Často nie je možné vzájomne odlíšiť vzhľad dvoch korení. Existujú však nuansy a rozdiely, pomocou ktorých môžete presne určiť rozdiel. Článok je venovaný charakteristickým znakom petržlenu a koriandra.
Opis a porovnanie rastlín
Nižšie sú uvedené informácie o vlastnostiach korenených bylinných plodín.
Funkcie koriandra
Všeobecne sa verí, že koriander a koriander sú odlišné kultúry. Sú to však názvy, ktoré patria do tej istej rastliny. Koriander je zelená časť a koriander je semeno.
Dôležité! Ostrá aróma zmizne takmer po vyschnutí rastliny a dozreté semená si zachovávajú mierne stopy po zápachu.
Navyše sa tento druh častejšie nazýva koriander av rôznych regiónoch a krajinách existujú ich vlastné „miestne“ názvy:
- Mexická petržlenová vňať
- Čínska petržlenová vňať
- shlondra;
- koriander;
- KINJI.
Slovo „cilantro“ je v spojení s výrazom v gréčtine, čo v preklade znamená „bug“. V tejto súvislosti existuje názor, že názov pochádza z štipľavej špecifickej vône, ktorá je spôsobená prítomnosťou decyl aldehydu v éterickom oleji.
Koriander je jednoročná bylinná rastlina zvoncovitej rodiny, ktorej výška je od 40 do 70 cm. Listy Cirrus sa tvoria na rovnom stonku. Kvetenstvo sa vyskytuje v júni až júli, počas ktorého vznikajú kvetenstvo malých bielo-ružových kvetov, na ktorých sa následne vytvárajú „dáždniky“ s okrúhlymi tvrdými semenami.
Petržlenové rysy
Petržlen je dvojročná rastlina, ktorá patrí do rodiny zvonovitých. Má zosilnený koreň v tvare vretena. Výška rovných, rozvetvených stoniek sa pohybuje od 30 cm do 1 m. Listy sú sýtej zelenej farby, ktorej horná plocha sa vyznačuje charakteristickým leskom trojuholníkového tvaru, ktorý sa dvakrát rozvetví. Obdobie tvorby žltých a zelených kvetov spadá od júna do júla. Semená (plody) - malá, podlhovasto-podlhovastá forma, dozrievajú koncom leta - začiatkom jesene v druhom roku vegetácie.
Rozdiely medzi pôrodom
Poďme podrobnejšie analyzovať, ako sa jedna pikantná kultúra odlišuje od druhej.
Pôvod
Biotop divej formy petržlenu, z ktorého pochádzajú „kultivované“ odrody - pobrežná oblasť Stredozemného mora. Ako záhradná rastlina sa začala kultivovať pomerne neskoro v 9. storočí. Nie je známe, v ktorom regióne sa koriander „narodil“. Existujú špekulácie, že išlo o východnú časť Stredozemného mora. A Európania začali rásť koriandrom potom, ako ho Rimania priniesli.
Vieš? 100 gramov petržlenu má štyrikrát viac kyseliny askorbovej (vitamín C) ako 100 gramov citrónu.
Vzhľad
Pikantné kultúry patria do tej istej rodiny, a preto sa vo vzhľade rastlín môžu ľahko vziať jedna za druhou. Listy petržlenu sa však vyznačujú väčšou veľkosťou, nasýtenou zelenou farbou a výrazným leskom. Doska listu koriandra má vlnitejšiu štruktúru.
Rozdiel zápachu
Vôňa je hlavným kritériom, podľa ktorého môžete okamžite pochopiť, že skôr, ako nie ste tou istou rastlinou. Ako je uvedené vyššie, koriander má pre mnohých ľudí silnú korenistú vôňu - odpudivý, čo je spôsobené prítomnosťou špecifického aldehydu v zložení olejov. Petržlen má harmonickejšiu, príjemnejšiu vôňu korenenej rastliny.
Pestovanie rastlín doma na otvorenom poli
Pestovanie aromatických bylín na otvorenom poli nie je ťažké.
Koriander
Koriander potrebuje dlhé denné svetlo, preto by sa pri výbere miesta rastu mala zohľadniť intenzita osvetlenia hrebeňa. Kultúra uprednostňuje úrodnú, dobre navlhčenú a neutrálnu kyslosť pôdy.
Je vhodnejšie zasiať koriander začiatkom jari a septembra. Pri výsadbe semenného materiálu je potrebné dodržať vzdialenosť medzi semenami asi 10 cm, vzdialenosť riadkov - 30 cm. Hĺbka výsadby semena je 1,5 cm.
Dôležité! Na získanie semien treba mať na pamäti, že pri teplotách nad + 35 ° C rastlina vytvára dutinu. V tejto súvislosti by sa koriandr "pre semená" mal vysiať čo najskôr.
Po určitom čase po hromadnom zbere semien sa uskutoční riedenie rastlín. Starostlivosť spočíva v včasnom odstránení burín a zalievaní, ktoré sa vykonáva raz za desať dní, a v suchom období - ako pôda zaschne.
Petržlen
Petržlen je mrazuvzdorný, výsadba sa preto vykonáva od konca zimy do neskorej jesene s intervalom asi 3 týždňov, čo vám umožní získať vynikajúcu úrodu listovej zeleniny.
Pestovateľské vlastnosti:
- Hrebene sa pripravujú na jeseň, prinášajú organické a minerálne hnojivá.
- Suché semená sú vhodné na výsadbu na zamrznutej pôde a na jarné siatie je semenový materiál namočený jeden deň v teplej vode. Na dezinfekciu sa používa roztok manganistanu draselného (0,2%).
- Na povrchu hrebeňa, do ktorého sú umiestnené semená petržlenu, sa vytvoria ryhy s hĺbkou 2 cm, po ktorej sa pôdna vrstva zhutní a kompostuje. Vzdialenosť medzi radmi je 15 cm.
- Prvé sadenice sa zvyčajne objavia po dvoch týždňoch a vydržia pokles teploty na –10 ° C.
- Odchod spočíva v pravidelnom zalievaní, odstraňovaní buriny a riedení.
- Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť najmenej 5 cm.
- Zelene je potrebné rezať pravidelne, inak to bude tvrdé a bez chuti.
Vieš? Koriander je prírodný antidepresívum. Použitie mierneho množstva korenenej rastliny pomáha normalizovať spánok a zastaviť úzkosť.
Napriek podobnosti a takmer rovnakým technikám poľnohospodárskej techniky sú koriander a petržlen nezávislé, vzájomne zameniteľné korenené kultúry. Ťažko povedať, čo je užitočnejšie, pretože medzi spotrebiteľmi existujú spoľahliví prívrženci jednej a druhej korenenej rastliny.