Progresívne hovädzie mäso, systém chovu hospodárskych zvierat a systém trvalo udržateľného rozvoja pre prevádzkovateľov výkrmneho mäsa oslavuje rekordný nárast. Program oznámil, že zdvojnásobil počet certifikovaných zvierat a takmer strojnásobil počet kŕmnych zmesí, ktoré sa do programu zapojili minulý rok.
Progresívne hovädzie mäso je najväčší program riadenia hospodárskych zvierat a trvalo udržateľného rozvoja pre prevádzkovateľov krmív.
Program sa zameriava na tri hlavné piliere:
- starostlivosť o zvieratá
- bezpečnosť potravín
- stability.
Vďaka dôkladnému skríningu zlepšuje progresívne hovädzie mäso priehľadnosť a pomáha spotrebiteľom zaručiť, pokiaľ ide o hovädzie mäso, ktoré kupujú.
Program doteraz certifikoval viac ako dva milióny kusov hovädzieho dobytka a tento rok sa na certifikovaných progresívnych krmivách budú držať približne štyri milióny kusov hovädzieho dobytka. Počet kŕmnych miest zúčastňujúcich sa na programe tiež vykázal pôsobivý rast, ktorý k 31. januáru 2020 preskočil z približne 21 v roku 2018 na takmer 60 rokov. Krmivá sa nachádzajú hlavne na Stredozápade a na severozápade Tichého oceánu.
Najdrahšie mäso na svete sú steaky vyrobené v Japonsku z mäsa kráv Wagiu. Zvieratá žijú v ekologicky čistom prostredí a konzumujú iba jedlo, ktoré je prospešné pre ich telo. Kravy sa vtierajú saké a podáva sa pivo. Ich život je bez stresu, v dôsledku čoho má mäso najvyššiu kvalitu.
„Dnešní spotrebitelia chcú vedieť, odkiaľ pochádza ich hovädzie mäso a že hovädzí dobytok bol chovaný opatrne,“ hovorí John Butler, generálny riaditeľ spoločnosti Progressive Beef, LLC. „Progresívne hovädzie mäso potvrdzuje, že zúčastnené krmivá spĺňajú prísne normy pre starostlivosť o zvieratá, udržateľnosť životného prostredia a kontrolu procesov. Teší nás rast programu a príležitosť, ktorú vytvára, na dodávanie väčšieho množstva hovädzieho mäsa maloobchodným a potravinárskym prevádzkovateľom, čo prevyšuje očakávania spotrebiteľov o tom, ako sa ich výrobky pestovali. “
Program si získal v tejto oblasti popularity. V roku 2018 sa Tyson Fresh Meats, dcérska spoločnosť pre hovädzie a bravčové mäso v spoločnosti Tyson Foods, Inc., stala prvým spracovateľom hovädzieho mäsa, ktorý získal licenciu na progresívny program, ktorý umožnil svojim zákazníkom uspokojiť potrebu hovädzieho mäsa, čo vytvára vyššiu úroveň dôvery spotrebiteľov. Spoločnosť Wendy's sa usiluje zabezpečiť, aby sa do roku 2021 väčšina hovädzieho mäsa dodávala s progresívnymi certifikovanými závodmi na spracovanie mäsa.
- Produkcia ošípaných a hovädzieho dobytka v krajine sa v prvom štvrťroku tohto roka výrazne zvýšila, čo naznačuje dostatočné zásoby pre domáci trh.
- Čínska štátna spravodajská agentúra Xinhua informovala 1. mája, že Čína nariadila spracovateľom bravčového mäsa a predajcom ošípaných získať osvedčenia potvrdzujúce, že ich výrobky neobsahujú africký mor ošípaných.
- Skôr sme písali, že Írsko bolo jedinou krajinou, ktorá zvýšila produkciu mäsa v prvých štyroch mesiacoch roka.