Pestovanie zeleninových plodín vrátane rajčiakov v skleníkových podmienkach má významné výhody v porovnaní s pestovaním na otvorenom priestranstve. Táto metóda umožňuje získať veľké množstvo plodín po celý rok, napriek ročným obdobiam a poveternostným podmienkam. Úroda nemá jasné hranice a vo veľkej miere závisí od kultivovaných odrôd. Ale v tejto veci sa môžete zamerať na vonkajšie znaky zeleniny a stupeň jej pripravenosti.

Dôležité! Najskoršie dátumy zberu sú charakteristické pre najnovšie odrody paradajok — na neurčitý.

Dátum zrenia paradajky v skleníku

Ak chcete presnejšie určiť načasovanie zberu paradajok, mali by ste venovať pozornosť týmto faktorom, ktoré majú priamy vplyv na odhadovaný dátum zberu:

1. Poloha skleníka - na rozdiel od severných oblastí dozrievania paradajok v južných oblastiach sú skôr.
2. akosť - dnes existuje jasná gradácia takmer všetkých odrôd (od veľmi skorého do neskorého dozrievania).
3. Pravidlá odchodu počas vegetačného obdobia - počas celého obdobia vývoja paradajok by ste mali starostlivo monitorovať teplotný režim v skleníku a nezabudnite ani na systematické kŕmenie a napájanie.
4. Dodatočné vybavenie - Existuje množstvo systémov, ktoré pomáhajú zabezpečiť správnu mikroklímu v skleníkoch. Jedným z hlavných používaných prístrojov je vykurovací systém, pomocou ktorého môžete výrazne dozrieť dozrievanie paradajok.

Doba dozrievania paradajok sa môže v priemere líšiť od 80 do 120 dní v závislosti od vysadených odrôd.

Zrenie paradajok

Skúsení poľnohospodári sa takmer nikdy spoliehajú na pomerne približný dátum zrenia zeleniny. Namiesto toho venujte pozornosť stupňu vývoja ovocia, ktoré pre celé obdobie vývoja existuje niekoľko etáp.

Vieš? Paradajky sa dlho používali iba ako exotické okrasné rastliny, napr boli považované za jedovaté rastliny.

Nezrelé paradajky priberajúce na váhe

Toto štádium vývoja zeleniny je pomerne ľahké rozpoznať - plody sú omnoho menšie v porovnaní s rozmermi uvedenými v normách pre túto odrodu. Bobule sú tmavozelenej farby a sú ťažko na dotyk. Zber tejto plodiny je vzhľadom na svoju malú veľkosť považovaný za ekonomicky nerentabilný, a ak je to možné, odporúča sa takéto plody odstrániť čo najskôr, počkajúc na okamih, keď sa farba pokožky výrazne rozjasní.

Mlieko zrelé paradajka

Toto štádium zrelosti je charakterizované získaním šupky ovocia charakteristického belavého odtieňa, čo celkom určite naznačuje nečestnosť rajčiaka na použitie. Pri krájaní sa však vo vnútri objaví ružové mäso - to je hlavný ukazovateľ začiatku dozrievania mlieka. Plody tohto stupňa vývoja sú celkom vhodné na zostavenie a zrenie v pivnici. Ovocie obvykle musí ležať pred štádiom plnej zrelosti 14 až 20 dní.

Vieš? V botanike sa paradajkové ovocie klasifikuje ako bobule s viacerými hniezdami.

Blanched Tomato

Plody tohto stupňa zrelosti sú spojené s oranžovou alebo hnedou farbou pokožky. Paradajka dosahuje takmer optimálnu veľkosť, ale je stále pevná a pružná na dotyk. Paradajky v tomto štádiu vývoja môžu byť umiestnené do pivnice, ale na rozdiel od zrelosti mlieka budú potrebovať oveľa menej času na úplné dozretie - spravidla bude stačiť doba 6 až 7 dní.

Zrelé paradajky

Paradajky v tomto štádiu majú krátku dobu skladovania a najčastejšie sa používajú okamžite v surovej forme alebo na konzerváciu. Farba šupky ovocia bude závisieť od vybranej odrody (okrem červenej existujú aj žlté, ružové alebo fialové odrody). Charakteristickým znakom dozretého rajčiaka je charakteristický lesk šupky.

Dôležité! etylén — látka, ktorá sa vylučuje vyzretými plodmi, aby urýchlila proces zrenia a zničila pokožku a mäso susediacich plodov.

Technológia zberu paradajok

Paradajky môžete začať zbierať hneď, ako bobule dozrievajú mlieko, v závislosti od zamýšľanej doby skladovania. Ovocie sa odporúča zberať so stopkou alebo bez nej. Pri zbere sa zvyšná prázdna kefa na kvet úplne odstráni pomocou prerezávača. V prípade neprítomnosti záhradných nožníc sa kefy po zbere odrežú z krovia spolu s novovytvorenými nevlastnými synmi.Na neurčených kríkoch sú horné nevlastné deti ponechané a používané ako rezervné - najčastejšie naďalej rastú v hornej časti kríkov. Na prvých troch alebo štyroch dolných kefách je povinné prideľovanie ovocia, t.j. malé, zle tvarované bobule sú odstránené.

Tento postup pomáha pri formovaní jednotných veľkostí rajčiakov v kríkoch. Každé 2 až 3-krát týždenne, pri zbere ďalšej úrody, sa odporúča krútiť determinantné kríky rajčiaka na motúzi - cez vnútornú stranu kvetinovej kefy.

Funkcie a základné pravidlá skladovania plodiny

Hlavné dobre známe pravidlá, ktoré sa uplatňujú v prípade potreby dlhodobého skladovania paradajkového ovocia, sú:

• kontajner - priestranné zásuvky s pevnými viečkami, ktoré umožňujú voľný prístup vzduchu;
• izba - dobre vetrané, s teplotným režimom od +3 do + 5 ° С;
• ovocie - suchý, nemytý.

Okrem základných povinných skladovacích podmienok však existuje aj niekoľko trikov:

• ošetrenie paradajok vazelínou alebo parafínom, ktoré obalujú povrch, takéto výrobky spoľahlivo chránia proti rastu patogénnych baktérií a tvorbe hniloby;
• denná kontrola zozbieranej plodiny na identifikáciu a odstránenie zo všeobecnej kapacity na skladovanie dozretých alebo poškodených vzoriek;
• dno skladovacej nádrže je pokryté suchými rašelinovými štiepkami alebo pilinami, ktoré absorbujú prebytočnú vlhkosť;
• po dlhodobom skladovaní môžu byť plody paradajok, najmä tých, ktoré majú praskliny na povrchu, náchylné na mnohé choroby, a preto by sa mali pravidelne vyraďovať zo spoločnej škatule.

Proces pestovania paradajok v skleníku je pomerne časovo náročný proces. Dodržiavaním pravidiel riadnej starostlivosti, ako aj podmienok zhromažďovania a skladovania ovocia však môžete dosiahnuť skutočne vynikajúce výsledky, ktoré sa nedajú dosiahnuť pestovaním tejto plodiny na otvorenom priestranstve.