Pohánka obsahuje bielkoviny s najvyššou nutričnou hodnotou. Zelená pohánka obsahuje 8 aminokyselín, ktoré telo potrebuje na správne fungovanie. Hlavnou výhodou produktu je neprítomnosť lepku v prostriedku. Článok sa bude zaoberať klíčením pohánky, poškodením a výhodami jeho použitia.
Prečo klíčiť pohánky
Naklíčené pohánky majú veľa užitočných vlastností. Sú schopní sa úplne prejaviť, pretože zrná neboli vyprážané. Krupica nie je len zdrojom bielkovín, ale obsahuje aj životne dôležité vitamíny a minerály. Takýto produkt urýchľuje metabolické procesy, zmierňuje únavu a stres. Železo v kompozícii je užitočné na aktualizáciu krvi a udržiavanie zdravých ciev. Keď klíčia semená, je možné z nich pripraviť veľa chutných jedál.
Dôležité! Sadenice pohánky sú najužitočnejšie 1 - 4 dni od okamihu, keď sa objavia.
Postupné pokyny na klíčenie zelenej pohánky:
- Do nádoby na klíčenie zŕn vložte pol pohára obilia.
- Namočte do čistej vody pol hodiny.
- Nádobu prikryte gázou a vypustite vodu. Sušte zrno a nechajte cirkulovať vzduch.
- Vykonajte postup, až kým nebude voda úplne priehľadná.
- Nalejte zrná do nádoby na potraviny a zatvorte veko.
Chemické zloženie, obsah kalórií a BZHU z pohánky
Chemické zloženie naklíčenej pohánky prekvapuje svojou rozmanitosťou. Je bohatý na bioflavonoidy, koenzým Q10 a rutinné, čo je nevyhnutné na podporu imunity. Zloženie obsahuje vitamíny vápnika, bóru, mangánu, selénu a B. Kalorický obsah klíčiacich obilnín je 290 kcal na 100 g. Toto množstvo produktu obsahuje 62 g uhľohydrátov, 12,6 g bielkovín, 3,3 g tuku.
Ako užitočné
Zelená pohánka sa líši od ostatných obilnín v tom, že nebola podrobená tepelnému spracovaniu, ako je hnedá pohánka, ktorá je predsmažená. Chuť zelenej pohánky je jedinečná a samotné krúpy si zachovávajú priaznivejšie vlastnosti.
- Výhody naklíčenej pohánky:
- spomaľuje proces starnutia vďaka obsahu veľkého množstva antioxidantov;
- reguluje hladinu cukru v krvi, ktorá priaznivo ovplyvňuje zdravie ľudí trpiacich cukrovkou a pacientov s nadváhou;
- normalizuje trávenie spôsobené vlákninou v zmesi;
- čistí telo toxíny a zlepšuje metabolizmus;
- stimuluje imunitný systém;
- zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov.
Pre ženy
Ženy oceňujú tento výrobok pre jeho vlastnosti proti starnutiu. Použitie naklíčených zŕn pozitívne ovplyvňuje stav nechtov a vlasov, Zelená pohánka bojuje proti vráskam a vyrovnáva tón pleti spolu s profesionálnou kozmetikou. Produkt je prínosom pre ženy s hormonálnou poruchou.: Zlepšuje náladu a pohodu. Klíčiace zrná zabraňujú vzniku celulitídy.
Pre mužov
Pre mužov je dôležité konzumovať klíčenú pohánku, aby sa zvýšila výdrž a nálada., Produkt má pozitívny vplyv na zdravie mužov, napríklad zabraňuje prostatitíde. Klíčiace zrná pomáhajú udržiavať organizmus v dobrom stave, takže človek nie je veľmi unavený z aktívnej fyzickej námahy.
Vieš? V Indii a Číne sa šupky z pohánky používajú na výrobu vankúšov. To pomáha zbaviť sa nespavosti a emočnej únavy.
Počas tehotenstva
Tehotným ženám sa odporúča, aby do svojej stravy pridávali denne naklíčenú zelenú obilninu., Zlepšuje krvný obeh, normalizuje krvný tlak. Kyselina listová, ktorá je súčasťou zŕn, umožní plodu úplne sa rozvíjať. Tehotné ženy majú zakázané užívať väčšinu liekov a sadenice zŕn sú prirodzeným spôsobom posilnenia imunity. Výrobok pozostáva z vlákniny, ktorá normalizuje proces trávenia a znižuje riziko toxikózy. Pri pravidelnej konzumácii pohánky nebude dieťa ani nastávajúca matka potrebovať vitamíny a minerály.
Pri dojčení
Počas dojčenia je pohánka veľmi užitočná predovšetkým preto, že vytvára pre dieťa bariéru, ktorá chráni pred vírusmi, Produkt saturuje telo matky vitamínmi, minerálmi a aminokyselinami. Navyše je dobre vstrebávaný a nedráždi tráviaci systém dieťaťa.
Pre deti
Je užitočné dať pohánky deťom na raňajky. Je to tak chráni nervový systém dieťaťa pred psycho-emocionálnym a silným duševným stresom po celý deň, Výrobok pomáha spevniť kosti tým, že ich naplní vápnikom. Jód, ktorý je súčasťou sadeníc, podporuje zdravú činnosť štítnej žľazy.
Vieš? Pohankové jedlá sú typické pre japonskú kuchyňu. — Napríklad zrná rezance sa nazývajú soba.
Škody a kontraindikácie
Použitie veľkého množstva užitočných vlastností má použitie zelenej pohánky niekoľko kontraindikácií. Neodporúča sa zavádzať do výživy pri závažných ochoreniach tráviaceho systému, napríklad s vredom, Kontraindikácia pri použití je zvýšené zrážanie krvi. Nepoužívajte liek, ak už bola predtým zaznamenaná alergická reakcia.
Ako as tým, čo môžete uvariť naklíčené pohánky
Varenie s naklíčenou pohorkou je jednoduché, pretože sa nemusí variť. Existuje široká škála jedál, ktoré sa dajú pripraviť zo surových zŕn.
Na prípravu šalátu budete potrebovať:
- 100 g uhoriek;
- 4 lyžice. l. klíčiace zrná pohánky;
- 100 g rukola;
- 150 g avokáda;
- 1 grapefruit
- soľ a korenie podľa chuti.
Uhorka by mala byť nakrájaná na tenké krúžky, vložená do šalátovej misy. Na uhorky položte čisté rukola a semená pohánky. Ďalšiu vrstvu tvorí avokádová buničina. Šalát nalejte grapefruitovou šťavou, pridajte korenie.
Okrem hlavných jedál si môžete pripraviť aj lahodný a výživný dezert. Pre neho potrebujete:
- ½ granátového jablka;
- 1 lyžička medu;
- ½ šálky sadenice;
- 100 ml jogurtu.
Ľahko sa pripraví - všetky ingrediencie sa zmiešajú. Jogurt v recepte je možné nahradiť kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku
Normy a pravidlá používania
Zelená pohánka je jedinečný produkt, Napriek jeho nepopierateľným výhodám pre telo ho nemôžete nahradiť dobrou výživou. Z dôvodu zachovania správnej funkcie všetkých orgánov tela by sa malo menu líšiť. Klíčiace zrná sa môžu pridávať do rôznych jedál a kombinovať s rôznymi výrobkami., Dôležitým detailom je, že zrná by nemali byť podrobené tepelnému spracovaniu: iba za týchto podmienok prinesú osobe plný úžitok.
Funkcie aplikácie
Najužitočnejšie zrná sú tie, ktorých sadenice nepresahujú 1,5 cm, Ich dĺžka sa ľahko nastavuje: keď klíčky dosiahnu určitú dĺžku, zrná sa musia umiestniť do chladničky - tam sa ich rast zastaví.
Video: Ako klíčiť zelené pohánky a ich aplikácia
Je kontraindikované dodržiavať diéty založené na použití iba zelenej pohánky, Denná dávka produktu je 150 až 200 g.
Nepoužívajte výrobok v noci, pretože pozostáva z komplexných uhľohydrátov, To môže spôsobiť trávenie a zlý metabolizmus.
V medicíne
Naklíčená pohánka sa môže použiť v strave v prípade rôznych ochorení.
Používanie naklíčených zŕn zníži riziko vzniku zhubných nádorov., Antioxidanty v kompozícii aktívne bojujú proti rozvoju rakovinových buniek a vytvárajú zásadité prostredie, ktoré zabraňuje ich vzhľadu.
Krupica je užitočná pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému, Draslík vo výrobku je schopný čistiť krvné cievy, riediť krv. Účinné je použitie pohánky na kŕčové žily.
Antioxidanty aktívne zvyšujú odolnosť imunitného systému proti vírusom a prechladnutiu, Vďaka horčíku v zložení bude produkt užitočný pre ľudí, ktorí majú problémy s pankreasom.
Vláknina má osobitnú hodnotu: ako nevyhnutný prvok správneho fungovania čreva zlepšuje trávenie a zabraňuje zápche.
S pankreatitídou
Pri zápale pankreasu je užitočné použiť pohánku, V tomto prípade je dôležité zdržať sa korenia a soli a piť veľa tekutín. Z obilnín môžete pripraviť polievky a tekuté obilniny. Je prísne zakázané pridávať do nich olej. Je užitočné kombinovať kašu so zeleninou a ovocím, pridať jogurt alebo kefír. Pohánkovú stravu však môžete používať na pankreatitídu maximálne 10 dní za 2 mesiace.
S gastritídou
Pri používaní zelenej pohánky na gastritídu musíte byť obzvlášť opatrní, Je dôležité variť cereálne jedlá iba na vode. Aby sa pomohlo tráviacim zrnom v žalúdku, musia sa pred varením rozdrviť. Malo by sa vyhnúť koreniu, soli a množstvu oleja.
S cholecystitídou
Pri cholecystitíde je veľmi užitočná klíčená pohánka. Najlepšie je uviesť výrobok do stravy ako raňajky, Do kaše môžete pridať med a kefír, ale mali by ste sa zdržať konzumácie surovej zeleniny a ovocia.
S cukrovkou
Jedným z dôsledkov cukrovky je obezita. Boj proti nemu vyžaduje určitú stravu. Zelená pohánka je výživná kvôli vysokému obsahu vlákniny a bielkovín., Produkt by sa však mal používať opatrne. Okrem výhod môže byť tiež škodlivý v dôsledku obsahu škrobu, ktorý môže zvýšiť hladinu cukru v krvi. Z tohto dôvodu sa obilniny môžu konzumovať iba v malých porciách. Zelená pohánka čistí telo od cholesterolu a toxínov, ktoré priaznivo ovplyvňujú stav tela.
Dôležité! Glykemický index, ktorý klíčil pohánky, je iba 50 jednotiek.
Pri chudnutí
Vlákno, ktoré je obsiahnuté v produkte, zlepšuje metabolizmus a dlhodobo saturuje telo., Vďaka tomu pocit plnosti dlho nezmizne. Na spracovanie zelenej cereálie potrebuje telo veľa energie. To pomáha spaľovať kalórie a nadváhu.
Vďaka užitočným prvkom produktu je pokožka pružná a pružná, čo pomáha udržiavať zdravý a atraktívny vzhľad v procese chudnutia., Existuje veľa účinných stravy založených na použití zelenej pohánky. Klíčiace zrná sa môžu kombinovať s inými výrobkami, napríklad s pyré z bobúľ.
V kozmetike
Zelená pohánka sa aktívne používa na kozmetické účely. Voda, v ktorej bola vylúhovaná, sa používa na utieranie pokožky tváre. Skartované krúpy sú skvelé na výrobu krovín a masky doma.
Na prípravu masky potrebujete:
- Vezmite 1 polievkovú lyžicu. mleté obilniny, zmiešané s 1 polievkovou lyžicou. kefír a pridajte pár kvapiek svojho obľúbeného éterického oleja.
- Zmes naneste na pokožku počas 20 minút a potom opláchnite.
Takáto maska vyvolá regeneračný a starostlivý účinok.
Recept na masku vrások je veľmi jednoduchý:
- Vezmite 15 g ovčej kaše zo zelených obilnín, 1 žĺtka a 10 kvapiek mandľového oleja. Zmiešajte prísady.
- Naneste masku na parenú tvár a nechajte stáť 30 minút, potom opláchnite teplou vodou.
Naklíčené zelené pohánky sú vhodné na liečenie mnohých chorôb. Na jeho pestovanie nie je potrebné používať pesticídy a chemikálie, takže o jeho kvalite nie sú pochybnosti. Pri správnom použití prinesie zelená pohánka telu úžitok.