Šošovka je jedinečným predstaviteľom rodiny strukovín, pretože obsahuje toľko bielkovín ako v porcii mäsa. Medzi domácimi hostiteľkami získava čoraz väčšiu popularitu a často vyvstáva otázka - ako dlho môže byť uložená a čo robiť, ak uplynula. V tomto článku sa dozviete všetky vlastnosti skladovania tohto produktu, aby vaše pokrmy boli vždy chutné a čerstvé.

Koľko šošovky je uložené

Odborníci sa zhodujú, že jeho priemerná doba použiteľnosti je 10 mesiacov. Nie je možné to presne určiť, pretože obal obvykle neuvádza obdobie zberu, ale iba obdobie balenia. Na základe toho sa neodporúča uchovávať šošovku dlhšie ako 6 mesiacov. Za správnych skladovacích podmienok môže zostať čerstvá a jedlá až jeden rok.

Vieš? Šošovica bola jednou z prvých rastlín pestovaných ľuďmi spolu s pšenicou, jačmeňom a hrachom.

Sucho

Keď je šošovka suchá, môže si udržať čo najdlhšiu čerstvosť. Toto je najlepší spôsob skladovania, pretože vlhkosť je hlavnou príčinou hnitia a oxidácie zŕn, v dôsledku čoho je pravdepodobne nepríjemný zápach a plak. Dátum exspirácie suchých obilnín sa najlepšie skontroluje na obale, ale vo všeobecnosti by nemal presiahnuť 12 mesiacov.

Varený

Varená, táto obilnina môže byť jedlá až týždeň a iba v chladničke. Najlepšie je používať ho počas prvých 3 až 4 dní. Ak je zmrazená v mrazničke, skladovateľnosť sa môže predĺžiť až na 6 mesiacov.

Dôležité! Po rozmrazení zmení šošovica konzistenciu, ale chuť by mala zostať rovnaká.

Červená

Červená šošovica môže zostať čerstvá až 12 mesiacov. Zároveň sa musí skladovať na tmavom a suchom mieste.

Zelená

Trvanlivosť zelenej šošovky je rovnaká ako červená šošovka, ale táto odroda má jednu vlastnosť - časom sa rozjasňuje. Preto by mal byť iba na tmavom mieste.

Je možné jesť čočku, ktorej uplynula platnosť?

Odpoveď na túto spoločnú otázku je pomerne jednoduchá - môžete. Ak by konečný termín nastal pred niekoľkými mesiacmi, obilniny sa môžu stále jesť. Hlavnou podmienkou je dlhé spracovanie. Takýto produkt si vyžaduje dlhšie varenie, ale výsledok môže byť o niečo horší, ako keby bol pripravený čerstvý produkt. Obilniny, ktorých expiracia uplynula, môžu byť tuhšie a obsahovať menej živín.

Dôležité - pred použitím vypršaných obilnín je potrebné ich dôkladne preskúmať. Akýkoľvek štítok alebo prítomnosť hmyzu naznačuje, že nie je možné variť takýto výrobok a je lepšie sa ho okamžite zbaviť.

Podmienky a spôsoby skladovania doma

• Aby sa maximalizovala skladovateľnosť produktu a udržala jeho čerstvosť a kvalita, je potrebné dodržiavať určité podmienky:
• Miestnosť musí byť vetraná, vzduch nesmie stagnovať.
• Nemalo by byť prístup na otvorené slnečné svetlo, čím tmavšie miesto, tým lepšie.
• Vlhkosť by mala byť mierna (do 14%).
• Šošovica by mala byť suchá.
• V blízkosti by nemali byť žiadne zdroje tepla.
• Lepenkové škatule alebo látkové vrecká sú najlepšie na skladovanie obilnín.

Dôležité! Plastové vrecká a sklenené nádoby nie sú vhodné na umiestnenie obilnín. Dobre akumulujú vlhkosť.

Uchovávanie suchých obilnín v chladničke sa neodporúča. Mrazenie výrazne rozšíri svoju vhodnosť pre potraviny iba vo varenej forme.

• Signál skutočnosti, že obilie už nie je predmetom skladovania, sú tieto znaky:
• nepríjemný zápach vlhkosti alebo hniloby;
• zrná prilepené k sebe (známka vysokej vlhkosti počas skladovania);
• na zrná sa objavil nájazd.

Taký produkt nie je možné jesť, inak to môže výrazne poškodiť vaše zdravie. Teraz viete, ako správne a na ako dlho si tento zdravý a výživný produkt udržať - doma šošovku. Buďte opatrní a jedlo vás vždy poteší sviežosťou.