Kobylky a cvrčky môžu prispieť k zásobovaniu bielkovín rastúcou populáciou sveta. V štúdii vedci ponúkli kobylkám rôzne možnosti suchého jedla a potom kontrolovali hmotnosť dospelých hmyzu.

Keďže hmyz produkuje málo skleníkových plynov, je výživný a rýchlo rastie, v posledných rokoch došlo k rozruchu: sú ponúkané ako superpotraviny budúcnosti, ako lacní dodávatelia bielkovín, ktorí tiež používajú všetky mysliteľné zvyšky.

Medzinárodná výskumná skupina za účasti Technickej univerzity v Mníchove (TUM) prvýkrát skontrolovala, ktoré krmivá by boli vhodné na „ekologickú továrenskú kultiváciu“ cvrčkov a kobyliek.

Vo voľnej prírode sa obe rody živia listami. Celoročnú zásobu veľkých fariem hmyzom s čerstvými bylinkami je však takmer nemožné. V renomovanom medzinárodnom stredisku pre fyziológiu a ekológiu hmyzu (ICIPE) v Nairobi skupina skúmala, ako tieto dva druhy reagovali na rôzne možnosti stravovania.

Hmyz dostal rôzne verzie suchého jedla, ktoré obsahovalo kukuričný škrob, bielkoviny bohaté na vlákninu a listy vlákniny wigny, sójový extrakt bohatý na proteíny a mrkvový prášok bohatý na vitamíny.

„Výsledok nás prekvapil,“ spomína Wilhelm Windisch, profesor výživy zvierat na Technickej univerzite v Mníchove, „vedeli sme, že metabolizmus a trávenie hmyzu sa trochu líši od predtým bežných hospodárskych zvierat, ako sú kravy, ošípané a kurčatá. Neočakávali sme veľké rozdiely medzi kobylkami a cvrčkami. “

Odkiaľ rozdiely vychádzajú, zatiaľ nie sú jasné: vedci chcú vo svojom ďalšom projekte zistiť, ktoré enzýmy v čreve rôznych druhov hmyzu sú aktívne a ktoré napríklad môžu prevádzať rastlinné vlákna na glukózu.