Medzi širokú škálu odrôd paradajok, ktoré sa pestujú v domácich záhradách, je holandský zástupca Solanaceae, veľké hovädzie paradajky, pozoruhodný svojou vynikajúcou chuťou, silnou imunitou a pôsobivou veľkosťou. Ako pestovať paradajky a ako sa o ne starať po výsadbe, poďme na to.
Opis odrody paradajok
Rajčiaky s veľkým hovädzím mäsom sú neurčité (s neobmedzeným rastom), čoskoro zrelý hybrid odolný voči chorobám, ktorého vlasť je v Holandsku teplým a vlhkým letom. Táto odroda má tieto vlastnosti:
- Bush je silný, silný, môže dosiahnuť výšku až 2 m. Vzhľadom na svoju výšku potrebuje povinné podväzky a podperu;
- skorý zrelý hybrid, doba dozrievania ovocia od začiatku výsadby je 98–100 dní;
- rastlina si vyžaduje vytvorenie 1 stopky a odstránenie bočných výhonkov (malé stepsony do 3 až 4 cm);
- veľké paradajkové listy, svetlo zelené, s malým okrajom. Výhonky - silné a silné, schopné držať veľké, mohutné plody;
- kvetenstvo je jednoduché, formované na 8-9 listoch;
- na jednej kefke môže dozrieť 4 až 5 plodov;
- výnos odrody je pomerne vysoký, od 1 m², za podmienok správnej poľnohospodárskej technológie môžete zbierať asi 9 kg paradajok;
- plody sú veľké, ťažké, s plochým okrúhlym tvarom, majú tradičnú bohatú jasne červenú farbu, sú schopné dosiahnuť hmotnosť až 200 - 300 g. Niektoré exempláre dorastajú do 2 kg;
- chuť ovocia je príjemná, sladká s mierne kyslou;
- dužina je hustá, šťavnatá, mäsitá;
- šupka paradajky je lesklá, tenká, ale odolná voči praskaniu;
- vhodné na čerstvú konzumáciu, ako aj na prípravu kečupov, omáčok, paradajkovej pasty a šalátových dresingov na zimu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6015/image_h6oL4xMbmgag.jpg)
Výhody a nevýhody odrody
- Paradajky "Big Beef F1" sa môžu pochváliť množstvom výhod:
- skoré zrenie;
- vysoká odolnosť voči takmer všetkým chorobám postihujúcim paradajky, najmä plesni, háďatko, fusárium, tabaková mozaika;
- odolnosť voči okolitým podmienkam vrátane ukazovateľov nízkej teploty;
- vynikajúca chutnosť ovocia, ich prenosnosť;
- pri správnom skladovaní plody nestratia svoju šťavnatosť a výživné látky po dobu 3 týždňov.
- Medzi nevýhody paradajok patria:
- niektoré ťažkosti s pestovaním, pretože nepríjemné podmienky nepriaznivo ovplyvňujú výnos rastliny;
- veľké veľkosti ovocia, ktoré nie sú vhodné na solenie a konzervovanie v celej ovocnej forme;
- rastlina si vyžaduje časté obliekanie;
- neschopnosť získať semená z ručne pestovaných rajčiakov kvôli skutočnosti, že odroda je hybridná.
Funkcie výsadby a pestovania
Odborníci odporúčajú pestovanie tejto odrody paradajok v skleníkoch, pretože ideálne podmienky na dozrievanie rastliny sú: priemerná teplota + 18 ° C a pomerne vysoká vlhkosť.
Dôležité! Na otvorenom priestranstve sa rajčiaky pestujú iba v južných oblastiach, kde prevláda teplé a vlhké podnebie. Odroda je prispôsobená na určité podmienky, preto negatívne znáša náhle zmeny teploty.
Optimálne podmienky
Optimálne podmienky v skleníku priaznivo ovplyvňujú rast rastlín, tvorbu a vývoj plodov, ich odolnosť voči chorobám. Za hlavný faktor nepriaznivo ovplyvňujúci produktivitu sa považujú prudké poklesy teploty.
Preto by sa pri pestovaní veľkého hovädzieho mäsa mali dodržiavať tieto podmienky:
- Teplota. Ukazovatele teploty by mali kolísať v rozmedzí + 18 ... + 20 ° С, zatiaľ čo nočná teplota by nemala klesnúť pod + 15 ° С. Prievan alebo vystavenie rastlín priamemu slnečnému žiareniu nie sú povolené.
- Osvetlenie. Paradajky by sa mali pestovať s veľkým množstvom svetla, najmenej 12 hodín osvetlenia, inak sa ich vývoj zastaví, čo negatívne ovplyvní ukazovatele výnosov. Pri nedostatočnom osvetlení sa odporúča inštalovať ďalšie žiarivky.
- Vlhkosť. Odporúča sa pestovať paradajky v podmienkach vysokej vlhkosti, asi 70%, ale zároveň zabrániť tvorbe vlhkosti.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6015/image_54NzllcOnFd.jpg)
Výsev
Paradajky sa musia pestovať skoro na jar. Predtým sa semená namočia do vody a potom sa umiestnia do nádob, v ktorých sa budú sadenice pestovať - jednorazové plastové šálky, rašelinové tablety, špeciálne nádoby. Je potrebné poznamenať, že semená zakúpené v špecializovaných predajniach sa nemusia upravovať, takže sa môžu vysádzať už hotové.
Po zasiatí semien sa nádoby prikryjú fóliou, až kým sa neobjavia prvé klíčky. Hneď ako sa objavia prvé listy, musia sa sadenice ponoriť. Špecialisti tiež odporúčajú, aby sa pôda pred sejbou dekontaminovala tak, že sa na ňu pôsobí silným roztokom manganistanu draselného alebo sa pôda zahrieva v mikrovlnnej rúre po dobu 1 až 2 minút pri výkone 850 wattov.
Vieš? Názov „paradajka“ sa prekladá z taliančiny ako „zlaté jablko“. Skutočné meno „paradajka“ však patrilo k Aztékom. Bol to on, kto začal používať francúzsky „tomate“.
Výsev a sadenie
Technológia siatia osív pre sadenice je tradičná:
- cisterny na pestovanie musia byť zakryté pôdou a do pôdy zapadnúť malé vybrania do 1 cm;
- vložte semená do každej jamky jemným zatlačením do zeme;
- vzdialenosť medzi ostňami by mala byť asi 3-4 cm a medzi otvormi - 1 až 2 cm;
- zasadené semená by mali byť posypané zeminou a povrch by mal byť posypaný vodou z rozprašovacej fľaše;
- nádoby s budúcimi sadenicami by sa mali prikryť filmom a uložiť na teplé a suché miesto.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6015/image_3J2mmtcdyo147FMwtsb6JeAk.jpg)
Výsadba sadeníc na trvalom mieste
Presádzanie sadeníc na trvalé miesto sa vykonáva 55 dní po prvom klíčení, začiatkom mája, keď nehrozí riziko mrazu.
Vykonáva sa podľa tejto technológie:
- Príprava pôdy. Pôda pred výsadbou sadeníc musí byť hnojená rašelinou, drevným popolom a superfosfátmi. Je tiež potrebné dobre uvoľniť a navlhčiť pôdu.
- Vzor pristátia. Keďže paradajky sú dosť veľké, na ich plný rast a vývoj sú potrebné veľké plochy. Optimálna schéma výsadby je: pre 1 m² - 2-3 kríky.
- Hydratujú. Po presadení sadeníc sa odporúča pôdu navlhčiť usadenou vodou pri izbovej teplote.
Vieš? Najväčšie paradajka sa pestuje v americkom štáte Washington. Hmotnosť plodu bola 2,9 kg.
Starostlivosť o paradajky
Včasná a kompetentná starostlivosť o paradajky je základom dobrej a bohatej úrody. Pravidlá starostlivosti o rastlinu sú tradičné, spočívajú vo vysokej kvalite zavlažovania, hnojenia a ošetrovania kríkov dezinfekčnými prostriedkami od prípadných parazitov a škodcov.
Hnojivo a zalievanie
Paradajky tejto odrody potrebujú intenzívnejšie kŕmenie ako ostatné. Bez pravidelných doplnkov minerálov by ste sa nemali spoliehať na vysoký výnos ovocia. Malo by sa tiež poznamenať, že potašové hnojivá by mali dvakrát prevládať nad dusíkatými hnojivami, pretože tieto aktivujú rast zelene, ale zároveň negatívne ovplyvňujú rast ovocia.Paradajky pravidelne zalievajte, keď pôda zaschne. Povinné je zavlažovanie počas obdobia kvitnutia rastlín, tvorby ovocia, po uvoľnení a burine. Odborníci odporúčajú organizovať zavlažovanie do skleníka, pomocou ktorého môžete kontrolovať stupeň pôdnej vlhkosti. Kríky sa nalievajú priamo do jamiek rýchlosťou najmenej 700 - 900 ml tekutiny na krík.
Tvorba kríkov a ich stlačenie
Odroda "Hovädzie mäso" vyžaduje vytvorenie kríka, najlepšie 1 stopky. Na dosiahnutie vysokého výťažku je potrebné nechať 4 až 5 vaječníkov a zvyšok odstrániť. Odporúča sa každých 7 až 10 dní vykonať štípanie - odstránenie laterálnych procesov. Pravidelne každých 10 dní je potrebné orezávať spodné listy, ktoré „odoberajú“ výživné zložky z ovocia, čím spomaľujú ich rast. Ak nebudete postupovať pri štiepaní, plody paradajok budú mať malý alebo deformovaný tvar.
Dôležité! Ak je potrebné získať veľké veľké ovocie s hmotnosťou viac ako 300 g, mali by byť na rastline ponechané iba 3 vaječníky.
Pôdna kultivácia a burina
Povinný postup pestovania paradajok je uvoľnenie pôdy, čo vám umožní:
- nasýtiť pôdu kyslíkom a živinami;
- vytvoriť pohodlné podmienky pre dobré otepľovanie pôdy;
- aktivujú metabolické procesy, a tým urýchľujú rast rastlín.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6015/image_yktFbxo1MmhXw3UE3A3.jpg)
Vieš? Červené paradajky obsahujú viac živín a vitamínov ako žlté paradajky.
Choroby a škodcovia paradajok
Jednou z najvýznamnejších výhod holandskej odrody paradajok je ich vysoká odolnosť voči chorobám: neskorá pleseň, fusarióza, kladosporióza, nematóda, tabaková mozaika, sivé škvrny atď. Ak sa však poľnohospodárske predpisy nedodržiavajú, baktérie a rôzne choroby môžu postihnúť aj také perzistentné rajčiaky. Aby ste tomu zabránili, odporúča sa vykonať niekoľko preventívnych opatrení:
- pravidelné uvoľňovanie a vykopávanie pôdy;
- preventívne ošetrenie kríkov z parazitov;
- včasné zneškodnenie pôdy z burín;
- poprášenie pôdy popolom z dreva, aby sa zabránilo rozvoju ochorení;
- spracovanie kríkov roztokom síranu meďnatého 21 dní pred zberom.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6015/image_5gAB9de60l8amfA5.jpg)
Negatívne na stav rastlín môže ovplyvniť:
- nadmerné zalievanie;
- ostré teplotné skoky;
- dlhodobé vystavenie priamemu slnečnému žiareniu;
- nadmerná suchosť vzduchu.
Dátumy zberu
Zber rajčiakov od konca júla do prvých týždňov septembra. Zber ovocia za účelom ich ďalšieho skladovania sa vykonáva spolu so stopkami a trochu nezrelé. Na konzumáciu čerstvých paradajok v potrave sú zrelé úplne zrelé. Uchovávajte paradajky v teplej a suchej miestnosti, mimo dosahu vlhkosti a vlhkosti. Ovocie sa konzervuje bez straty živín a krásneho vzhľadu asi 3 týždne.
Odroda Big Beef F1 bude vhodnou voľbou pre tých, ktorí ocenia také ukazovatele ako produktivita, vysoká odolnosť voči chorobám, skorá zrelosť a vynikajúce chuťové vlastnosti ovocia. Napriek tomu, že k nám prišiel hybrid zo zahraničia, v súlade so základnými pravidlami poľnohospodárskej technológie, aj začínajúci záhradník môže dosiahnuť vysoký výnos chutných a zdravých paradajok.