Nardek je jedlo nazývané tiež melónový med. Je to vynikajúci aromatický dezert s užitočnými vlastnosťami, ktorý sa ľahko pripravuje. O vlastnostiach tejto drogy, pravidlách prípravy a spôsobe, ako doma pripraviť chutnú dužinu melónu z melónov.

Nardek medový melón: vlastnosti, vlastnosti

Nardek alebo melónový med je orientálny dezert z bobúľ. Napriek názvu nardek nesúvisí so včelami. Miska sa pripravuje z ovocnej šťavy. Surový materiál sa odparí na hustú konzistenciu. Výsledkom je sladký medový produkt. Melónový med je podobný sirupu - pri nalievaní sa tiahne v silnom prúde. Farba misky je vínovo ružová v nasýtenom odtieni.

Dezert sa pripravuje bez cukru. Je dôležité používať zrelé melóny. Od sladkosti dužiny závisí chuť nardeku. Vôňa jedál je intenzívnejšia ako čerstvé bobule. Neexistuje však žiadna sladká chuť ani chuť.

Vieš? Nardek je považovaný za misu kozákov. Potom si požičali recept od obyvateľov Strednej Ázie.

Používanie melónu medu, výživovej hodnoty a liečivých vlastností

Melónový med saturuje ľudské telo veľkým množstvom živín. V zložení výrobku:

• vitamíny A, C, E, skupina B;
• fosforu;
• železo;
• draslíka;
• sodného;
• vápnik;
• horčíka.

• Vďaka svojmu bohatému zloženiu má produkt mnoho užitočných vlastností. Liečba je schopná:
• liečiť akútne infekcie dýchacích ciest a choroby dýchacích ciest;
• zlepšenie stavu zažívacieho traktu;
• zmierniť bolesť za studena;
• posilniť imunitný systém;
• prispievať k liečbe anémie;
• vyčistite krvné cievy;
• normalizovať funkciu obličiek.

V zime, uprostred epidémie, stačí konzumovať 2 lyžičky. produkt za deň. Malé množstvo melónu medu zmierni sezónne zdravotné problémy.

Ako variť Nardek doma

Na prípravu melónu medu doma podľa klasického receptu sú potrebné iba melóny, zariadenia na extrakciu šťavy, kapacita a prístup do kachlí. Tiež pripravte skladovacie poháre a žehličky.

Dôležité! Hotový produkt ukladajte prísne do sterilizovaných pohárov.

Venujte pozornosť nasledujúcim vlastnostiam produktu a jeho príprave. Dávky na nádobu: 1 porcia - 100 g. Dávky na nádobu: 10. Čas varenia: 215 minút. Zložitosť prípravku: stredná.

Príprava prísad

Na varenie potrebujete zrelý melón. Je vhodné kúpiť bobule začiatkom jesene - v tomto okamihu sú v predaji sladké zrelé plody. Pripravte prísadu nasledovne:

1. Umyte bobule.
2. Celý produkt nakrájajte na polovicu.
3. Vyberte mäso lyžičkou v samostatnej miske.

Video: Ako si vyrobiť melón Honey Nardek

Rozmery

Pri príprave jedla nezabudnite, že šťava sa povarí 10-15 krát. Na prípravu 1 kg nardeku budete potrebovať až 15 kg ovocia bez šúpania.

Juice Spin

Buničina extrahovaná z melónu sa musí vytrhnúť. Na získanie šťavy:

• tolkushkoy;
• sito;
• gáza.

Dôležité! Na varenie je potrebná iba šťava. Kvapalina s zrnami, žilami a semenami bude mať heterogénnu konzistenciu.

Postupnosť akcií je nasledovná:

1. Rozdrvte melón.
2. Dajte dužinu cez sito, aby ste sa zbavili kostí.
3. Šťavu vytlačte cez tenkú vrstvu, zloženú 2-3 krát.

Fáza varenia: základné chyby

Neskúsení kuchári pri varení šťavy z melónu urobia tri hlavné chyby:

1. Zabudnite na miešanie, Suroviny sa musia občas miešať. Inak bude nardek horieť.
2. Dlhý alebo malý kuchár, Presný čas varenia sa určuje varením. Približná doba varenia je 3 hodiny. Je dôležité monitorovať hustotu misky. Chyba kuchára je príliš tenká alebo hrubá.
3. Nechajte penu, Vrstva peny, ktorá sa objaví pri varení nardiku, sa musí odstrániť. Suroviny bez peny sa varia do zhustnutia.

Pravidlá, dávkovanie, kontraindikácie

Pravidlo používania nardek pre zdravého človeka je jedno - nejedzte viac ako 100 g dezertov denne, Prejedanie medového melónu je spojené s poruchami trávenia, v niektorých prípadoch je denná dávka znížená na polovicu.

• Medzi indikácie:
• vek do 12 rokov;
• tehotenstva;
• dojčenia;
• obezita;
• diabetes.

Lekári považujú alergiu na vodné melóny za absolútnu kontraindikáciu., Osoba, ktorá má alergickú reakciu na jedlo, by sa mala poradiť s lekárom.

Vieš? Svetovými lídrami v priemyselnom pestovaní melónov sú Čína, Irán a Turecko.

Podmienky skladovania

Skladovateľnosť medového melónu v sterilizovaných nádobách je 6 mesiacov. Obrobky skladujte na chladnom mieste, chránené pred slnečným žiarením. Skvelou možnosťou skladovania bude pivnica, špajza alebo mezanín.

Nardek je ľahko pripraviteľná príprava na zimu. Na prípravu jedla potrebujete iba zrelé melóny a čas na varenie. Výsledkom je, že kuchár dostáva chutný produkt a zachováva letné vitamíny pre zimnú sezónu.