Krymská cibuľa, známa mnohým ako Jalta, bola umelo chovaná v 30. rokoch minulého storočia na krymskom polostrove. Zelenina je známa nielen svojou neobvyklou fialovou farbou, sladkou chuťou, ale aj svojim bohatým zložením.
Opis a vlastnosti cibule Yalta
Zelenina sa klasifikuje ako šalátové odrody, ktoré obsahujú minimálne množstvo éterických olejov, ktoré dráždia sliznice. Tento druh sa pestuje iba na krymskom polostrove, pretože v iných klimatických pásmach nadobúda ostrú chuť. Rastúca sezóna predstavuje asi 150 dní. Navonok je to sploštená guľa pokrytá fialovými šupkami.
Vieš? Prvá zmienka o prove bola nájdená v hrobke Tutanchamona z roku 1352 pred Kristom. e.
Vnútorné váhy sú biele alebo mierne ružové, celkom mäsité a šťavnaté. Jedna cibuľa sa v priemere skladá zo 7 vrstiev, chutí sladko s trochou horkosti. Na rozdiel od svojich príbuzných je krymská cibuľa zle skladovaná - nie dlhšie ako 4 mesiace.
Vlastnosti krymskej cibule pre ľudské telo
Zloženie cibule je dostatočne bohaté, čo z neho robí hodnotný potravinový produkt.
Výhoda
- Pravidelná konzumácia červenej cibule má liečivý účinok na množstvo telových systémov:
- Zvyšuje imunitu.
- Má protizápalové vlastnosti v dôsledku antioxidantov obsiahnutých v zmesi.
- Zabraňuje a spomaľuje rozvoj rakovinových buniek. Allicín, ktorý je bohatý na zeleninu, má protinádorový účinok.
- Odstraňuje toxíny a cholesterol, čo má priaznivý vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho systému a stav kože.
- Zvyšuje kyslosť žalúdka, má nízky obsah cukru a je súčasťou mnohých diétnych programov.
Škody a kontraindikácie
- Úplne upustiť od používania zeleniny je nevyhnutné pre ľudí, ktorí majú:
- individuálna intolerancia výrobku;
- choroby gastrointestinálneho traktu;
- problémy s pečeňou a obličkami.
Metódy aplikácie
Kombinácia vysokej chuti s bohatým zložením vám umožní používať cibuľu Yalta nielen pri varení, ale aj v ľudovom liečiteľstve.
Pri varení
Červené cibule sa používajú rovnako ako bežné cibule, používajú sa v surovej aj tepelne spracovanej forme. Pridajte do šalátov, predjedál, príloh, mäsa a rýb, ako aj do slaných pekárskych výrobkov. Je potrebné poznamenať, že účinok teploty ovplyvňuje farbu produktu, stáva sa bledšou. Aby sa zachovalo množstvo užitočných látok, odporúča sa používať čerstvú cibuľu.
V ľudovom liečiteľstve
Aplikujte zeleninu v boji proti množstvu chorôb:
- Bežné nachladnutie, Za týmto účelom zmiešajte cibuľu s rovnakým dielom s medom alebo husím tukom. Výsledná zmes sa vtiera do hrude a zabalí sa do teplej prikrývky. Alebo pripravia prípravok na požitie: cibuľová šťava sa zmieša s medom a vyberie sa do 1 lyžice. l. 4 krát denne.
- Keď sa používajú parazity ako anthelmintikum, Cibuľu naplňte pohárom teplej vody a trvajte 7 hodín. Na pol šálky vezmite prázdny žalúdok. Liečba trvá 4–5 dní.
- Na obnovenie pravidelnosti menštruačného cyklu sa používa odvar plev., 1 kg suroviny sa naleje do 2 pohárov vody a varí sa 20 minút. Ochladí sa a vezme sa na dva týždne na prázdny žalúdok.
Rastúce vlastnosti
Odroda sa pestuje zo semien pomocou technológie sadeníc v uzavretom teréne. Semená sa vysádzajú na konci zimy a sadenice - po 1,5 až 2 mesiacoch, takže k transplantácii mladých klíčkov došlo v apríli až máji. Pestovanie si vyžaduje špeciálne parametre mikroklímy. Teplota sa teda považuje za normu + 18 ° C, mierne zalievanie, často sa používajú ďalšie luminiscenčné zdroje svetla. Pred výsadbou sa sadenice temperujú, mladé sadenice sa vyberajú niekoľko hodín na ulici.
Dôležité! Kultúra potrebuje denné zalievanie počas dozrievania ovocia, čo zaručuje šťavnatosť a tvorbu charakteristických chuťových vlastností.
Transplantované do 4 centimetrových jamiek po vytvorení 3 až 4 listov. Poľnohospodárska technológia zahŕňa pravidelné uvoľňovanie pôdy, odstraňovanie buriny, hnojenie, systematické zvlhčovanie pôdy. Zberaná v auguste až septembri, v tomto okamihu, opadavá časť už padá na zem. Za týmto účelom sú žiarovky vykopané alebo sú zasiahnuté vidličkou.
Metódy a doby skladovania
Skladujte zeleninu pri teplote pod + 15 ° C a tiež pri nízkej vlhkosti - nie viac ako 50%. Žiarovky sú často tkané do vrkôčkov, takže sa navzájom nedotýkajú, aby sa zabránilo hnilobe. Odroda má zlú kvalitu chovu a je skladovaná najviac 4 mesiace.
Teraz viete, čo sa jasná šupka krymskej cibule skrýva za sebou, ako je užitočná a na liečbu ktorej sa môže použiť. Pravidelné, a čo je najdôležitejšie - mierne použitie zeleniny významne zlepší zdravotný stav a sladká chuť spôsobí, že tento proces bude príjemnejší.
