Na daždivej jeseni nájdu horliví majitelia dôvod na radosť: veľká úroda húb dodá každodenným starostiam domáci neporiadok pri zbere húb, ktoré sú tak príjemné na zimnú večeru. Každá snaha očistiť hríby piesku a zbaviť sa horkej chuti sa úplne ospravedlní pri otváraní plechovky s chrumkavým konzervom. Takmer ktokoľvek bude schopný rýchlo uvariť jednoduché, ale chutné občerstvenie a ozdobiť každodenné menu s využitím poznatkov o tom, ako v náleve nakladať huby.
Výber a príprava zložiek
Mnoho druhov jedlého mlieka obsahuje horkú mliečnu šťavu, ktorú je možné odstrániť iba dlhodobým namáčaním (1-3 dni) alebo dvojitým trávením (dvakrát počas 15 minút) v slanej vode. Ak chcete zvoliť jediný správny spôsob, vyskúšajte obe možnosti jednoduchej prípravy na konzerváciu.
Vysoké varenie vylučuje vyprážané aj varené prsia kvôli horkosti v nich obsiahnutej! Pridanie solených alebo nakladaných húb do polievok a hlavných jedál je však prijateľné.
Korenie sa vyberá podľa vášho uváženia: ten, kto je náchylný k jednoduchému vkusu, nahrádza bobkový list pri morení, napríklad čerešňou, ale klinček vôbec neuvádza. Na prípravu húb ich môžete v lete zozbierať a namiesto suchých semien použiť dáždniky.
Recept na morenie v zime
[/ recipeInstruction]
Video recept
Recept na morenie húb na zimu
Dôležité! Viečka na konzerváciu z polyetylénu kvôli sterilite stačia na to, aby sa vyliala do vriacej vody. Varte kovové viečka na uchovanie najmenej 5 minút.
Funkcie úložného priestoru
Nakladané prsia si môžete vychutnať najskôr po 40 dňoch. Nezabudnite vydržať celú dobu skladovania až do zimy na tmavom a chladnom mieste. Je úplne prijateľné ukladať plechovky do chladničky.
Podľa tohto jednoduchého receptu si môžete zachovať aj ďalšie huby - ukázalo sa, že je tak chutné, že po jednom podaní je ťažké nevyžadovať prísadu.