Crucian kapor sa vzťahuje na obyčajného kapra alebo obyčajného kapra. Jeho kaviár nemá horšiu chuť ani užitočné vlastnosti. Z výrobku je možné pripraviť veľa zaujímavých a jednoduchých jedál, napríklad palacinky.
Výber a príprava zložiek
Pre ľudí, ktorí volajú kaviárové palacinky, si musíte vybrať kvalitný produkt. Samice sa množia v máji až júni v závislosti od regiónu. Preto je predaj rýb "s prekvapením" možné zakúpiť na konci jari - začiatkom leta.
Dôležité! Ak sú žiabre žltkasté a oči sú zakalené a na povrchu je lepkavý hlien, potom je ryba zatuchlá.
Žiaľ, medzi ženou a mužom nie sú zjavné rozdiely: opuchnuté brucho často namiesto kaviáru obsahuje mlieko. V každom prípade si však musíte vybrať čerstvé ryby bez cudzieho pachu, s čistými očami a ružovými žiabrami. Pred hnetením cesta sa „vrece“ s kaviárom umyje a potom sa z neho opatrne odstráni fólia.
Ženský kríženec v neprítomnosti mužov z jeho rodiny môže byť oplodnený pomocou iných druhov cyprinidov.
Recepty na výrobu palaciniek z kaviáru
Z vajíčok riečnych rýb sa získavajú chutné a najdôležitejšie zdravé lievance. Zároveň sa do cesta môžu podľa potreby pridať rôzne prísady. Môže to byť nasekaná zelenina, bylinky, obľúbené korenie. Hash browns sa podáva ako nezávislé jedlo s kyslou smotanou, horčicou alebo inou omáčkou.
S cibuľou
230 minút
sušené bylinky (kôpr alebo petržlen)
štipka
rastlinný olej
4–5 čl. l.
Nutričná hodnota na 100 g:
- Olúpajte a nakrájajte cibuľu čo najjemnejšie. Do misky s hlavným produktom pridajte vajíčka.
- Potom soľ, bylinky a cibuľa.
- Potom sa múka vloží do lyžice. Musíte pridať, kým nezískate konzistenciu silnej kyslej smotany.
- Nalejte 3-4 panvice do panvice. l. olej, zahrejte sa. Opečte palacinky z oboch strán až do opečenia.
Video recept
S cibuľou Video recept: S cibuľou
Vieš? Akváriové zlaté rybky patria do rodu crucian kaprov. V Číne bola umelo chovaná.
So krupicou
4-640 minút
slnečnicový olej
4–5 čl. l.
Nutričná hodnota na 100 g:
- Nakrájajte cibuľu v mixéri alebo nastrúhajte na kašu.
- Do misky s hlavnou prísadou pridajte 3 lyžice múky a krupice.
- Pridajte do zmesi cibuľu, vajíčko a korenie.
- Hmotu dobre premiešajte.
- Musíte vyprážať v horúcom oleji, ako obyčajné palacinky, až kým sa na oboch stranách neobjaví kôra.
Dôležité! Po vyprážaní sa odporúča vyprážať krupicu so krupicou 5–7 min., Posypané vodou. Cereálie napučia, vzhľad palaciniek bude atraktívnejší.
Vyššie uvedené recepty sa ľahko pripravujú. Hnetenie cesta a vyprážanie nezaberie veľa času a palacinky sú podľa hodnotenia nasýtené a chutné.