Pri výsadbe cesnaku na lôžkach len veľmi málo záhradníkov premýšľa o jeho rozmanitosti. Medzitým na tom závisia nielen chuťové vlastnosti, užitočné vlastnosti a produktivita plodín, ale aj technológia ich pestovania. Tento prehľad obsahuje všetky užitočné informácie o pestovaní odrody cesnaku s delikátnym názvom Lyubasha.
Opis stupňa
Cesnak Lyubasha je veľká zimná paleta ukrajinských výberov. Vyznačuje sa nasledujúcimi charakteristikami:
- výška rastliny, berúc do úvahy šípku, je v priemere 100 - 120 cm, hoci za priaznivých podmienok môže dosiahnuť 1,5 m;
- dĺžka listu asi 50 cm, šírka 1,5–2,5 cm, farba - tmavo zelená;
- usporiadanie listov je polovislé, štruktúra je hustá, na povrchu je priemerná hrúbka voskovej vrstvy, každá fólia má mierne zakrivený tvar;
- hlavy sú veľké, majú zaoblený, mierne sploštený tvar, minimálnu hmotnosť 60 g, maximálnu hmotnosť 350 g, v priemere 100 - 120 g;
- počet zubov v hlave sa pohybuje od 4 do 9, ale zvyčajne je to priemer 7;
- priemerná hmotnosť jedného zuba je 15–20 g;
- farba klinčekov je biela s jemným odtieňom ružovej alebo krémovej farby;
- samotná pokožka je natretá fialovými pruhmi na spoločnom bielom pozadí;
- chuť zubov je príjemná, jasná, ostrá, aróma je veľmi nasýtená;
- účel odrody je univerzálny: cesnak je rovnako vhodný na výrobu omáčok, teplých jedál, domácich točení, toaletných šalátov a morenia akýmkoľvek spôsobom;
- produktivita - podľa rôznych zdrojov a v závislosti od pestovateľských podmienok sa môže pohybovať od 3,5 do 20 ton na 1 ha.
Fotogaléria
Chemické zloženie Lyubashy sa vyznačuje vysokým obsahom vitamínu C (až 34%). Pokiaľ ide o allicín, prírodné antibiotikum a hlavnú biologicky účinnú látku, ktorá sa cení v cesnaku, v Lyubase je jej množstvo 0,3%.
Vieš? Etymológia slova „cesnak“ je zaujímavá. Ukazuje sa, že pochádza z protoslovanských česti, čo znamená „poškriabať“ alebo „roztrhnúť“. Názov sa teda zameriava na opis rastlinnej cibule, akoby roztrhnutej, rozdelenej na niekoľko častí.
Výhody a nevýhody
- Bezpodmienečné dôvody odrody sú zvyčajne:
- veľkoplodá, a teda vysoká produktivita;
- odolnosť proti mrazu a jarnému chladeniu;
- vysoká genetická sila;
- nízke požiadavky na vlhkosť a pravidelné zavlažovanie;
- vysoká odolnosť proti väčšine plesňových infekcií, najmä fusarióza, nízka citlivosť na napadnutie škodcami;
- skorá zrelosť (približne 95 dní od okamihu výskytu výhonkov, čo zvyčajne znamená začiatok zberu od tretej dekády júna);
- vysoká obchodná kvalita (vďaka veľkým hlavičkám rovnakého tvaru sa odroda často pestuje na ďalší predaj);
- vynikajúca chuť a svetlá aróma, ktorá vám umožňuje používať nielen cibule, ale aj listy rastlín;
- bohaté zloženie vitamínov a minerálov, ktoré poskytuje množstvo prospešných vlastností (odroda nemá rovnaký obsah éterických olejov);
- Univerzálne žiarovky;
- dlhá trvanlivosť (za priaznivých podmienok si plodina môže zachovať vonkajšie vlastnosti, chuť a chemické zloženie po dobu 10-11 mesiacov od dátumu zberu).
- O nedostatkoch Lyubashy sa zriedka hovorí. Tento zoznam napríklad niekedy obsahuje:
- relatívne nízky obsah allicínu (existujú odrody cesnaku, v ktorých množstvo tejto látky dosahuje 0,74%, čo je 2-krát viac ako v prípade Lyubasha);
- vypaľovacie šípy a potreba ich včasného odstránenia;
- potreba mulčovania postelí v zime, najmä v oblastiach s drsným podnebím.
Malo by sa však poznamenať, že posledné 2 znaky z vyššie uvedeného zoznamu sú typické pre všetky druhy zimného cesnaku, ale cesnak Lyubasha, aj keď sa šípky neodstránia včas, stále vytvára veľké hlavy.
Pravidlá pestovania cesnaku
Zimný cesnak môže byť vysadený tromi spôsobmi - klinčekmi, semenami a tzv. Jednozubou cibuľkou (získané zo semien vzduchu budúci rok). Zvyčajne obyvatelia leta a dokonca aj profesionálni poľnohospodári používajú prvú verziu sadivového materiálu, považuje sa za najpohodlnejšiu a najznámejšiu.
Načasovanie
Keďže ide o zimnú odrodu, mala by byť vysadená na jeseň. Časové obdobie, v ktorom sa to dá najlepšie, závisí od mnohých faktorov, objektívnych (klimatické pásmo, aktuálne poveternostné podmienky) a subjektívnych (osobné preferencie záhradníka).
Dôležité! Ak zasadíte príliš skoro, klinček sa môže vyklíčiť pred začiatkom chladného počasia, po ktorom embryo nevyhnutne zomrie s príchodom zimy. Prípustné je však aj príliš neskoré pestovanie: na zamrznutej pôde sa cesnak nebude schopný adaptovať a zmizne.
Zvyčajne hovoria, že je najlepšie vysadiť cesnak tak, že pred začiatkom mrazu môže v zemi stráviť asi 2 týždne: ak je to stredný pruh, tento okamih nastane od tretej dekády septembra do prvej dekády októbra, v južnejších regiónoch. , najmä na Ukrajine - je lepšie počkať do novembra.
V skutočnosti je však možné načasovanie upraviť zmenou hĺbky pristátia. Takže klasické pristátie pod zimou vo vyššie uvedených podmienkach zahŕňa položenie klinčeka do malej hĺbky (3 až 5 cm). Ak však kopnete trochu zubov hlbšie na bajonet lopaty (10-15 cm), môžete pristáť bez strachu začiatkom septembra a do polovice októbra. Mnoho záhradkárov tiež uprednostňuje hlboké výsadbu, pretože tak sa lepšie zlepšujú korene cesnaku a pravdepodobnosť zamrznutia v prípade obzvlášť drsnej zimy je oveľa nižšia. V oblastiach s tradične miernym podnebím sa nesmie pestovať cesnak hlboko vysadený, čo tiež výrazne uľahčuje prácu obyvateľov leta.
Výber miesta na pristátie
Cesnak nie je náročná plodina, ale na získanie dobrej úrody potrebuje veľa svetla. Najlepšie je umiestniť posteľ zo severu na juh, aby slnečné lúče rovnako dobre osvetľovali všetky rastliny. Cesnak nemôžete umiestniť do nížiny: ak voda v pôde stagnuje, korene rastliny sa hnijú a plodina sa bude bolieť, čo negatívne ovplyvní množstvo a kvalitu plodiny.
Zloženie pôdy na cesnak nie je kritické, je však žiaduce, aby bola pôda ľahká, úrodná a mala normálnu alebo mierne kyslú reakciu. Minimálne pH v pôde je 6,5. Ak je tento indikátor menší, vápno sa musí do zeme pridať vopred.
Vieš? Ak zasadíte cesnak do spoločnej postele s jahodami, bobule nebudú bolieť a budú napadnuté škodcami a cibule sa budú tvoriť oveľa väčšie.
Nezanedbávajte takú poľnohospodársku techniku, ako je striedanie plodín. Tabuľka ukazuje dobrých a zlých predchodcov cesnaku:
Dobrí predchodcovia | Zlí predchodcovia |
zeleň | paradajky |
cukety | zemiaky |
tekvica | Sladká paprika |
uhorky | Horká paprika |
tekvica | baklažán |
vodný melón | cibuľa |
melón | mrkva |
fazuľa | |
hrášok | |
šošovka | |
Kapusta (skorá) |
Pri hodnotení prekurzora je potrebné mať na pamäti, že koreňový systém cesnaku je blízko k povrchu. Z tohto dôvodu plodiny s hlbokým koreňom zvyčajne nevyčerpávajú pôdu z cesnaku a nenarúšajú jej normálny vývoj.Odborníci neodporúčajú pestovanie cesnaku na jednom mieste dlhšie ako 2 roky v rade. Počas tohto obdobia sa kmeňový nematód, hlavný nepriateľ kultúry, dokáže usadiť v záhrade a začína viac a viac ovplyvňovať plodiny.
Príprava postele
Cesnakovú posteľ si musíte pripraviť od konca augusta. Začnite opatrným odstraňovaním buriny. Odporúča sa vyčistiť a vyrovnať posteľ tak, aby stúpala nad všeobecnú úroveň zeme o 20–25 cm.
Potom sa aplikujú hnojivá. Na 1 m² pôdy je potrebné do nej položiť taký súbor organických a minerálnych prísad:
- humus - 10 kg;
- krieda - 1 sklo;
- poháre z popola - 2 poháre;
- síran draselný - 2 lyžice. l.;
- superfosfát - 1 polievková lyžica. l.
Dôležité! Hnojenie cesnakovej postele hnojom sa dôrazne neodporúča. Z týchto organických látok poskytuje rastlina veľmi hojné vrcholy a cibuľu naopak tvorí mäkkú a uvoľnenú. Ppreto nPo zavedení hnoja musí pred výsadbou uplynúť najmenej jeden rok.
Všetky tieto zložky sú rovnomerne rozložené na povrchu budúceho lôžka, po ktorom sa zem opatrne vykopá aspoň na bajonet lopaty a hojne sa zaleje roztokom síranu meďnatého (1 polievková lyžica. Na vedro vody, dosť na spracovanie 2 m² lôžok). Vrchná pôda by mala byť pokrytá filmom.Celý čas, ktorý zostáva pred výsadbou, by sa mal previsnúť. Ak sa na jeseň neuchováva dážď, je potrebné niekoľkokrát zalievať, aby sa urýchlilo zrážanie. Výsadba cesnaku v čerstvo vykopanej pôde vedie k tomu, že pod vplyvom dažďa a topiaceho sa snehu zuby idú hlboko do zeme, po ktorej nemôžu dlho klíčiť. Produktivita je v tomto prípade nevyhnutná.
Posledná príprava sa uskutoční deň pred výsadbou. Lôžko je hojne napojené roztokom močoviny, takže asi 10 - 20 g látky padá na 1 m² pôdy. Môžete jednoducho posypať močovinu na zemský povrch a potom naliať vodu.
Výber a príprava sadivového materiálu
Na výsadbu Lyubashy môžete použiť zuby získané z poslednej úrody. Je však dôležité poznať jednu výhradu. Cesnak množený klinčekmi veľmi rýchlo degeneruje, a ak prvá úroda poteší letného obyvateľa svojou bohatosťou a kvalitou, každá ďalšia úroda sa postupne zhoršuje - hlavy sú menšie, počet klinčekov v nich klesá, chuť cibule je menej a menej jasná. Z tohto dôvodu progresívne poľnohospodárstvo navrhuje alternatívne metódy množenia cesnaku. Nie je potrebné ich praktizovať vo vlastnom vidieckom dome, je však stále lepšie kupovať sadivový materiál a na tieto účely používať overené zdroje.
Vieš? Čínski vedci uskutočnili experiment, na ktorom sa zúčastnilo 5 000 pacientov so zvýšeným rizikom vzniku rakoviny žalúdka. Po dobu 5 rokov dostala polovica účastníkov liek vyrobený zo zmesi cesnaku a selénu, druhému dostalo placebo. Výsledky ukázali pokles incidencie rakoviny žalúdka s cesnakom o 52% a všetkých ostatných zhubných nádorov - o tretinu.
Prípravné práce s rastlinným materiálom zahŕňajú tieto činnosti:
- Hlava je rozobratá na samostatné zuby.
- Každý zub je starostlivo skontrolovaný. Najmenšie, choré a poškodené sú vyradené (môžu sa použiť na prípravu rôznych pokrmov).
- Zuby vybrané na výsadbu sa musia dekontaminovať. Na tento účel sa umiestnia na jeden deň do slabého roztoku manganistanu draselného alebo vitriolu (v prvom prípade sa 1 g látky odoberie na 1 liter vody, v druhom - 10 g).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5586/image_i307eefvps4iSqEymc2.jpg)
Pristátie
Výsadbový proces sa začína vykopávaním dier. V prípade veľkého cesnaku by minimálna vzdialenosť medzi nimi mala byť 10 cm s rozstupom riadkov 30 - 40 cm. Hĺbka otvoru, ako už bolo povedané, závisí od času výsadby.
Na spodok každej jamky sa pripravený zub umiestni nosom nahor. Nemalo by sa však vyvíjať úsilie na zatlačenie klinčeka do zeme, mohlo by to poškodiť sadivový materiál a brániť tvorbe koreňov.
Zhora môžete dieru jednoducho naplniť zemou, ale na tento účel je lepšie použiť dobre hnitý kompost. Cesnak po výsadbe nemusíte zalievať, je však dôležité, aby bola pôda spočiatku vlhká (ako už bolo povedané, musí byť napojená deň predtým).
Video: Výsadba zimného cesnaku na jeseň
Následná starostlivosť
Starostlivosť o Lyubashu nie je príliš náročná. Existuje len niekoľko ďalších podmienok, ktorých dodržiavanie zaručuje príjem ešte vyššej plodiny z tejto úžasnej odrody.
Mulčovanie na zimu
V oblastiach s drsnou zimou potrebujú zimné cesnakové postele prístrešie.
Dôležité! Pri hlbokej výsadbe môžu cesnakové odrody s menšou odolnosťou proti mrazu ako odolnosť Lyubashy dobre tolerovať pokles teploty vzduchu na –20 ° C, a preto je v mnohých prípadoch zaistenie plodiny zaistením.
Na rozdiel od bežných úkrytov nie je mulčovanie postelí zamerané iba na ochranu vysadených zubov pred zamrznutím. Mulčovanie, pokiaľ sa používalo plnohodnotnú organickú hmotu, vyživuje pôdu, zachováva v nej vlhkosť a, čo je dôležité, zabraňuje aktívnemu klíčeniu buriny na jar.
Mulčovanie cesnaku pomocou:
- seno;
- spadané lístie (dub je skvelý);
- ihličnaté ihličky alebo labky;
- rašelina.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5586/image_4sYoXhzc8823hrnTU28v.jpg)
Zalievanie
Vodný cesnak by mal byť hojný, ale iba na začiatku vegetačného obdobia. Sušenie kultúry je obzvlášť kritické v okamihu, keď sa objavia prvé listy a začne sa tvoriť cibuľka. V tejto chvíli by aspoň 1 kôš vody mal nechať aspoň 1 m 2 postele (ak je počasie daždivé, zalievanie sa samozrejme zníži).
Metóda postrekovania na cesnakových lôžkach nie je veľmi vhodná, pretože zvyšuje riziko vzniku plesňových infekcií a okrem toho vyžaduje omnoho významnejšiu spotrebu vody, ako je v skutočnosti potrebné pre plodinu. Zo všetkých hľadísk je optimálny zavlažovací systém (musí byť položený na povrch vrstvy mulča a nie pod ním).
Keď cibuľky dozrievajú, zalievanie sa postupne znižuje, takže sa úplne pred zastavením úplne zastavia.
Dôležité! Zavlažovanie cesnaku, ktorý sa má ponechať na dlhodobé skladovanie, by sa malo zastaviť 3 týždne pred zberom. Ak sa plánuje použitie hláv okamžite, napríklad na morenie, zavlažovanie sa vypne neskôr, asi týždeň pred vykopaním cibúľ.
Aj keď sa Lyubasha týka odrôd tolerantných voči suchu, ignorovanie vyššie uvedených pravidiel zavlažovania vedie k skutočnosti, že plodina je oveľa menej kvalitná, ako by ste mohli očakávať. To sa netýka iba veľkosti hláv a počtu klinčekov v nich, ale aj množstva živín, ktoré cesnak má význam.
Aplikácia hnojív
Na zvýšenie produktivity poľnohospodári odporúčajú kŕmiť Lyubashu 3-4 krát za sezónu a na tieto účely používať zložité minerálne kompozície. Hnojenie sa vykonáva súčasne so zalievaním (najlepšie je riediť prípravky vodou, v suchej forme sa absorbujú horšie). Prvé kŕmenie sa vykonáva okamžite potom, čo sa na povrchu zeme objavili prvé sadenice. V tejto fáze môžete použiť pravidelnú močovinu (20 g na vedro vody). Ak lôžko nie je mullované, je užitočné pridať minerálne hnojivo, napríklad mulleín.
Druhé kŕmenie sa uskutočňuje 2 týždne po prvom. Zloženie hnojiva by malo obsahovať draslík, fosfor a dusík. Dobrou možnosťou je nitrofoska alebo nitroammofoska. V vedre s vodou musíte zriediť 2 polievkové lyžice. látky a použiť na zavlažovanie približne 3 m² postelí.
Video: Jarné kŕmenie zimného cesnaku
Začiatkom júna by sa Lyubasha mal kŕmiť fosforom. Na tieto účely sa môže použiť napríklad superfosfát (2 lyžice. Na vedro vody je toto množstvo rozložené na 2 m² pôdy).
Ak bola pôda pred výsadbou cesnaku dobre pripravená a hnojená, stačí tri hnojivá. Na ochudobnenej pôde medzi prvým a posledným postupom nemôžete vykonať 2, ale 3 vrchné úpravy s komplexným hnojivom fosforu draselno-dusík-fosfor.
Plevelenie a kultivácia
Tradične, keď sneh konečne opustí záhradu, kde sa na jeseň vysadil cesnak, letní obyvatelia z neho odstránia mulč a začnú čakať na sadenice.Keď sa však pôda zahreje, objavia sa na nej najskôr buriny. Musia byť starostlivo odstránené, inak budú neustále súťažiť s mladou kultúrou a bojovať o výživné látky v pôde. Starostlivosť o lôžko zahŕňa aj uvoľnenie pôdy, zaistenie zachovania vlhkosti v nej a zabránenie vzniku trhlín.
Vieš? Cesnak má schopnosť zastaviť vývoj salmonely, E. coli, Staphylococcus aureus. Huby Candida, patogény drozdu, sú tiež citlivé na rastliny. Negatívna reakcia na cesnak sa prejavuje mnohými vírusmi, najmä spôsobujúcimi niektoré druhy oparu, chrípky a parainfluenzy, stomatitídy, vakcínie, cytomegalovírusovej infekcie.
Moderné poľnohospodárske techniky naznačujú odlišný prístup k riešeniu problému. Ak necháte mulč v záhrade, cesnak Lyubasha úspešne prelomí hrubý prístrešok na povrch, ale pre väčšinu burín nebude takáto akcia možná.Mulčovač, začínajúci od spodnej vrstvy, sa postupne rozloží a obohatí lôžko organickými a humusovými, ktoré sa do pôdy dostanú dážďovkami privádzanými potravou, čo bude mať najpriaznivejší vplyv na vývoj cesnaku. Takto lôžko trvalo vyradené vylúči letného záhradníka z prakticky všetkých opatrení na starostlivosť o cesnak, s výnimkou zavlažovania, ktorého intenzita sa v tomto prípade okrem iného tiež zníži v dôsledku lepšej ochrany vlhkosti v pôde.
Zber a skladovanie
Keď začnú listy cesnaku žltnúť, znamená to, že cibule sú zrelé a môžete ich zbierať. V Lyubase sa tento moment vyskytuje koncom júna alebo začiatkom júla v závislosti od klímy.
Po vykopaní hláv z nich je potrebné opatrne potriasť zemou a umiestniť ich na niekoľko dní na miesto chránené pred slnečným žiarením, aby žiarovky úplne vyschli.
Aby sa hlavy udržali v predpísaných 10 - 11 mesiacoch, existuje niekoľko spôsobov:
- Zariaďte žiarovky v sterilizovaných nádobách tesne priliehajúcimi viečkami alebo v plátenných vreckách, ktoré boli predtým namočené v nasýtenom roztoku chloridu sodného a vysušené, a schovajte v chladničke v nádobe na skladovanie zeleniny.
- Vložte do kartónov a posypte múkou, hrubou soľou alebo cibuľovými šupkami.
- Balte do sklenených alebo plastových nádob a nalejte rastlinným olejom.
- Ponorte do roztaveného vosku alebo parafínu.
- Prámik alebo ležal v sieťach (nylonové pančuchy) a uložte na uzavretý balkón.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5586/image_Wd2nqMlCtC.jpg)
Je nepravdepodobné, že by sa dalo nájsť mnoho druhov populárnych plodín, v ktorých skúsení záhradníci a letní obyvatelia nenájdu žiadnu chybu. Ale ukrajinská Lyubasha je zriedkavou výnimkou z pravidla. Tento cesnak aktívne dobýva trh, je rovnako populárny medzi farmármi aj obyčajnými letnými obyvateľmi, zatiaľ čo všetci jednohlasne hovoria o bezpodmienečných výhodách odrody a prakticky na nej nenachádzajú žiadne nedostatky.