Vedúci odborníci oddelenia molekulárneho a mikrobiologického rozvoja pôsobiaci v skúšobnom laboratóriu mesta Samara zverejnili výsledky sledovania trhu s potravinami za posledný mesiac.

Zistilo sa, že v dôsledku dôkladného výskumu vzoriek mäsových výrobkov odobratých v maloobchodných predajniach v Samare od začiatku mája tohto roku bolo odhalených približne desať porušení.

Uvádza sa, že celkovo bolo odobratých celkom deväťdesiatštyri vzoriek potravín z mäsového pôvodu na analýzu na policiach a v chladiacich jednotkách v Samare. Pri väčšine porušení, ktoré boli zaznamenané v dôsledku laboratórnych testov, hovoríme o zvýšenej úrovni bakteriálnej kontaminácie.

Najmä päť vzoriek mletého kuracieho mäsa a jedna zo vzoriek bravčového mäsa, ktoré vyrobili sily populárneho výrobcu v regióne, je hojne „plnených“ baktériami. Všetky tieto výrobky by mohli viesť k infekcii spotrebiteľov, avšak šťastná kombinácia okolností umožnila zákazníkom obísť infikované mäso a udržať si zdravie.

Pokiaľ ide o mäsové výrobky, v ktorých boli zistené patogénne organizmy a iné porušenia, bol stiahnutý z predaja a odoslaný na ďalší výskum na generálne riaditeľstvo Rosselkhoznadzor v regióne Samara. V blízkej budúcnosti budú dodávatelia nebezpečného mäsa a výrobcovia výrobkov s porušením pravidiel čeliť vážnym súdnym sporom.