Existujú druhy repy, ktoré sú určené na kŕmenie zvierat, a tie, ktoré sa používajú na priemyselné spracovanie a výrobu cukru. Aký je rozdiel medzi cukrovou repou a kŕmnou repou a aké sú znaky ich pestovania, poďme na to.

Opis repy

Repa sa považuje za jednu z najbežnejších druhov zeleniny na svete. Existuje veľké množstvo odrôd koreňa, z ktorých najväčší dopyt získal krmivo a cukor, ktoré sa líšia účelom, chemickým zložením a charakteristikami pestovania.

Dôležité! Veľkosť listov priamo ovplyvňuje veľkosť koreňovej plodiny. Čím viac lístia, tým aktívnejší je proces fotosyntézy a intenzívnejšie rastie zelenina.

Cukor

Cukrová repa je technická plodina nesúca cukor, ktorá patrí do rodiny kašľa a je to dvojročná rastlina. V prvom roku vývoja táto zelenina vytvára pomerne hustú, podlhovastú, valcovitú koreňovú plodinu bielej farby a bočné bazálne listy. V druhom roku rastlina vytvára generatívne orgány. Koreňový systém má formu tyčinky, z ktorej rastie hlavný koreň a bočné korene, ktorých dĺžka môže niekedy dosiahnuť až 50 cm.Listy rastlín sú silné, hladké, zozbierané v ružici, majú zelenú alebo bledozelenú farbu. Stonky sú silné, dlhé, vysoké až 1,5 m. Kultúra kvitne s malými kvetmi zozbieranými vo voľnej kláske. Plody sú malé, v tvare pripomínajúce orechy, zhromaždené 2 až 6 kusov v zhluku glomerúl. Hlavným účelom cukrovej repy je výroba cukru, v zriedkavých prípadoch - krmivo pre zvieratá.

V mnohých ohľadoch sa chemické zloženie zeleniny a jej chuť určí podľa podmienok, v ktorých sa pestuje. Cukrová repa je 75% vody, zvyšok je sacharóza, ktorej množstvo môže dosiahnuť až 20%. Koreňová zelenina má sladkú chuť a v niektorých prípadoch sa používa ako prírodné sladidlo na dezerty, pečivo, džemy.

Vieš? Cukrová repa je výsledkom výberu. Na začiatku XIX. Storočia bol obsah sacharózy v ňom iba 5%. Ročné šľachtiteľské práce umožnili zvýšiť tento ukazovateľ na 20%, čo následne umožnilo výrazne zvýšiť produkciu cukru vo svete.

Na zadku

Cukrová repa je dvojročná rastlina, ktorá sa používa ako krmivo pre zvieratá, najmä hovädzí dobytok, ošípané, ovce, kozy atď. V prvom roku rastu plodina tvorí koreňovú plodinu a ružicu listov umiestnenú v blízkosti koreňov. V druhom roku sa vytvárajú vegetatívne výhonky, ktoré poskytujú ďalšie semená a plody. V závislosti od druhu sa farba repy môže meniť od žltej a oranžovej po ružovú a fialovú. Koreňový systém rastliny je zle vyvinutý, hlavným koreňom je stonka, nelíši sa vo veľkých rozmeroch a dĺžkach.Listy v kŕmnych odrodách sú menej bohaté ako v prípade zástupcov „cukru“. Listy majú vajcovitý tvar, majú hladký, lesklý povrch a sú usporiadané vodorovne. V pohodlných podmienkach môže počet listov na jednej rastline dosiahnuť 20 - 30 kusov. Na horných častiach výhonkov sa tvoria malé kvety, ktoré pri dozrievaní tvoria ovocie, malé glomeruly, z ktorých každá obsahuje 2 až 6 semien.

Kŕmna repa vo svojom zložení obsahuje asi 89% vody, zvyšok je popol, bielkoviny, vláknina a tuk. Koreňové plodiny sa vyznačujú dobrou chuťou a vysokým obsahom šťavy, vďaka čomu sú obľúbenou pochúťkou mnohých zvierat. Na poschodí je kŕmna repa trochu sladká a má špecifickú vôňu, a preto nemá pre človeka osobitnú výživovú hodnotu.

Dôležité! Cukrová repa je takmer vždy väčšia ako cukor, pokiaľ ide o veľkosť a hmotnosť. Ak hmotnosť prvého kusu môže byť niekoľko kilogramov, potom posledný kus môže byť 500 - 800 g.

Aký je rozdiel medzi cukrovou repou a krmivom?

Cukrová repa a kŕmna repa sa najčastejšie používajú v poľnohospodárstve a výrobe. Zelenina má okrem toho, že má iný vzhľad, tiež úplne odlišné chemické zloženie, vegetačné obdobie atď.

Vzhľad

Vizuálne odlíšiť kŕmnu repu od cukru. Kukuričné ​​plodiny „cukru“ majú podlhovastejší kužeľovitý tvar, zatiaľ čo tvar krmiva je takmer okrúhly, vajcovitý, guľový alebo valcový. Farba ovocia sladkej zeleniny je biela, zatiaľ čo farba kŕmneho ovocia je potešiteľná širokou škálou farieb - žltá, zelená, oranžová, ružová, fialová.Ďalším charakteristickým vizuálnym rozdielom je lístie. Reprezentant cukru má veľké lístie reprezentované zelenými alebo svetlozelenými oválnymi listami. 25 - 30% listov rastie menej na koreňoch krmovín ako na ich sladkých náprotivkoch, zatiaľ čo farba listov je tmavo zelená s charakteristickými červenými pruhmi maliny. Povrch listov je hladký, veľmi lesklý.

Chemické zloženie

Všetky druhy zeleniny sa líšia nielen vizuálnymi vlastnosťami, ale aj chemickým zložením. Hlavnou hodnotou plodiny koreňovej sladkosti je samozrejme zvýšený obsah sacharózy, ktorej množstvo môže byť 20%. V krmivách je cukor desaťkrát nižší - 1-3% kvôli menšiemu počtu cievnych vlákien, v ktorých sa hromadí sacharóza.

Vieš? V Rusku bola maximálna zaznamenaná produktivita krmovín cukrovej repy 172 ton na 1 ha.

Obe zeleniny obsahujú uhľohydráty, najmä fruktózu, glukózu, galaktózu. Koreňové plodiny určené na kŕmenie zvierat obsahujú zvýšené množstvo bielkovín - až 9 g bielkovín na 1 kg repy, zatiaľ čo v sladkých druhoch je veľmi malé - až 0,012 g. Sladká zelenina je tiež lídrom v energetickej hodnote, ktorej ukazovatele sú 0, 24 KE na 1 kg. V prípade kŕmnych druhov je to 0,12 KE.

Podľa výťažku

Je potrebné poznamenať, že čo sa týka produktivity, dlaň patrí do kŕmnej repy. Podľa základných pravidiel poľnohospodárskej technológie môže jeden hektár pôdy vyprodukovať 30 až 60 ton. Zároveň je výnos sladkého ovocia niekoľkokrát nižší a je v priemere od 18 ton na hektár.Po dozretí sú plody cukru úplne umiestnené v zemi, čo veľmi komplikuje ručné zbery, ale uľahčuje mechanizovaný zber. Odrody krmiva sú v pôde v 1/4 alebo 1/5 dĺžky koreňov, čo komplikuje zber pomocou strojov (kombajny, pestovače cukrovej repy), ale uľahčuje manuálnu prácu.

Za účelom pestovania

Cieľom pestovania odrôd kŕmnej repy je získať hodnotnú, výživnú, zdravú, obohatenú zeleninu, ktorá sa používa v každodennej strave domácich a hospodárskych zvierat. Súčasne sa ako krmivo používajú plody rastliny aj jej zeleň.

Dôležité! Cukrová repa obsahuje mliečne látky, ako aj širokú škálu minerálov a vitamínov, ktoré sú potrebné na udržanie dobrého zdravia zvierat vrátane vysokej produkcie mlieka dojníc.

Keďže cukrová repa sa považuje za technickú plodinu, jej hlavným účelom je výroba cukru. Koláč, ktorý zostáva po spracovaní, sa používa na kŕmenie hospodárskych zvierat. Všimnite si, že dokonca aj výkaly, ktoré sa tvoria po spracovaní koreňových kultúr, sa používajú ako vápno.

Podľa vegetačného obdobia

V vegetatívnom období rastlín existujú rozdiely medzi odrodami krmiva a cukru. V prípade sladkého ovocia je nevyhnutné dozrievanie 140–170 dní, ale doba dozrievania kŕmnej plodiny sa pohybuje v rozmedzí 110–150 dní. Sadenice cukrovej repy sú pomerne silné, silné, odolné proti mrazu a schopné tolerovať teploty až do -8 ° C. Krmné plodiny majú tiež dobrú odolnosť voči nízkym teplotám, ale ich maximálna rýchlosť je -5 ° C.Pokiaľ ide o vegetatívny systém plodín, sú takmer rovnaké. Rastliny kvitnú s malými kvetmi bielej farby, ktoré tvoria malé kvetenstvo na stopkách. Každé kvetenstvo má 2-6 žltých kvetov. Spravidla môže niekoľko plemenných rastlín rásť z jediného glomerulu počas výsadby, čo nie je z hľadiska poľnohospodárskej technológie príliš výhodné, pretože to komplikuje proces riedenia kultúry.

Pestovaním technológie

Rozdiel medzi odrodami cukru a krmív môžete pochopiť skúmaním zložitosti pestovania plodín. Krmná repa v prvom rade vyžaduje kvalitu, zloženie, kyslosť pôdy a zavlažovanie. Aby sa dosiahli vysoké výnosy, odporúča sa pestovať na výživných pôdach bohatých na organické látky s neutrálnou úrovňou kyslosti.

Vieš? Počas druhej svetovej vojny dostali deti namiesto sladkostí a iných sladkostí pečenú cukrovú repu, ktorá bola považovaná za skutočnú pochúťku.

Rastlina vykazuje dobrú plodnosť s dostatočnou vlhkosťou. V pohodlných podmienkach pestovania môže hmotnosť jedného ovocia dosiahnuť 15 kg. Sladká repa je menej náročná na pôdu a zalievanie, ale potrebuje dobré, aktuálne top orovnanie s organickými a minerálnymi hnojivami. Rastliny sa vysádzajú rovnakým spôsobom. Rovnaké sú aj základné pravidlá starostlivosti o nich.

Na dosiahnutie vysokých výnosov by sa malo včas prijať niekoľko opatrení:

• zalievanie a zvlhčenie;
• aplikácia hnojív;
• burinu z burín a uvoľnenie pôdy;
• postrek pôdy z burín.

Funkcie výberu

Akákoľvek odroda repy sa vyznačuje nenáročnou starostlivosťou, odolnosťou voči rôznym podmienkam prostredia atď. Podľa týchto „skromných“ požiadaviek predstavuje zelenina vynikajúcu úrodu cenných a užitočných koreňových plodín, ktoré sa široko používajú v rôznych oblastiach: na kŕmenie zvierat, výrobu cukru a výživu. ľudí. Veľký výber odrôd vám umožňuje vybrať si tú, ktorá je optimálna pre určité klimatické podmienky a pôdu.Najproduktívnejšie sú druhy kŕmnej repy, ktoré majú valcový, guľatý alebo guľový tvar. Najpopulárnejšie sú také odrody ako Lada, Voriak, Leitevitskaya, Ursus Poly, Firstborn. Medzi sladkou repou je potrebné venovať pozornosť odrodám Nancy, Bohemia, Bon, Clarin, ktoré sa vyznačujú vysokým obsahom sacharózy.

Červená řepa je vo svojej kompozícii jedinečná zelenina, ktorá má všeobecné spevňujúce, obnovovacie, protizápalové a močopudné vlastnosti. Je bohatý na vitamíny skupiny B, P, PP, komplex aminokyselín, draslík, vápnik, železo, horčík, meď, organické kyseliny.

• Výhody zeleniny sú nasledujúce:
• zlepšuje trávenie, podporuje lepší metabolizmus, zmierňuje zápchu;
• priaznivý účinok na procesy tvorby krvi;
• pozitívne ovplyvňuje imunitný systém, zvyšuje odolnosť tela voči vonkajším faktorom;
• zvyšuje účinnosť u mužov, zlepšuje reprodukčný systém;
• normalizuje fungovanie nervového systému;
• zlepšuje fungovanie kardiovaskulárneho systému;
• zmierňuje nespavosť;
• čistí telo, odstraňuje toxíny a toxíny.

Krmivá a cukrová repa sú zdravé a nenáročné zeleniny, ktoré sa vyznačujú vysokou výživnou hodnotou, nízkou údržbou a dlhou skladovateľnosťou. Sladké odrody sa pestujú v priemyselných objemoch na výrobu cukru, ako aj na domáce použitie ako základ pre niektoré jedlá. Ak sa zvieratá chovajú na farme, je vhodné pestovať kŕmnu repu. Takáto koreňová plodina sa stane užitočným, cenovo dostupným a lacným jedlom, ktoré sa používa takmer celý rok.