Exotické oriešky kešu si čoraz viac kupujú ľudia, ktorí sa starajú o zdravú výživu. Užitočné vlastnosti výrobku odôvodňujú jeho vysokú cenu, ktorá sa etablovala na trhu s potravinami. Prečítajte si viac o orechoch ao tom, koľko môžu jesť za deň, čítajte ďalej v článku.
Kde rastú kešu oriešky a ako to vyzerá
Vlašskou orechovou pochúťkou je Brazília. Dnes sa táto rastlina pestuje vo viac ako 30 krajinách sveta, ktorých klimatické podmienky sú optimálne pre rast a vývoj vlašských orechov. Na strome rastú veľké plody pozostávajúce z 2 častí.
Jeden z nich, nazývaný jablko, má podlhovastý tvar, je vyfarbený do žltej, oranžovej alebo červenej farby a má mäsitú, sladkú a kyslú dužinu. Z nich vyrábajú džúsy, džemy, kompóty a liehoviny.
Oveľa cennejšia je však druhá časť ovocia, ktorá sa viaže na jablko v podobe mohutného zakriveného výrastku svetlo hnedej farby. Jedná sa o maticu s tvrdým obalom.
Nerafinované orechy sa nikdy nepredávajú. Je to spôsobené prítomnosťou toxickej látky nazývanej kardol medzi vnútorným povrchom obalu a vonkajšou časťou jadra. Kvôli svojej prítomnosti musí byť každé ovocie narezané ručne, pracovať s rukavicami, pretože kardol môže spôsobiť chemické popálenie pokožky.
Vysokú trhovú hodnotu tohto orechového produktu spôsobujú manuálne práce a vysoké náklady na dopravu. Vyčistený produkt sa podrobí tepelnému spracovaniu, v dôsledku čoho sa toxická látka odparí a jadrá orechov sa stanú neškodnými.
Vieš? Lahodná orech je príbuzným nielen ušľachtilých pistácií a manga, ale aj jedovatého brečtanu.
Koľko môžete jesť deň kešu
V porovnaní s inými orechmi, kešu orechy majú znížené percento tuku, vysoký obsah kalórií a veľké množstvo živín. Vďaka tomu sa človek po konzumácii malého množstva kešu orechov cíti plný.
Neodporúča sa príliš konzumovať: podľa odporúčaní výživových odborníkov by denný príjem tohto produktu nemal prekročiť 30 g (asi 12 kusov). Tínedžeri by mali obmedziť svoj denný príjem na 8 orechov.
Chemické zloženie a obsah kalórií kešu orieškov
Vysoká energetická hodnota produktu sa určuje prítomnosťou 600 kcal orechov v 100 g.
Rovnakých 100 g obsahuje:
- proteíny - 18,6 g;
- tuky - 48,6 g;
- uhľohydráty - 22,4 g.
Orech obsahuje nenasýtené mastné kyseliny Omega-3, Omega-6 a Omega-9, ktoré sú potrebné pre antioxidanty tela, ktoré spomaľujú starnutie.
Vitamínovú zložku predstavujú: | Minerály sú vo výrobku prítomné vo forme: |
tiamín (B1) | fosfor |
riboflavín (B2) | meď |
kyselina nikotínová (B3) | draslík |
kyselina pantoténová (B5) | vápnik |
pyridoxín (B6) | zinok |
kyselina listová (B9) | sodík |
kyselina askorbová (C) | žľaza |
tokoferol (E) | magnézium |
niacín (PP) |
Dôležité! Orechy kešu nemusíte skladovať pri izbovej teplote. Pod vplyvom tepla sa živiny potrebné pre organizmus začínajú rozkladať a produkt má horkú pachuť.
Prínosy orechov kešu na zdravie
Rozmanitosť a vysoká koncentrácia živín v týchto výrobkoch určujú ich prínosy pre zdravie ľudí.
- Vedci spoľahlivo preukázali pozitívny vplyv produktu na:
- aktivácia mozgovej aktivity, zlepšenie pamäte a sústredenie pozornosti;
- zníženie obsahu zlého cholesterolu v krvi, čo prispieva k prevencii a liečbe aterosklerózy;
- spevnenie stien krvných ciev;
- stimulácia krvného obehu;
- zvýšenie hladiny hemoglobínu v krvi;
- posilnenie imunitného systému;
- optimalizácia hladiny cukru v krvi;
- spevnenie kostného tkaniva a zubnej skloviny;
- liečba respiračných chorôb a prevencia chrípky;
- prevencia vysokého krvného tlaku;
- úspešná liečba kožných ochorení a zlepšenie stavu kože;
- inhibícia procesov starnutia v tele;
- optimalizácia nervového systému;
- zlepšenie spánku;
- odstránenie depresie;
- prevencia osteochondrózy;
- prekonanie črevných porúch;
- úspešný priebeh menštruačných cyklov;
- stimulácia produkcie ženských hormónov a laktačných funkcií;
- priaznivý vývoj plodu počas tehotenstva;
- zlepšenie vzhľadu vlasov a pokožky;
- odstránenie zápchy;
- rýchle zotavenie síl po ťažkej fyzickej námahe;
- zvýšenie účinnosti;
- stimulácia produkcie kvalitných spermií.
Medzi rôznymi orechmi, ktoré existujú na planéte, je kešu jediný, ktorý dozrieva mimo ovocia a nie vnútri neho.
Kontraindikácie kešu oriešky
Závažné zdravotné problémy možno vyvolať iba vtedy, ak budete jesť príliš veľa orechov počas dňa. Okrem iných kešu orieškov sa považuje za najmenej aktívny alergén, takže ak ho budete jesť mierne, tento produkt nepoškodí.
Výnimkou sú ľudia trpiaci individuálnou intoleranciou orechov. Musia sa zdržať nielen použitia tohto produktu ako potraviny alebo vo forme sirupov a tinktúr, ale aj používania kozmetických výrobkov a výrobkov starostlivosti o pleť s pridaním výťažku z kešu.
Dôležité! Surové orechy sú zdravšie ako vyprážané orechy, pretože tieto obsahujú menej vitamínov a viac kalórií.
Vysoké náklady na orechy sú vyvážené nepochybnými výhodami ich použitia a gastronomickými vlastnosťami výrobku. Osoba by nemala prekročiť odporúčaný denný príjem kešu, aby si mohla všimnúť zlepšenie zdravia a vzhľadu.