Biela kapusta sa široko používa v potravinárskom priemysle. Medzi rôznymi odrodami môžeme rozlíšiť hybrid holandského výberu Menzania F1, ktorý sa pestuje v regiónoch s drsným a miernym podnebím a je známy aj svojou vynikajúcou chuťou. Hlavné charakteristiky odrody, ako aj spôsoby jej pestovania, budú opísané ďalej.
Charakteristika a opis odrody
Kapusta Menzania F1 je hybridná odroda chovaná holandskými chovateľmi. Hybrid bol vyvinutý spoločnosťou Seminis. Zelenina sa pestuje vo všetkých oblastiach Ruska, pretože rastlina je odolná voči chladnému a suchému počasiu.
Vzhľad kapusty a hlávky kapusty
Zelenina patrí do rastlín s priemerným dozrievaním, vegetačná sezóna trvá od 110 do 130 dní. Technická vyspelosť nastáva okolo 105. dňa. Listové doštičky sú veľké, vodorovného typu, ich farba je zelená so sivým odtieňom. Povrch rastliny je pokrytý voskovým povlakom.
Hlava kapusty má zaoblený tvar. V tejto súvislosti je hlava hlavy biela, vonkajšia strana je sivozelená. Jeho hmotnosť je v priemere 5 kg, môže dosiahnuť 8 kg. Medzi ďalšie veľkoplodé hybridné odrody sa Menzania F1 vyznačuje malým pahýlom, ktorý má hustú štruktúru.
Vieš? Na ostrove Jersey pri pobreží Francúzska rastie kapusta nazývaná Jersey, ktorá dosahuje výšku 4 m. Listy zeleniny sa používajú na varenie a stonky sa používajú na výrobu palíc a častí nábytku.
Aplikácia zeleniny
Biela kapusta má príjemnú sladkú chuť, bez zbytočnej horkosti, preto sa široko používa na výrobu čerstvých šalátov. Odroda Menzania F1 sa špeciálne pestuje na ďalšie solenie. Vďaka svojej veľkej hmotnosti a sladkej chuti je možné získať veľké množstvo moriaceho produktu.
Odolnosť voči chorobám
Menzania F1 je odolný voči vädnutiu fusária. Vďaka prírodnému voskovému povlaku na listových doskách sa zelenina vyznačuje vysokou mierou rezistencie voči vzniku strapcov.
Hybridná odroda má vysoký stupeň odolnosti voči chorobám a zamoreniu hmyzom.
Výhody a nevýhody odrody
- Medzi výhody odrody patrí:
- Vysoká odolnosť voči chorobám a škodcom.
- Produktivita od 1 ha je do 48 ton, z čoho sa predáva 90% produkcie.
- Zelenina nie je náchylná na praskanie, a to ani v období dažďov.
- Listy bezpečne zakrývajú hlavu.
- Dobrý vkus.
Nevýhodou je nízka odolnosť voči suchu. Je potrebné poznamenať, že semená zozbierané z hybridu a pestované budúci rok prinášajú menší výnos a sú menej rezistentné voči hubovým infekciám. Toto je však spoločné pre všetky hybridné odrody.
Video: Kapustové odrody Menzania F1
Funkcie pestovania kapusty na mieste
Ak chcete pestovať silné hlávky kapusty, musíte správne vybrať miesto na výsadbu. Miesto by malo byť dobre osvetlené, najlepšie s plytkou hladinou podzemnej vody - do 1 m. Pôda by mala mať neutrálne alebo mierne kyslé pH.
Dôležité! Biela kapusta nerastie dobre v mokradiach s kyslou pôdou. Najlepšou voľbou pre výsadbu budú hlinité a ílové pôdy.
Pestovanie sadeníc
Semená sadeníc musia byť najskôr stvrdnuté, preto sa umiestnia do teplej vody s teplotou + 40 ° C na 15 minút a potom sa prenesú na chladnú vodu + 20 ° C na 4 minúty. Po ochladení sa sadivový materiál umiestni do roztoku liečiva "Humát" (2 g na 1 liter vody) na zlepšenie rastu. V stimulátore rastu semená obsahujú 3 hodiny.
Pôdny substrát je pripravený na pestovanie sadeníc: úrodná pôda a humus sa odoberajú v rovnakých pomeroch, zmieša sa a pridá sa 100 g drevného popola. Pripravený substrát sa naleje do drevenej škatule na sadenice.
Výsadbový materiál sa pestuje 1 cm hlboko, vo vzdialenosti 4 cm od seba. Po výsadbe je potrebné zavlažovať pôdu zo striekacej pištole a vytvoriť filmový povlak, aby sa vytvoril skleníkový efekt. Škatule s vysadenými semenami sa musia uchovávať na dobre osvetlenom mieste pri teplote + 20 ° C, až kým sa prvé výhonky neobjavia za 5-7 dní, po ktorých sa musíte zbaviť krytu filmu.
Sadenice je potrebné vysádzať na otvorenom priestranstve koncom apríla, keď sa vzduch zahreje na +20 ° C. Pôda na mieste je predbežne uvoľnená, do hĺbky 30 cm sa vytvárajú otvory 30 - 15 cm hlboké, rastliny sa opatrne vkladajú do otvoru až po prvý list a potom sa zakopajú. Po výsadbe sa sadenice polejú 0,5 l vody a okolo otvoru sa vytvorí malý kopec.
Bezohľadný spôsob
Výsadba osiva na otvorenom priestranstve sa vykonáva v období od 20. apríla do 1. mája, keď sa vzduch zahreje na +20 ° C. Na dezinfekciu semien sa semená nasiaknu 4 hodiny vo svetloružovom roztoku manganistanu draselného. Potom sa semená sušia na parapete na priamom slnečnom svetle.
3 týždne pred výsadbou musí byť pôda na mieste hnojená 5 kg humusu a 300 g drevného popola na 1 m².
Proces výsadby semien na otvorenom priestranstve:Dôležité! Pri pestovaní kapusty sa musí dodržať vzdialenosť 30 cm medzi otvormi a 60 cm medzi radmi.
- Vykopte otvor 4 cm hlboký.
- Nalejte 500 g vody.
- Rastlina 2-3 semená na jamku.
- Naplniť Zem.
- Okolo diery vytvorte malú kopu, ktorá označuje umiestnenie sadivového materiálu.
Starostlivosť o pristátie
Výnos plodiny bude závisieť od správnej starostlivosti o výsadbu. Kapusta potrebuje polievanie, hnojenie a prevenciu chorôb a škodcov.
Polievanie a kŕmenie
Sadenice sú napojené večer, každé 2 dni. Ak je počasie daždivé, zalievanie sa vykonáva každých 5 dní. Do každého kríka pridajte 1 liter vody. Kvapalina by sa mala nechať stáť 2 dni, jej teplota - od + 25 ° C do + 30 ° C.
Dôležité! Vrchný dresing sa najlepšie vykonáva po zalievaní, aby sa zabránilo popáleniu v koreňovom systéme.
Rozvrh hnojív:
- Začiatkom mája musíte urobiť prvé kŕmenie z: 2 g draslíka, 3 g superfosfátu, 3 g dusičnanu zriedeného v 1 litri vody. Na každý krík sa nanesie 50 ml hnojiva.
- Koncom mája - začiatkom júna, druhý top dressing od: 4 g draslíka, 6 g superfosfátu, 6 g dusičnanu, zriedeného v 1 litri vody. Jedna rastlina potrebuje 50 ml hnojiva.
- V polovici júna tretí vrchný dresingVyrába sa z: 10 litrov vody a 10 g ľadovca. Na jamku sa používajú 2 l hnojiva.
- Štvrté hnojivo sa vykonáva v období aktívneho vytvárania hlávkovej kapusty, ktorá sa pripravuje z: 5 g močoviny, 6 g superfosfátu, 7 g draslíka zriedeného v 10 litroch vody. Na jednu rastlinu sa používa 1 l hnojiva.
Odstraňovanie buriny a hektárstvo
Po každom zalievaní a daždi je potrebné uvoľniť pôdu v blízkosti rastliny. Aby sa lepšie udržiavala vlhkosť, je možné zem skombinovať s rašelinou, vrstvou 3 cm. Rastliny burín sú vykorenené, aby sa zabránilo ich ďalšiemu rastu.
Hlávková kapusta sa vykonáva 15 dní po výsadbe na otvorenom priestranstve. Pôda sa obracia pod kríkom, aby sa vytvorila podpora pre krehké listy a aby sa zabránilo zakriveniu nohy. Následné zalievanie sa vykonáva v intervale 3 až 4 týždňov, aby sa pôda nasýtila kyslíkom a zabránilo sa tvorbe plesní na podzemku.
Postup tiež pomôže rastline rovnomerne distribuovať živiny, uľahčí zalievanie a hnojenie.
Kontrola škodcov a chorôb
Najnebezpečnejšími chorobami pre zeleninu sú pleseň a alterarióza.
Múčnatka - plesňová infekcia, ktorá sa prejavuje vo forme škvŕn šedej alebo žltej farby na vonkajšej strane listu. Na spodnej strane fólie sa vytvára belavý povlak. V dôsledku infekcie listy uschnú a odumrú a rast rastlín sa spomaľuje.
Kontrolné opatrenia:
- Dezinfekcia pôdy a sadivového materiálu svetloružovým roztokom manganistanu draselného.
- Spracovateľské závody s 1% roztokom Bordeauxovej tekutiny (100 g na 10 litrov vody).
- Uvoľnenie pôdy v blízkosti rastliny.
Alternaria sa vzťahuje na odrody plesňových infekcií, ktoré sa vyskytujú pri vysokej vlhkosti. Spóry huby sa môžu prenášať po vetre alebo kvapkami vody. Túto chorobu poznáte podľa čiernych bodiek, ktoré sa nakoniec zväčšia, plesnivé. Listy hnijú a stávajú sa nevhodnými na ľudskú spotrebu.
Boj proti alterarióze:
- Pri výsadbe sadeníc do diery je potrebné vložiť 20 g drevného popola.
- Pôdu v blízkosti rastliny je potrebné uvoľniť a odstrániť burinu.
- Zelenina a pôda pod nimi by sa mali každých 15 dní zavlažovať roztokom síranu meďnatého (100 g na 10 litrov vody).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5591/image_vzfjHBaGM2fl.jpg)
Bojové vošky:
- Zber buriny na mieste.
- Ručné čistenie listov napadnutých škodcom.
- Nastrekuje sa mydlovým roztokom s obsahom 300 g mydla, 300 g popola v 10 litroch vody. Zavlažovanie sa vykonáva ráno a večer po dobu 3 dní. Po 7 dňoch sa postup opakuje.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5591/image_f2sUzycgVh8Wd1.jpg)
Zber a skladovanie
Hlávková kapusta by sa mala zbierať koncom augusta - začiatkom septembra. Čas použiteľnosti kultúry je 2–4 mesiace od dátumu zberu.
Keď spodná listová doska kapusty začne žltnúť - to znamená, že je zrelá a pripravená na zber. Zelenina môže byť vykorenená zo záhrady spolu s koreňom alebo prerezaná peňom pod hlavou kapusty. Rez sa má robiť vo vzdialenosti 3 cm od hlavy - predĺži sa tým skladovateľnosť zeleniny.
Vieš? Gruzínsko, Grécko a Taliansko súťažia o právo byť nazývané vlasťou kapusty.
Nakrájaná kapusta sa musí okamžite zložiť na drevený povrch, aby bola suchá. Potom sa zelenina presunie do suterénu, kde sa položí na police. Teplota vnútorného vzduchu sa musí udržiavať až do + 7 ° С, vlhkosť by mala byť 80%.
Kapusta Menzania F1 je odroda strednej sezóny, ktorá sa vyznačuje vynikajúcou chuťou a vysokou mierou odolnosti voči infekciám a škodcom. Kvôli vytrvalosti rastlín sa jej pestovanie uskutočňuje v južných aj severných oblastiach krajiny.