Cibuľa - jedna z odrôd cibule. Ak vás zaujíma, o čo ide, pravdepodobne to viete pod názvom „šalotka“, „krovina“ alebo „viaczrnná cibuľa“. Od ostatných druhov zeleniny sa líši prítomnosťou hniezda malých cibúľ. V tomto prehľade sú zhrnuté všetky informácie, ktoré o ňom potrebujete - popisy odrôd, technológie pestovania a ďalšie užitočné informácie.
Najlepšie odrody cibule
Jedlá cibuľová krupica je obľúbená medzi gurmánmi a kuchármi kvôli jej jemnej chuti, podobnej zmesi cesnaku a cibule. Žiarovky sa líšia farbou, tvarom, štruktúrou stupnice a veľkosti. Zvážte niektoré z najlepších odrôd, ktoré na webe dobre porastú a uspokoja vaše chuťové preferencie.
Skoré zrenie
Hlavnou charakteristikou skorých odrôd je dozrievanie plodiny za 60 - 90 dní. Stupeň technickej zrelosti sa začína o 20 až 30 dní a v tomto okamihu sa uskutoční prvý kus zeleného peria. Potom sa cibuľa zmení na zelenú až do polovice leta, v závislosti od odrody, s ďalšou zbierkou listov.
Tieto odrody sa považujú za vynikajúci doplnok k jedlu. Sú jemné, svieže, môžu sa roztrhať na perie celú jar. V polovici leta začnú listy žltnúť a odumrieť, a je čas žať. Zrelé odrody sa zvyčajne pestujú v nádobách alebo sa vysádzajú priamo na zemi.
Smaragd
Odroda Emerald takmer nevytvára cibuľu, ale dlhé smaragdové jemné perie je možné odrezať už 20 dní po výsadbe. Úplná splatnosť nastane o 70–80 dní. Celou sezónu, až do jesene, môžete zbierať zelené až 4-krát.
Aby ste to dosiahli, stačí len zavlažovať a pravidelne kŕmiť rastliny. Emerald je odolný proti mrazu, takže sa pestuje od skorej jari do neskorej jesene.
Vieš? Najstarší dôkaz pestovania cibule pochádza z roku 5 000 pnl. e. To znamená, že ľudia túto rastlinu konzumujú už viac ako 7 000 rokov, to znamená od doby bronzovej.
Kľúčové vlastnosti:
- 3-4 cibule v hniezde;
- hmotnosť hniezda je 60–80 g;
- produktivita od 1 m² do 6 - 8 kg;
- chuť je polostrovná.
Snehová guľa
Jemná odroda s bielou okrúhlou cibuľou a výraznou pikantnou chuťou. Malé žiarovky Snowball sú vhodné na morenie a dosiahnutie dospelosti asi po 95 dňoch. Zber je dobre skladovaný 7 mesiacov.
Kľúčové vlastnosti:
- 3-5 žiaroviek v hniezde;
- hmotnosť jednotlivých žiaroviek - 30 g;
- hmotnosť hniezda - 90 - 150 g;
- produktivita od 1 m² do 7–8 kg;
- chuť je polostrovná.
Šprint
Sprintové šalotky majú jemnú poloostrú chuť. Jeho cibule sú mierne predĺžené, žlto-ružovej farby. Prvá plodina sa dá získať už 20. deň a pred úplnou splatnosťou to bude trvať 60 dní. Sprint je jednou z najpraktickejších odrôd vďaka svojej vysokej odolnosti voči chorobám cibule.
Kľúčové vlastnosti:
- 6–10 žiaroviek v hniezde;
- hmotnosť jednotlivej cibule je 20–40 g;
- hmotnosť hniezda - 120 - 350 g;
- produktivita od 1 m² do 5 - 8 kg.
Stredná
Odrody sa považujú za stredné dozrievanie, pri ktorom od výsadby do úplného dozrievania uplynie 100 - 110 dní. Technická zrelosť stredne zrelej cibule nastane o 30–40 dní. Takúto cibuľu je tiež možné roztrhať „na perie“, ale v zásade je určená na príjem stredne veľkej cibule. Hmotnosť každej z nich je od 30 do 60 g, v závislosti od odrody a podmienok pestovania.
Vieš? Najdlhšia stuha z cibule bola tkaná počas festivalu v rumunskom meste Turde v septembri 2008. Dĺžka pásky bola 5817 m. Využívalo ju 12 ton cibule.
Chuťové charakteristiky stredne veľkých odrôd cibule sú rôznorodejšie. Tieto odrody sú určené na výsadbu v zime z dôvodu vysokej odolnosti proti mrazu a dlhej doby skladovania.
Albik
Táto odroda má podlhovastú zaoblenú cibuľku malej veľkosti a priemernú hmotnosť 30 g. Vonkajší obal je zlatožltej. Listová doska strednej dĺžky, tmavozelenej farby. Pri varení je vhodný na konzumáciu čerstvých a konzervovaných nápojov, na šaláty, má šťavnatú, sviežu chrumkavú chuť.
Vegetácia trvá 62–65 dní. Vyznačuje sa vysokou udržiavacou kvalitou, žiarovky sa dokonale skladujú 7–9 mesiacov v suchej a teplej miestnosti (pri teplote 0–5 ° C). Vhodný na zimnú výsadbu.
Kľúčové vlastnosti:
- hniezdo sa skladá z 3 - 8 žiaroviek;
- hmotnosť hniezda - 120 - 240 g;
- produktivita od 1 ha do 13 ton
Kuban žltý
Má malé, okrúhle, ploché, šťavnaté žiarovky s hmotnosťou 50 - 70 g. Vonkajšia vrstva šupín je hnedožltá a vnútro je biele s odtieňom zelenej. Listy strednej dĺžky, nasýtené zelené. Vyznačuje sa poloakútnou chuťou. Pestovateľská sezóna je 89 až 95 dní. Odroda je určená na cibuľu.
Používa sa čerstvé pri varení, na morenie a varenie. Kubánová žltá je vhodná na krátkodobé skladovanie (3-4 mesiace). Odporúča sa pestovať 2 spôsobmi: sadenice, ako aj siatie do zeme. Odroda je odolná voči suchu.
Dôležité! Odrody červenej cibule sú náchylnejšie na hnilobu a vyžadujú starostlivé tepelné ošetrenie sadivového materiálu. Zvyšuje to aj produktivitu.
Kľúčové vlastnosti:
- 3-4 cibule v hniezde;
- hmotnosť hniezda - 120 g;
- produktivita od 1 m² do 3 kg.
Koynarsky
Odroda Koynarsky má stredne veľké okrúhle žiarovky s hmotnosťou 25 - 30 g. Vonkajšie šupiny sú ružovkastohnedé, dužina je svetlo fialová, šťavnatá, aromatická. Vegetatívne obdobie zeleniny je 83 až 90 dní od objavenia sa prvých klíčkov po úplné zvädnutie zelene. Odroda sa vyznačuje strednou silou, štipľavou chuťou a sviežou tmavo zelenými listami. Odporúča sa pestovať siatím na otvorenom priestranstve alebo prostredníctvom sadeníc.
Kľúčové vlastnosti:
- v hniezde - 2–4 žiarovky;
- hmotnosť hniezda - 120 g;
- produktivita od 1 ha do 25 ton
Neskoré dozrievanie
Odrody neskorého dozrievania dozrievajú najskôr po 4 mesiacoch (120 - 140 dní). Vďaka vegetačnému obdobiu trvajúcemu viac ako 120 dní je ich použitie neprijateľné pre regióny s krátkymi a chladnými letami, pričom sa pestuje iba v skleníku. Preto sa pre severné regióny odporúčajú tzv. Odrody s neskorým a dozrievaním. Aby ste urýchlili ich dozrievanie, môžete tieto odrody pestovať v sadeníc. Za zmienku tiež stojí, že neskoro zrelé rodinné cibule sú na kvalitu pôdy najnáročnejšie.
Vieš? Najväčšiu cibuľu pestoval britský farmár Tony Glover. Vážila 8,5 kg. Obrovská žiarovka bola predstavená na septembrovej 2014 jesennej kvetinovej výstave v North Yorkshire.
Medzi hlavné charakteristiky skupiny:
- väčšie žiarovky - každá do 80 g;
- odolnosť proti chorobám;
- vynikajúca udržiavacia kvalita;
- mrazuvzdornosť.
Kuňák
Kunak je v polovici sezóny rozmanitá chuť polostrova. Jeho vegetačné obdobie je 70–75 dní. Listy sú tmavo zelené. Podlhovasté, mierne zaoblené žiarovky malej veľkosti dosahujú hmotnosť 35 - 55 g. Váhy sú žltohnedej farby.
Buničina je ružovkasto-fialová, šťavnatá. Vyznačuje sa vynikajúcou kvalitou udržiavania a môže sa skladovať dlhšie ako 1 rok. Skvelé pre čerstvé použitie. Odporúča sa na pestovanie vo všetkých regiónoch výsevom na otvorenom priestranstve.
Kľúčové vlastnosti:
- v hniezde - až 10 žiaroviek;
- hmotnosť hniezda - 200 - 300 g;
- produktivita od 1 m² do 3-4 kg.
Robustný dieťa
Pevnosť je odroda strednej sezóny s vegetačným obdobím 50–70 dní. Oválne žiarovky s hmotnosťou približne 20 - 50 g sú pokryté ružovkastohnedými šupinami. Odroda je odolná voči puške a hnilobe. Hlavným účelom odrody Krepysh je získavať výrobky z peria, jesť čerstvé, na varenie a konzervovanie. Vhodný na dlhodobé skladovanie a na zimnú výsadbu.
Vieš? V starovekom Egypte sa luk považoval za stelesnenie večnosti a za uctievanie. Pochovali ho faraoni, pretože verili, že je potrebný na cestu do podsvetia.
Kľúčové vlastnosti:
- hniezdo sa skladá zo 4–7 žiaroviek;
- hmotnosť hniezda - 200 - 300 g;
- produktivita od 1 ha do 12 ton
Sibírsky jantár
Sibírsky jantár je jednou z najpopulárnejších odrôd v polovici sezóny. Pestovateľská sezóna trvá 55 až 60 dní klíčkov na dokončenie vädnutia listových dosiek. Vyznačuje sa stredne silným rastom. Pestuje sa ako perie a pre cibule žlto-bronzovej farby s hmotnosťou 20 - 30 ga klasickou pikantnou chuťou.
Vnútorné mäso je biele, šťavnaté, s priemernou vôňou. Sibírsky jantár sa vyznačuje vysokou produktivitou, vynikajúcou kvalitou pri udržiavaní a odolnosťou voči chorobám. Odporúča sa pestovať siatím na otvorenom teréne alebo sadenicami (siatím do škatule).
Kľúčové vlastnosti:
- 6–7 žiaroviek v hniezde;
- hmotnosť hniezda - 150-200 g;
- produktivita od 1 ha do 11 ton
Výhody a nevýhody cibule
Výhody tohto typu cibule je možné zvážiť dvoma smermi:
- pre podnikanie;
- pre zdravie.
Dôležité! Napriek tomu, že šalotky majú pozitívny vplyv na šošovky a očné svaly, stále nie je schopný obnoviť zrak. Preto na liečbu musíte používať lieky.
Ako produkt sa kapusta konzumuje surová pri príprave rôznych pokrmov a konzerv. Listy aj cibule sú bohaté na vitamíny a ďalšie biologicky aktívne látky, ktoré mu poskytujú množstvo výhod a užitočných vlastností.
- Výhody a užitočné vlastnosti cibule:
- Vďaka veľkému množstvu sodíka a draslíka rastlina pomáha normalizovať krvný tlak a zlepšuje tón krvných ciev.
- Cibuľová šťava stimuluje trávenie, zlepšuje chuť do jedla a vyvoláva aktívnejšiu sekréciu žalúdočnej šťavy.
- Odporúča sa pridať zeleninu do ťažkých jedál - vyprážaných a mastných, aby sa zlepšila ich stráviteľnosť.
- Použitie tejto rastliny pomáha zlepšovať zrak - šalotky sú užitočné pri zavádzaní do stravy pre tých, ktorí majú problémy s očami.
- Vďaka svojej vysokej antioxidačnej vlastnosti, kultivácia aktívne odstraňuje toxíny z tela, udržiavajúc normálny stav buniek.
- Zelenina stimuluje produktívnu činnosť mozgu, zlepšuje pamäť, zvyšuje tón.
- Škody šalotiek:
- Veľké množstvo cibule spotrebovanej naraz môže brániť toku kyslíka do buniek, čo spôsobuje hladovanie kyslíka.
- Ľudia s chorobami pankreasu a zápchou sa môžu cítiť horšie.
- Môže zhoršiť stav tých, ktorí majú choroby gastrointestinálneho traktu a močového ústrojenstva.
Výber sadivového materiálu pre pestovanie
Môžete pestovať cibuľu zo semien alebo malých cibúľ - sevka. Hlavnou výhodou pestovania zo semien sú nízke náklady. Semená môžu rásť do veľkých cibúľ. Ich veľkosť a výnos sú vyššie, tým sú vhodnejšie podmienky pre vývoj, ktorý poskytujete. Cibule milujú výživnú pôdu. Pestovanie skleníkov predlžuje vegetačné obdobie - semená môžete zasiať už v zime a koncom februára a začiatkom jari si môžete dopestovať úrodu.
Výber osiva
Ak sú semená čerstvé, majú špecifickú arómu a vyzerajú zdravé a lesklé a počas dlhodobého skladovania sú matné. Pretože nemôžeme vizuálne určiť prítomnosť patogénnych baktérií na semenách, musia sa pred výsadbou dekontaminovať 3% roztokom manganistanu draselného po dobu 20 minút.
Sevka výber
Typická pestovateľská cibuľka má nasledujúce charakteristiky:
- hmotnosť - 30 - 40 g;
- veľkosť - 3-4 cm;
- elastický, bez známok hniloby.
Výsadba cibule
Cibuľové plodiny rastú na rôznych pôdach. Stačí pripomenúť, že divoký predok cibule vo všeobecnosti preferuje hornaté skalnaté pôdy. Piesočné a teplé pôdy s dobrou drenážou bohaté na organické látky sa považujú za vynikajúcu voľbu. Tieto pôdy dávajú najvyššie výnosy. Hlinitá pôda neposkytuje dostatok kyslíka pre normálnu funkciu koreňového systému, preto je potrebné ju zlepšiť riedením pieskom, rašelinou alebo inými voľnými materiálmi.
Ak voda v pôde stagnuje kvôli ílu, stáva sa to aj príčinou hnitia cibúľ a zlej úrody. Pokiaľ ide o kyslosť, cibuľa uprednostňuje mierne kyslé alebo neutrálne pôdy (pH: 6,5 - 7). V pôde, ktorej kyslosť je mimo tohto rozsahu, sa produktivita znižuje. Tradične sa cibuľa pestuje na jar, keď sa pôda začína zohriať. Niektorí záhradníci však dávajú prednosť jesennej výsadbe a cibuľu nechávajú v zime na zemi. Výhodou jesennej výsadby je, že rastliny budú pripravené na úrodu o niečo skôr ako ich jarné príbuzní.
Na jar sa výsadba uskutočňuje v marci alebo apríli - to je doba, keď sa už pôda dostatočne zahreje. Vyberte si hustú, dobre odvodnenú pôdu a slnečnú plochu. Na výsadbu urobte z postele plytkú drážku. Nalejte zhnitý záhradný kompost do pôdy, aby ste zlepšili odvodnenie a úrodnosť pôdy - ide len o zhnitý hnoj alebo listovú pôdu, aby sa neprekročila koncentrácia dusíka a nespálili sa žiarovky.
Vieš? V 1. storočí nášho letopočtu grécky lekár Dioscorides obhajoval intenzívne používanie cibule. Na olympijských hrách grécki športovci pred konkurenciou sa posilnili jedením kilogramov cibule a vypili sa čistou cibuľovou šťavou. Jedno porazenie bolo možné poraziť súperov.
Semená zasejte do hĺbky 1 cm a medzi riadkami nechajte vzdialenosť 30 cm. Ak sadíte cibuľové sady, mala by špička každej žiarovky vyčnievať z pôdy. Vzdialenosť medzi radmi zostane rovnaká ako pri výseve semien, ale ponechajte vzdialenosť medzi cibuľkami 10 cm. Semená môžete osiať aj v zime na parapete vo forme sadeníc alebo v skleníku. Utesnite nádoby s vysadenými semenami plastovým obalom, aby ste zaistili optimálne teplotné podmienky (10–15 ° C).
Akonáhle klíčia, odlúpnite film, aby ste znížili teplotu. K klíčeniu dôjde do 7-10 dní. Tento čas sa zvyšuje pri nízkych teplotách pôdy. Ak je už veľmi teplo, klíčky sa môžu objaviť za 4 dni. Po výsadbe cibule sa oplatí zakryť vetvičkami alebo ochrannou sieťou - to ich ochráni pred veľkými vtákmi, ktoré ich môžu vytiahnutím poškodiť.
Starostlivosť o cibuľu
Cibule má malé korene, takže je potrebné ju počas vegetačného obdobia zalievať. Akonáhle však listy začnú miznúť na konci vegetačného obdobia, je potrebné zastaviť zalievanie. Frekvencia polievania - keď pôda vizuálne schne. Musíte pravidelne odstraňovať burinu. Uvoľnenie pôdy by sa malo vykonávať 1-2 krát týždenne po každom zalievaní - to zlepšuje zásobovanie koreňov kyslíkom a odstraňuje burinu. Ak nebudú odstránené, budú súťažiť s cibuľou o vlhkosť a živiny v pôde.
Dôležité! Cibuľa môže spôsobiť otravu zvierat. Jeho biologicky aktívne látky ovplyvňujú červené krvinky v ich krvi, takže cibuľu by nemali dostávať domáce zvieratá v žiadnej forme.
Rastlina potrebuje okrem slnečnej oblasti a odvodnenej pôdy hnojivá. Horné obliekanie sa vykonáva dvakrát: prvýkrát po tom, čo sa v cibulkách objavia 3 cibule, a druhýkrát, keď pestujú 5 nových listov.Po objavení tretieho listu sa procesy fotosyntézy zintenzívnia a cibuľa začne aktívne hromadiť látky na tvorbu cibúľ.
V tejto chvíli musíte urobiť:
- dusík a síra, ktoré prispievajú k tvorbe listov a koreňov; vyhnúť sa nadmernému množstvu dusíka, pretože sa tým zníži veľkosť cibúľ;
- fosfor na zakorenenie a začiatok tvorby cibúľ;
- draslík pre rast koreňov a zvýšenú fotosyntézu.
Môžete tiež použiť močovinu na kŕmenie - na tento účel musíte pripraviť roztok 1 polievková lyžica. prípravok na 10 litrov vody a do roztoku pridajte akékoľvek potašové hnojivo. Monofosforečnan draselný je vhodný pre druhý vrchný obväz, pretože v tomto čase rastlina potrebuje zvýšiť dávku tohto minerálu. Dávka zostáva rovnaká ako pri predchádzajúcom kŕmení (1 polievková lyžica na 10 litrov vody).Zber a skladovanie
Rodinné cibule sú pripravené na zber, ak cibule dosiahli priemer 5 až 6 cm a ich listy začali žltnúť a vysušiť. Obdobie zberu závisí od odrody cibule a jej vegetačného obdobia: môže byť 2,5 až 4 mesiace po výsadbe. Zastavte zalievanie 1 - 2 týždne pred zberom, aby sa umožnilo silnejšiemu rastu cibúľ a odstráneniu nadmernej vlhkosti, inak sa výrazne zníži skladovateľnosť tejto zeleniny. Počkajte, kým sa váha žiarovky nevytvorí, potom sa môžu vykopať a nechať uschnúť na suchom, teplom a dobre vetranom mieste.
Potom musíte zložiť žiarovky do škatule alebo ich zviazať do zväzkov a zavesiť na uskladnenie. Rodinná cibuľa teda kombinuje mnoho užitočných vlastností. Môže sa pestovať tak pre vaše potreby, ako aj na predaj. Ak ste si vybrali niekoľko odrôd, nezabudnite im poskytnúť dobré podmienky pre rast - to vám umožní získať maximálny výnos šalotky.
