Ginger je vytrvalá rastlina a predstavitelia rodiny Gingerovcov. Je známy svojimi prospešnými látkami, ktoré posilňujú imunitný systém. Táto bylinná rastlina sa v modernom svete široko používa v rôznych oblastiach. Korene rastliny sa preto najčastejšie používajú pri varení alebo medicíne. Často sa však vynára otázka, aké to je: ovocie alebo zelenina, bobule, koreňová plodina alebo tráva?
Zázvor vo varení je zelenina alebo ovocie
Pretože v botanike sa namiesto pojmu „ovocie“ a „zelenina“ používa výraz „ovocie“, nebolo potrebné túto rastlinu definovať pre jednu alebo druhú skupinu. Zázvor sa však na farme používa na varenie. Z tohto dôvodu by sa však táto otázka mala posudzovať z hľadiska domácnosti.
Vieš? V Indii miestni obyvatelia používali zázvor ako menu. Myšlienka sa objavila len s časom.
Každý vie, že jablká, banány, broskyne sú ovocie. Uhorky, paradajky - zelenina. A jahody sú bobule. V každodennom živote zriedka musíme analyzovať plody, aby sme zistili, do ktorej skupiny patria. Najčastejšie sa to deje na úrovni podvedomia. Existuje však niekoľko charakteristík, ktoré sa môžu týkať iba jednej zo skupín.
Ako rozlíšiť zeleninu od ovocia:
- Plody majú na rozdiel od zeleniny semená.
- Ovocné ovocie pochádza z prašnej farby, zelenina je jedlou súčasťou rastliny.
- V kulinárskej oblasti je obvyklé rozlišovať ovocie a zeleninu podľa ich chuti. Prvý má sladkú chuť, druhý nie.
Na základe uvedenej klasifikácie sa ďumbier určite nemôže považovať za ovocie. Jedlé stonky a korene rastlín v botanike sa považujú za zeleninu. Z tohto hľadiska sa na to odkazuje zázvor, ako mrkva, repa, reďkovka.
Vieš? Alkohol sa vyrába aj zo zázvoru vrátane zázvorového piva a zázvorového piva.
Rastliny na farme sa delia na zeleninu a ovocie, bobule, bylinky a tiež v samostatnej skupine určujú korenie. Podľa tejto zásady by bolo presnejšie priraďovať výrobok koreniu, pretože sa často používa ako korenie.
Pri varení sa najčastejšie používa koreň v mletej forme. Používa sa teda ako korenie, do nápojov, omáčok a pečiva. Sushi môžete tiež často nájsť ako desiatu. Napriek tomu, že nejde o ovocie, z neho sa vyrába džem a kandizované ovocie.
Zázvor v botanike je koreňová plodina, tráva alebo bobule.
Vzhľad pripomína produkt ako hnedú koreňovú plodinu podobnú koreňom obyčajného stromu. Má štipľavú chuť, štipľavý zápach. Človek sa na to musí iba pozrieť a okamžite je zrejmé, že toto je podzemok bylinnej rastliny.
Rhizome v botanike sa nazýva upravený podzemný výhonok. Mnohí zvažujú zázvorovú trávu a venujú pozornosť jej ostrým podlhovastým listom. Navonok sa môže podobať trstinám, ale ak sa pozriete na fotografiu koreňa, môžete si všimnúť vetvy dlane, ktoré sú umiestnené pozdĺž celej roviny koreňovej základne.
Pretože sa koreň používa v každodennom živote a nejde o obyčajné ovocie, možno ho považovať za koreňovú plodinu. Farmaceutický zázvor je tiež široko používaný v medicíne. Rastlina je naplnená vitamínmi skupín A, B1, B2, C, E. Obsahuje tiež významné množstvo vápnika a draslíka, zinku a horčíka, železa a sodíka.
- Má množstvo užitočných vlastností:
- posilňuje imunitný systém;
- normalizuje črevný trakt;
- zlepšuje metabolizmus;
- pomáha pri kašľaní;
- eliminuje vírusy a infekcie;
- eliminuje bolesti hlavy;
- má protizápalové účinky;
- Má baktericídne a antibakteriálne vlastnosti.
Dôležité! Čím masívnejšia je koreňová plodina, tým viac éterických olejov a užitočných prvkov obsahuje.
Výrobok sa používa vo forme tinktúry alebo odvarov. Často sa používa aj vo forme čaju, ktorý pomôže vyrovnať sa s prechladnutím alebo vírusovými chorobami.
Zázvor tiež zlepšuje chuť do jedla, pamäť, pomáha pri radikalulitíde, modrinách, čistí telo od toxických látok. Považuje sa za „horiace korenie“, ktoré zlepšuje trávenie potravy a prietok krvi.
Okrem toho sa efektívne používa na chudnutie. Koreň môže pomôcť pri neplodnosti, zmierňovať bolesť počas menštruácie a tiež pomáha normalizovať hormóny. Rastlina sa používa aj v kozmetike.
Na základe všetkého Samotný zázvor je bylina, ktorej koreň je to, čo sa konzumuje ako korenie. Zázvor môžete považovať za koreňovú plodinu, zeleninu alebo upravený výhonok, pričom sa spoliehajte na všeobecné vlastnosti.
Dôležité! Použitie zázvoru je kontraindikované u ľudí, ktorí trpia cukrovkou, majú gastritídu alebo žalúdočné vredy, ako aj srdcové problémy.
Takéto definície však nie sú úplne správne, pretože ide o rastlinu, nie zeleninu, ovocie alebo bylinu, hoci sa spoliehajú na skutočnosť, že korene rastliny sa konzumujú ako korenie aj v pôvodnej podobe, ale možno ich bezpečne pripísať zelenine. Korene používané v lekárskej oblasti sú koreňové plodiny.