Ak hľadáte jednoduchý recept, dávajte pozor na kombináciu kuracieho mäsa so šampiňónmi v krémovej omáčke. Chcel by som sa ubezpečiť, že táto možnosť sa nielen ľahko pripravuje, ale je aj ekonomická. V tomto článku nájdete viac informácií o niekoľkých možnostiach tohto jedla.
Výber a príprava zložiek
K výberu ingrediencií na varenie kuracieho prsia so šampiňónmi v krémovej omáčke by sa malo pristupovať zodpovedne, pretože to ovplyvňuje chuť hotového jedla.
Ako pripraviť komponenty z receptov:
- Všetky komponenty musia byť čerstvé. Huby a zelenina by nemali mať tmavé škvrny, prsia by nemali mať zhnitú vôňu, lepkavý povrch alebo oddeľujúce vlákna.
- Dôkladne umyte zeleninu, šampiňóny a kurča.
- Aby ste sa zbavili nadmernej vlhkosti, potiahnite ich suchou papierovou utierkou.
- Od prsníka odrežte tuk, žily a zvyšky kože.
- Z húb je potrebné zoškrabať zvyšky pôdy.
Vieš? Šampiňóny rozvíjajú pamäť a zlepšujú funkciu mozgu.
Krémové kuracie prsia a šampiňóny
Kuracie prsia a šampiňóny fungujú dobre so smotanou. Na jedlo môžete pripraviť niekoľko možností:
- v rúre;
- na panvici;
- dusené;
- v smotane.
V rúre
Video recept
V rúre Video recept: V rúre [/ recipeInstruction]
Dôležité! Aby ste skontrolovali stupeň zahrievania panvice, do nej ponorte 1 cibuľovú kocku, olej začne bubnať bez dymu a cibuľa nezmení farbu, takže môžete začať vyprážať.
Na panvici
81 hodín
šampiňóny (čiapky)
11 ks
olej na varenie
2-3 polievkové lyžice
smotana s obsahom tuku 23% (na omáčku)
500 ml
voda
100 ml (ak je to potrebné)
Nutričná hodnota na 100 g:
Olúpeme cibuľu nakrájanú na kocky. Zohrejte panvicu olejom, cibuľu opečte na miernom ohni.
Olúpeme chili, nakrájame na tenké kocky a pridáme do cibule, keď sa stane priehľadnou.
Kuracie prsia nakrájajte na kocky asi 2 cm, vložte do panvice 2 - 3 minúty po korení, nastavte maximálny ohrev, smažte asi 10 minút.
Huby nakrájané na kocky o veľkosti približne 1 cm, nalejeme na kurča. Mieša sa, kým sa všetka kvapalina neodparí.
Cesnak vylúpame, rozdrvíeme nožom, jemne nasekáme, pridáme na panvicu, premiešame 2-3 minúty.
Pridajte krém, soľ, premiešajte.
Chop greens medium, nalejte do panvice. Ak je hmota príliš hustá, pridajte vodu. Pridajte soľ, posypte korením.
Udržujte na miernom ohni asi 3 minúty. bez veka, kým nezačne zhusťovať.
Prikryte, nechajte stáť 5 minút. Podávame dusené kuracie mäso s ľubovoľnou prílohou.
Olúpeme cibuľu nakrájanú na kocky. Zohrejte panvicu olejom, cibuľu opečte na miernom ohni.
Olúpeme chili, nakrájame na tenké kocky a pridáme do cibule, keď sa stane priehľadnou.
Kuracie prsia nakrájajte na kocky asi 2 cm, vložte do panvice 2 - 3 minúty po korení, nastavte maximálny ohrev, smažte asi 10 minút.
Huby nakrájané na kocky o veľkosti približne 1 cm, nalejeme na kurča. Mieša sa, kým sa všetka kvapalina neodparí.
Cesnak vylúpame, rozdrvíeme nožom, jemne nasekáme, pridáme na panvicu, premiešame 2-3 minúty.
Pridajte krém, soľ, premiešajte.
Chop greens medium, nalejte do panvice. Ak je hmota príliš hustá, pridajte vodu. Pridajte soľ, posypte korením.
Udržujte na miernom ohni asi 3 minúty. bez veka, kým nezačne zhusťovať.
Prikryte, nechajte stáť 5 minút. Podávame dusené kuracie mäso s ľubovoľnou prílohou.Video recept
Dôležité! Aby krém po pridaní na panvicu nekĺzal, môžete: predhriať, zmiešať s múkou, pri pridávaní nepretržite miešať, alebo zvoliť najtukšiu a najčerstvejšiu.
Krémové kuracie mäso
51 hodín
olej na varenie
1 + 4 polievkové lyžice
krém s obsahom tuku 20%
200 ml
Nutričná hodnota na 100 g:
- Nakrájajte kurča na kocky 1,5 cm.
- Nakrájajte huby na malé kocky.
- Cesnak cúpajte, jemne nasekajte.
- Olúpeme cibuľu nakrájanú na veľké kocky.
- Dajte na oheň veľkú panvicu so 4 lyžicami rastlinného oleja, teplo, vložte kurča. Najprv nezakrývajte a potom varte pod vekom.
- Dajte druhú menšiu panvicu so zvyškom oleja na oheň, teplo, dajte huby a cesnak. Pridajte cibuľu.
- Po 5 minútach pridajte do húb asi 50 ml vody tak, aby sa dostala do stredu vrstvy. Duste pod víkom asi 8 minút.
- Keď sa tekutina z kuracej panvy odparí, odstráňte veko a smažte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu
- Po odparení vody z húb ich preneste na prsia, nalejte zvyšnú vodu, soľ, pridajte korenie.
- Nalejte smotanu, premiešajte, zakryte, nechajte odstáť 10 - 15 minút.
- Slúži ako omáčka na pohánky, ryžu, cestoviny.
Video recept
Kuracie hrianky s hubami
140 minút
krém s obsahom tuku 12%
100 ml
muškátový orech mletý
na špičke noža
Nutričná hodnota na 100 g:
Nakrájajte mäso na prúžky.
Dajte maslo na panvicu, vložte ho na miernu teplotu.
Huby nakrájané na veľké plátky.
Kusy kuracieho mäsa v múke nakrájajte na predhriatu panvicu.
Keď mäso zafarbí na biele a začne zlatnúť, dajte huby. Udržujte 1,5–2 minúty.
Nalejte smotanu, znížte teplo na minimum, držte 10-12 minút.
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Odstráňte omáčku z tepla, pridajte syr, zamiešajte.
Slúži ako omáčka na ryžu a zeleninu.
Nakrájajte mäso na prúžky.
Dajte maslo na panvicu, vložte ho na miernu teplotu.
Huby nakrájané na veľké plátky.
Kusy kuracieho mäsa v múke nakrájajte na predhriatu panvicu.
Keď mäso zafarbí na biele a začne zlatnúť, dajte huby. Udržujte 1,5–2 minúty.
Nalejte smotanu, znížte teplo na minimum, držte 10-12 minút.
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Odstráňte omáčku z tepla, pridajte syr, zamiešajte.
Slúži ako omáčka na ryžu a zeleninu.Video recept
Vieš? Kuracie prsia obsahujú niacín — látka, ktorá pomáha obnoviť nervové bunky.
Kuracie prsia s hubami v krémovej omáčke si teda nebudú vyžadovať veľa úsilia pri varení, ale môžu preukázať vaše kulinárske schopnosti. Toto jedlo je vyrobené z jednoduchých a cenovo dostupných surovín, dokonca aj začiatočníci to dokážu, ale skúsení kulinárski špecialisti nezostanú ľahostajní k svojmu vkusu. Pokúste sa variť vo viacerých verziách a môžete všade diverzifikovať menu vši.
