 20 cm, v 2 radoch, 50 cm medzi radmi;
- na čiastočne zatienenej ploche (tieň nie viac ako 3 hodiny počas denného svetla) sa používa schéma 50 × 25 cm, kde 50 cm je vzdialenosť medzi radmi a 25 cm je medzera medzi kríkmi rastliny;
- ak tieň pokrýva oblasť 5 alebo viac hodín, je vhodné nechať medzi kríkmi 35 - 40 cm a ponechať 50 cm v uličke.
Vonkajšia starostlivosť o zeler
Správna starostlivosť o zeler stopky stopky v letnej chate nie je náročná úloha, je však potrebné vziať do úvahy niektoré nuansy.
Zalievanie
Táto kultúra veľmi obľubuje vlhkosť s povinným stavom odtoku z pôdy. Inými slovami, pôda by mala byť vždy vlhká, ale malo by sa zabrániť stagnácii vody v koreňoch, pretože by to mohlo spôsobiť hnilobu.
V horúcich a suchých oblastiach je potrebné zavlažovať zeler každý deň, skoro ráno alebo večer, keď nie je žiadne spálenie slnka. V chladnejšom prostredí sa polievanie vykonáva každé 2 dni, ale na konci dozrievania sa každý deň prepína, takže stonky zeleniny nezískajú horkú pachuť. Voda sa nalieva výlučne pod koreň.
Video: Pestovanie zeleru zo stopiek
Aplikácia hnojív
Rastlinu musíte nakŕmiť v niekoľkých fázach:
- Prvý, ako je opísané vyššie, sa uskutočňuje vo fáze pestovania sadeníc.
- Potom, 20 dní po presadení na otvorenom priestranstve, sa pod koreň aplikuje organické hnojivo. Najčastejšie používaná infúzia kravského hnoja (1 diel z 10 dielov vody) alebo vtáčí trus (1 diel z 20 dielov vody). Vrchný obväz je kombinovaný s ďalším zalievaním.
- V štádiu intenzívneho rastu sa vykonáva hnojenie hnojivami s obsahom minerálneho dusíka (napríklad dusičnan amónny v množstve 30 g látky na 10 l vody). Po predchádzajúcej fáze by mal uplynúť najmenej 1 mesiac.
Vieš? Zeler je taká univerzálna a trvalá kultúra, že rastie vo všetkých častiach planéty, s výnimkou permafrostových zón.
Plevelenie a uvoľňovanie pôdy
Zeler zle rastie, keď je v pôde narušená normálna výmena vzduchu.
Preto je dôležité náležite sa o lokalitu starať a vykonať potrebné postupy:
- Tráva buriny musí byť pravidelne odstraňovaná tak, ako sa zdá, bez čakania na to, aby začala brzdiť rast rastlinnej plodiny.
- V období medzi zavlažovaním je dôležité uvoľniť pôdu v medzerách medzi riadkami, aby sa zabezpečila jej ventilácia a prerozdelila sa vlhkosť.
- Najlepšie zabraňuje množeniu buriny a zachováva vlhkosť z čerstvého slameného mulča distribuovaného okolo kríkov. Mulčovanie veľmi uľahčuje starostlivosť o rastlinu.
Prevencia chorôb a škodcov
Bohužiaľ, napriek nenáročnosti je zeler stopky citlivý na niekoľko chorôb:
- cercosporosis - choroba plesňovej povahy, ktorej porážkou sú listy a stonky rastliny. Na ich povrchu sa objavujú zaoblené škvrny s priemerom asi 0,5 cm, na okrajoch svetlo a hnedé. V dôsledku vývoja choroby stonky a lístie vyschnú. Aby sa zabránilo, je potrebné vykonať povinnú dezinfekciu osiva, ako je opísané vyššie, dodržiavať pravidlá starostlivosti, aby sa zabránilo zamokreniu pôdy, stagnácii vody. Ak sa chorobe nezabránilo, rastliny sa postriekajú fungicídnym činidlom (Fundazol) podľa pokynov pre dané liečivo.
- Septoria Leaf Spot - plesňové ochorenie, ktoré sa prejavuje v zrelých kríkoch a vytvára suché žlté a hnedé škvrny. Opatrenia na prevenciu a liečbu tohto ochorenia sú podobné opatreniam používaným v boji proti cercosporóze.
- Mozaika uhoriek - Vírusové ochorenie šírené voškami ovplyvňuje rastlinu a narúša jej normálny rast. Vyskytuje sa vo forme krúžkov rôznych farieb na listoch. Infekcii je možné predchádzať iba kontrolou škodcov. Postihnuté kríky nie sú ošetrené, sú odstránené z postelí a zničené.
- hrdza - je choroba, ktorá sa prejavuje vo forme červenohnedých hľúz na zadnej strane listov. Zvyčajne sa objavuje na začiatku sezóny u mladých rastlín, pri absencii liečby môže zničiť zeler a infikovať pôdu. Aby sa zabránilo výskytu tohto ochorenia, je potrebné prísne dodržiavať poľnohospodársku technológiu a dodržať načasovanie siatia a výsadby sadeníc. Kríky pre pacienta sa postriekajú roztokom liečiva "Fitosporín" podľa pokynov výrobcu.
Nemenej nebezpečná pre plodinu je porážka zeleru škodcami:
- Zeler - veľmi nepríjemný škodca, ktorý kladie vajíčka na začiatku sezóny, v dôsledku čoho sa na listoch objavia malé konvexné škvrny a v stonke sa tvoria pasáže. Rastlina ochorie, mäso má horkú chuť. Najčastejšie muchy prichádzajú z burín rastúcich v okolí. Aby ste zabránili výskytu škodcu, musíte postele dôkladne burina. Okrem toho je veľmi užitočné pestovať cibuľu v okolí areálu zelerom, ktorý odpudzuje škodcu.
- Fazuľa obyčajná - čierny malý hmyz, ktorý jedí rastlinu, je to najstrašnejší škodca pre zeler. Vošky sa považujú za najväčšie svojho druhu a vyvíjajú sa veľmi rýchlo. Preventívne opatrenia na boj proti voškám nie sú zabezpečené, preto, keď sa objavia prvé príznaky infekcie, je dôležité rastliny okamžite postriekať infúziou pomarančovej kôry alebo odvarom zo zemiakov alebo paradajok.
- Mrkvový list - žije na ihličnatých stromoch a na začiatku vegetačného obdobia môže lietať do mladých zelerových kríkov. Škůdca jej šťavu z rastliny, ktorá vedie k jej deformácii a smrti. Medzi preventívne opatrenia patrí pravidelná starostlivosť o pôdu, pestovanie a čistenie burín.
Kedy môžem zbierať a ako správne skladovať
Zeler sa zvyčajne zberá v septembri. Listy rastliny sa samozrejme dajú čiastočne ošklbať, aby bolo možné jesť skôr, ale stonkám treba poskytnúť čas, aby sa stali čo naj šťavnatejšie.
Najskôr sú vykopané najvyššie kríky zo zeme, zatiaľ čo menšie sú ponechané dozrieť až do októbra, ale skúsení záhradníci odporúčajú úrodu pred nočnými mrazmi.
Video: Zber a skladovanie zeleru zo stopiek
Vykopané kríky sú umiestnené na chladnom a tmavom mieste bez odrezania koreňa, takže čerstvý zeler môže trvať asi 2 mesiace. Ďalej sú stopky rezané a skladované v chladničke (až 3 týždne). Rezané a umyté stonky na dlhodobé skladovanie sú zmrazené. Užitočné vlastnosti v takomto produkte trvajú až 2 roky.
Zoznámenie sa s agrotechnikou pestovania zeleru stopkového stopky a zvláštnosti starostlivosti o ňu nám umožňujú dospieť k záveru, že rastlina je nenáročná a odolná voči akýmkoľvek poveternostným podmienkam. Vysoké výnosy a možnosť dlhodobého skladovania odôvodňujú rastúcu popularitu tejto plodiny.