Zemiaky sa dnes považujú za jednu z najpopulárnejších plodín na svete, a preto sa snažia pestovať ju takmer vo všetkých klimatických zónach. Územie Uralu nie je výnimkou, ale plodiny v tejto oblasti sa často nelíšia v kvalite a aromatických vlastnostiach. Dôvodom je drsná klíma, ktorá sa vyznačuje nepravidelnými zrážkami. V tomto článku sa zoznámite s najnáročnejšími odrodami zemiakov a naučíte sa ich správne pestovať.
Najlepšie odrody zemiakov pre Ural
Pred kultiváciou v ťažkých podmienkach Uralu sa všetky odrody zemiakov podrobia dôkladnej diagnóze vrátane nových. Počas tohto procesu agronómovia študujú odolnosť voči nepriaznivým poveternostným podmienkam, ako aj ostré zmeny mikroklímy. Toto opatrenie je povinné, pretože v tejto zóne je ťažké zakoreniť väčšinu známych odrôd a priniesť ovocie.Vysvetľuje to nerovnomerné kontinentálne podnebie s výraznými zmenami vlhkosti a teploty. Z tohto dôvodu je väčšina holandských a amerických odrôd chorá a zle dozretá, čo často vedie k hľúzam, ktoré sú prakticky nevhodné na konzumáciu. Aby sa tomu zabránilo, musí mať pestovaná odroda vysokú odolnosť proti mrazu, vynikajúcu imunitu a krátke vegetačné obdobie.
Vieš? Zemiaky sa objavili v Európe v 16. storočí, ale dlho sa považovala za dekoratívnu. Dôkazom výživovej hodnoty hľúz bol francúzsky agronom a vedec Antoine Parmantier až na konci 18. storočia.
Zavčas
Medzi skoré zrelé zemiaky patria odrody, ktoré sú schopné produkovať plnohodnotné hľuzy do 45 až 60 dní po vysadení sadivového materiálu. Do konca júla teda môžete zbierať vysokokvalitné a úplne zrelé plodiny, pripravené na dlhodobé zachovanie. Tieto zemiaky sa okrem toho dokážu vyvíjať bez ďalšieho úkrytu.
Nasledujúce skoré odrody sa považujú za najviac prispôsobené oblasti Ural:
- guvernér - rastlina skorého dozrievania (45 - 60 dní). Odroda odrody toleruje dlhý transport a je tiež rezistentná voči rakovine zemiakov, plesni a háďatká zlatému. Hľuzy sa vyznačujú bielym mäsom a červenou šupkou, ako aj vysokým obsahom škrobov (asi 15%). Produktivita guvernéra sa pohybuje v rozmedzí 20 - 30 t / ha, priemerná hmotnosť plodu je asi 150 g;
- Vineta - univerzálna odroda skorého dozrievania schopná pestovať plodiny už 50 dní po výsadbe. Zemiaky sú malé, každá po 100 g. Vyznačujú sa žltou šupkou a svetlo žltou dužinou. Vineta sa vyznačuje vysokou produktivitou (30–40 t / ha), nemá však prirodzenú odolnosť proti patogénu plesne;
- Lyubava - skorá zrelá kultúra, ktorá je schopná priniesť ovocie už 60 až 70 dní po výsadbe. Zrelé zemiaky tvoria asi 100 - 150 g a úroda z 1 ha je asi 50 ton. Plodina je mierne náchylná na mnohé plesňové choroby, má tiež veľké množstvo škrobov (asi 17%), kôry červenej a bielej dužiny;
- hýľ - skoré zrelé zemiaky, pre ktoré je charakteristická svetloružová kôra a biele jadro. Rastlina dáva prvé plody po 40-50 dňoch po výsadbe. Plody sú malé, každý asi 80 - 90 g, zatiaľ čo celkový výnos odrody je asi 25 t / ha. Hýl býk je rezistentný voči plesni, stredne odolný voči háďatkám zlatým a špecifickým vírusovým chorobám;
- Jarná biela - skoré zemiaky s vegetačným obdobím 60–70 dní. Produktivita jari Belaya je vysoká, okolo 30–40 t / ha. Plody sú veľké s hmotnosťou 100 - 150 g. Dužina a šupka zemiakov má jednotný biely odtieň a asi 16% škrobov je z celkovej hmotnosti. Rastlina je odolná proti chrastavitosti a iným hubám, ale nemá imunitu proti plesni.
Stredná
Zemiaky v polovici sezóny sú ideálnou voľbou pre náročnú oblasť Uralu. Takéto rastliny často dozrievajú najviac za 100 dní, čo umožňuje získať ovocie vyššej kvality, vyznačujúce sa vysokým obsahom aromatických a aromatických látok. Tieto zemiaky sú ideálne na domáce pestovanie, ako aj na priemyselné pestovanie.
Vieš? Starí Inkovia mali svoje vlastné božstvo, identifikované so zemiakmi. Toto je takzvaná bohyňa Axomama, ktorá je inšpirovaná hľuzami zemiakov.
Za najvhodnejšie sa považujú tieto odrody:
- koruna - rastlina dáva prvé plody 70 - 80 dní po výsadbe. Hľuzy dozrievajú spolu a vyznačujú sa bohatou citrónovou kôrou a bielou dužinou. Priemerná hmotnosť zemiakov je 100–140 g, zatiaľ čo celkový výnos sa pohybuje v rozmedzí 20–38 t / ha. Plodina má priemernú trvanlivosť, je odolná voči rakovine zemiakov, nemá však imunitu proti plesni a háďatku zlatému;
- Lukyanovsky - zemiaky s jemnou citrónovou farbou dužiny, žltou šupkou a vegetačným obdobím asi 70 dní. Výnos odrody je vysoký, na hektár sa dá úspešne zozbierať asi 45 ton. Priemerná hmotnosť jednej hľuzy je 110 - 150 g. Lukyanovský je vysoko odolný voči hnilobe, chrastavitosti a nematódam nematódovým;
- túžiť - tento zemiak dokáže plodiť 85 až 90 dní po výsadbe. Produktivita Aspirie je vysoká, asi 40 t / ha, plodov jednotnej veľkosti a hmotnosti asi 80 - 120 g. Mäso zemiakov je bledožltej farby a šupka je nasýtená žltá alebo citrónová. Plody sa vyznačujú vynikajúcimi indexmi chuti, odolnosťou voči rakovine, háďatkom zlatým a podmienenou odolnosťou voči plesni;
- účinok - stredne skorá odroda, schopná priniesť ovocie 70 dní po výsadbe. Jeho produktivita je vysoká, v rozmedzí 30–40 t / ha. Plody sú veľké najmenej 150 g, vyznačujú sa bielym mäsom a šupkou, ako aj vysokým percentom škrobov (do 20%). Odroda je odolná proti chrastavitosti a rôznym vírusovým chorobám, má priemernú odolnosť proti plesni;
- Bezhitsk - rastlina sa vyznačuje rovnomerným ružovým odtieňom šupky a bielej dužiny ovocia. Úroda dozrieva priateľsky 70 až 90 dní po začiatku aktívnej vegetácie. Veľké zemiaky s hmotnosťou asi 100 g, priemerný výnos je 30–45 t / ha. Bezhitsky sa vyznačuje vysokým obsahom škrobov (asi 15%), ako aj zvýšenou imunitou proti rhizoktónii a chrastavitosti.
Univerzálne
Medzi univerzálne zemiaky často patria odrody, ktoré dokážu uspokojiť potreby bežných záhradníkov a veľkých fariem. Takéto rastliny sú mimoriadne odolné voči rôznym zmenám životného prostredia, pričom sa vyznačujú dobrou produktivitou a vynikajúcimi vlastnosťami výroby.
Dôležité! Zemiaky uralskej zóny musia mať vegetačná sezóna nie viac ako 120 dní. Iba v tomto prípade môže dosiahnuť úplné zrenie hľúz, čo má vplyv na ich udržiavaciu kvalitu.
Spomedzi nich je najlepšie venovať pozornosť týmto odrodám:
- Veľa šťastia - univerzálna skorá odroda, jej úroda najčastejšie tvorí základ skorých zemiakov. Prvé zemiaky sa dosahujú už 65 dní po výsadbe. Našťastie sa vyznačuje tmavou šupkou citrónového tieňa s červenými očami a bielym mäsom. Jeho produktivita je vysoká, približne 45 t / ha, priemerná hmotnosť zemiakov je v rozmedzí 100 - 150 g. Majetok nemá prirodzenú odolnosť voči charakteristickým chorobám a líši sa aj nízkou kvalitou udržiavania;
- Spyridon - odroda v polovici sezóny, s vegetačným obdobím približne 100 dní. Jeho úrodu charakterizujú plody malinového tieňa so žltou dužinou. Výťažok Spiridonu je priemerný, približne 25 t / ha, zatiaľ čo plody rastú s hmotnosťou 100 - 150 g. Táto rastlina sa vyznačuje vysokou imunitou voči nematódovým nucose, neskorým plesniam, chrastavitosti a rhizoktónii. Odroda je multifunkčná, môže sa aktívne používať na získavanie potravinových výrobkov na stolové a technické účely;
- Sante - rastlina so stredne skorou zrelosťou, ktorá poskytuje úrodu 80 až 90 dní po výsadbe. Pozná sa rovnomerne žltou šupkou a dužinou zemiakov. Výťažok Sante je asi 30 - 50 t / ha, zatiaľ čo priemerná hmotnosť hľúz je v rozsahu 120 g. Potencia zemiakov je priemerná, nie je odolná voči neskorému plesni a chrastavitosti;
- Lorch - Jedná sa o stredne neskoré zemiaky s vegetačným obdobím približne 110 - 120 dní. Vyznačuje sa vysokým obsahom škrobu až do 20% z celkovej hmotnosti. Hľuzy majú žltú šupku a bielu dužinu, ako aj svetlú a výraznú zemiakovú arómu. Lorch nemá vysokú imunitu proti rakovine plesní, chrastavitosti a rakovine zemiakov;
- Nikulinskij - stredne neskoré zemiaky, dozrievanie ovocia trvá najmenej 115 dní. Výťažok odrody je priemerný, približne 30 t / ha, zatiaľ čo zemiaky sú veľké, vážia do 150 g. Vyznačujú sa vysokým obsahom škrobov (asi 25%). Kôra ovocia Nikulinského je žltá, dužina je biela, s jednotným odtieňom. Nikulinsky je rezistentný voči špecifickým vírusom a plesni, ale nemá imunitu proti chrastavitosti a čiernej nohe.
Iné odrody
Vyššie uvedené odrody nie sú závažnou výnimkou pri výbere zemiakov pre územia južného a severného Uralu. V tejto oblasti môžete úplne úspešne pestovať desiatky odrôd zemiakov. V dôsledku pomerne premenlivej klímy v regióne sa však úroda týchto odrôd na rozdiel od biologickej normy mierne zníži.
Dôležité! Zemité zóny sú vhodné len pre odporúčané pristávacie zóny. Takéto odrody sú prispôsobené iba na úzke klimatické podmienky podmienky a pôdny režim určitej zóny.
Spomedzi nich by sa osobitná pozornosť mala venovať odrodám:
Napriek tomu, že tieto odrody zemiakov v rámci Uralu neumožnia zbierať rekordné výnosy, počas ich pestovania sa nemôžete báť smrti po budúcom zbere. Tak v domácnosti, ako aj na veľkej farme môžete úspešne pestovať vysokokvalitné stolové hľuzy a množstvo semenného materiálu na budúci rok.Ako zvoliť správnu odrodu?
Dnes je na trhu známych asi 4 000 rôznych odrôd zemiakov, z ktorých mnohé sú vhodné na pestovanie v takmer akýchkoľvek klimatických podmienkach. To spôsobuje poľnohospodárom ďalšie ťažkosti, pretože nie je veľa ochotných stráviť niekoľko rokov pokusmi so zemiakmi. Región Ural nie je výnimkou, pretože územie sa často nemôže pochváliť rozsiahlymi plochami pre efektívne hospodárenie.
Pri výbere stupňa kvality by ste mali zvážiť niekoľko pravidiel, aby ste sa ochránili pred zbytočným plytvaním peniazmi. Prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť, sú klimatické vlastnosti pestovateľskej zóny. Pre chladné kontinentálne podnebie, ktoré sa vyznačuje prudkými zmenami v atmosférických podmienkach, sú vhodné iba odrody odolné voči mrazu, ktoré vydržia dlhodobé sucho.
Ak sa zemiaky pestujú v horúcich letách s prudkým skokom teploty, najlepšia bude nielen odroda odolná voči mrazu a super skorá odroda, ktorá môže dozrieť po 40–50 dňoch, pretože hľuzy pri teplote viac ako 35 ° C dokončenie ich tvorby. Ďalej musíte rozhodnúť o konečnom cieli využitia budúcej plodiny. K dispozícii sú krmoviny, stolové a technické zemiaky.
Aj keď sa nelíšia svojím vzhľadom, ich technické vlastnosti sa líšia:
- krmivo Odrody obsahujú zvýšenú koncentráciu bielkovín potrebných na optimálne kŕmenie domácich zvierat.
- technický majú vysoký obsah škrobu, ktorý je dôležitý pre ich ďalšie spracovanie, ale nemá jasnú chuť.
- príbory Vyznačujú sa miernym obsahom škrobu a svetlou, bohatou chuťou, takže sú ideálne na potravinové účely.
Okrem toho existuje univerzálny zemiak, takéto odrody obsahujú vysoké aromatické a výživné vlastnosti, ako aj veľa škrobu a bielkovín. Pri výbere odrôd stolov je dôležité zohľadniť dobu zrenia hľúz. Odrody skorého dozrievania sú schopné vyprodukovať prvé plody do 6-8 týždňov po výsadbe, čo je dôležité v obmedzenej oblasti, keď je potrebné pestovať zelený hnoj a iné plodiny.
Takéto zemiaky sa však často nedajú dlhodobo skladovať a ich chuť je menej výrazná. V prípade, že potrebujete získať obchodnú hľuzu s vysokou chuťou a výživnými vlastnosťami, určite si vyberiete odrody dozrievajúce dozrievanie s vegetačným obdobím najmenej 90 dní.
Funkcie výsadby a pestovania
Všeobecná poľnohospodárska technika pestovania zemiakov v Uralskej zóne sa prakticky nelíši od pestovania plodín na iných územiach, ale stále má svoje osobitosti. Pri výsadbe zeleniny sa musia vziať do úvahy, inak nebude ľahké dosiahnuť vysoké výnosy.
Ak to chcete urobiť, stačí dodržať nasledujúce odporúčania:
- Na pestovanie sú vhodné ľahké hlinité a piesčité hlinité pôdy s najmenej 2% organickej hmoty v kompozícii;
- pristávacia plocha musí byť na jeseň nevyhnutne hnojená zeleným hnojom, na to sa hodia ďateliny a iné strukoviny;
- v Uralu sa sadia zemiaky najskôr v polovici mája, keď priemerná denná teplota dosiahne +8 ... + 10 ° С;
- pred výsadbou hľuzy musia byť vernalizované, bez toho bude výskyt sadeníc trvať až 20 dní;
- pestujte kultúru radovou metódou do hĺbky 8 cm s rozstupom radov najmenej 1 m;
- na úplné dozretie hľúz musia byť brázdy porastov nasmerované zo severu na juh.
Funkcie starostlivosti o zemiaky v Urale:
Druh udalosti | Optimálne obdobie | Základné pravidlá |
zalievanie | Vo fáze 7-10 listov, počas aktívneho pučania, počas obdobia hromadenia hľúz | Procedúra sa vykonáva skoro ráno alebo neskoro večer, pričom každá krík sa zvlhčí 12 - 15 litrami čistej dekantovanej vody. |
Uvoľnenie a odburinenie | Vykonáva sa podľa potreby, po objavení sa buriny, ako aj deň po zalievaní alebo silnom daždi | Hĺbka kultivácie by nemala byť väčšia ako 3 cm |
hilling | Vo fáze 3 listov, 20 dní po prvom zákroku, pred kvitnutím, až kým sa nadzemná časť nezatvorí | Okolo kríkov vytvárajú malé kopce vysoké asi 30 cm, ak sú kríky vysadené husto, riadky je možné kombinovať |
Vrchný dresing | Počas pučania, počas kvitnutia | Vo fáze pučania sa kríky postriekajú zmesou 10 litrov vody, 2 - 3 lyžice. l. popol z dreva a 1 polievková lyžica. Počas kvitnutia sa rastliny ošetria roztokom mulleínu (1:10) alebo vtáčieho trusu (1:13) s pridaním 2 lyžičiek. superfosfát |
Preventívne ošetrenie | 14 dní po vzniku a potom každých 14 dní | Naneste roztok Pennkotsebu (400 l / ha) alebo Ditan M-45 (300 - 5500 l / ha) |
Ural je komplexná klimatická oblasť, ale je veľmi jednoduché v nej pestovať vysokokvalitné a bohaté zemiaky. Aby ste to dosiahli, musíte správne určiť odrodu a študovať jej potreby čo najpodrobnejšie. Tradične najlepšou voľbou pre toto územie sú skoré zrelé, mrazuvzdorné zemiaky, stolové alebo univerzálne účely. To je často nenáročné a do konca leta môžu potešiť veľké hľuzy.