Zelená paprika nemá menej cenné chemické zloženie ako oranžové alebo červené ovocie. Existuje malé množstvo odrôd zelenej zeleniny, ktorých hlavným rozdielom je to, že keď dospejú do štádia technickej vyspelosti, tieto plody nie sú horké a sú vhodné na konzumáciu. Aké ďalšie sú znaky zeleného korenia a kedy to môže byť škodlivé, pozrime sa na článok.

Opis zeleného korenia

Zelený korenie je jednoročná bylinná kultúra rodiny Solanaceae, ktorej domovinou je Amerika. Plody rastlín sa nazývajú pseudo bobule.

Prichádzajú v rôznych farbách - červenej, oranžovej, žltej a zelenej, ako aj rôznych tvaroch - podlhovasté, oválne, sférické. Zelené papriky sa vyznačujú bohatou tmavozelenou farbou ovocia. Sú odrezané vo fáze technickej vyspelosti.

Neskôr za správnych podmienok dosiahnu biologickú zrelosť a odrodu zmenia farbu na červenú alebo žltú. Zeleninová odroda Atlantik je obľúbená u záhradníkov a kuchárskych špecialistov.Zelené odrody sa často stávajú základom výživy. Vyznačujú sa najnižším obsahom kalórií v porovnaní s červeným alebo oranžovým ovocím a vyváženým výživovým zložením, ktoré umožňuje normalizovať tráviaci trakt v krátkom čase a zbaviť sa niekoľkých kilogramov navyše.

Vieš? Vlastnou doménou bulharského mletého korenia je, ako mnohí mylne veria, Bulharsko, ale Južná Amerika. Vďaka mnohoročnej práci bulharských chovateľov sa však získali stovky odrôd sladkých zeleninových odrôd, ktoré sú dnes veľmi populárne na celom svete.

Vlastnosti zeleného korenia

Esteticky atraktívne ovocie zeleného korenia majú nielen príjemnú chuť a vynikajúcu arómu, ale sú tiež zdrojom širokého spektra užitočných aktívnych biologických zložiek a minerálov, ktoré majú priaznivý vplyv na mnohé systémy ľudského tela.

Výhoda

Výhody zeleného korenia sú určené jeho bohatým chemickým zložením. Farba ovocia bude mať samozrejme priamy vplyv na jeho zložky. Zelená zelenina má výrazný všeobecný posilňujúci účinok, priaznivo ovplyvňuje proces tvorby krvi, zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu, obnovuje a dodáva silu.

Červená tiež obsahuje veľké množstvo vitamínu A, ktorý umožňuje jeho použitie na riešenie problémov s pokožkou, vlasmi a tiež orgánmi zraku. Žlté plody sú bohaté na minerály, ktoré sú zodpovedné za ostrosť zraku, zlepšujú funkciu obličiek, funkciu srdca, pozitívne ovplyvňujú stav kostného tkaniva.V porovnaní s červenou paprikou obsahuje zelená vo väčšom množstve vitamín K, ktorý sa podieľa na zrážaní krvi, slúži ako profylaxia aterosklerózy a prispieva k úplnej absorpcii vápnika.

Odrody zelenej zeleniny zároveň obsahujú menej kyseliny askorbovej ako červené, ale majú tiež priaznivý vplyv na imunitný systém a posilňujú organizmus.

Zelený korenie má vo svojom zložení jedinečnú látku - kapsoicín, ktorá dodáva zelenine charakteristickú štipľavú chuť. Kapsicín dokonale ovplyvňuje chuť do jedla, zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu, zrýchľuje metabolizmus, čo vám v krátkom čase umožní stratiť ďalšie kilogramy.

• Zelenina má vďaka svojim jedinečným zložkám množstvo užitočných funkcií:
• zlepšuje trávenie;
• znižuje vysoký krvný tlak;
• posilňuje imunitný systém, zvyšuje ochranné funkcie tela;
• zlepšuje pamäť, zvyšuje pozornosť a koncentráciu;
• užitočné na obnovenie zrakovej ostrosti;
• zlepšuje stav pokožky, vlasov, nechtov.

Dôležité! Rastlina obsahuje látky, ktoré inhibujú tvorbu rakovinových buniek. Má najvyššiu účinnosť v boji proti rakovine prsníka.

Škody a kontraindikácie

Napriek obrovskému zoznamu užitočných vlastností je pre niektoré kategórie ľudí kontraindikované konzumovať zelenú papriku.

• Kontraindikácie zahŕňajú:
• ischemická choroba srdca;
• poruchy srdcového rytmu;
• gastritída a peptický vred v akútnom štádiu;
• kolitída;
• chronické exacerbácie chorôb pečene a obličiek;
• hemoroidy;
• epilepsie.

Veľmi opatrne sa podáva aj dávka, v malých dávkach by ste mali zeleninu konzumovať dnou, nízkym krvným tlakom, malými deťmi, tehotnými a dojčiacimi ženami. Pred jedlom zdravého ovocia sa odporúča poradiť sa s lekárom bez problémov.

Vieš? Pepper, rovnako ako čokoláda, vo svojom zložení obsahuje „hormón radosti“ - serotonín, ktorý zlepšuje náladu a zmierňuje depresiu. Ale na rozdiel od čokolády má zelenina oveľa menej kalórií.

Chemické zloženie a obsah kalórií

Zelená zelenina má vysokú výživovú a liečivú hodnotu vďaka svojmu bohatému a rôznorodému chemickému zloženiu. Považuje sa za šampióna v obsahu kyseliny askorbovej, na druhom mieste je iba paprika, šípka a červený rybíz.

Okrem toho sa zloženie zeleniny dopĺňa:

• Vitamíny B. - normalizovať činnosť nervového systému, aktivovať činnosť mozgu, normalizovať spánok, zmierniť depresiu, zvýšiť náladu;
• vitamín a - zabraňuje predčasnému starnutiu tela, omladzuje pokožku, čistí telo od toxínov a škodlivých látok;
• vitamín E - zlepšuje stav pokožky, znižuje únavu, podporuje rýchlu regeneráciu buniek;
• vitamín K - zodpovedný za koaguláciu krvi, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín;
• draslík - priaznivý vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho systému, normalizuje krvný tlak;
• železo - obohacuje krv kyslíkom, pozitívne ovplyvňuje krvný obeh, zvyšuje hladinu hemoglobínu;
• jód - má pozitívny vplyv na duševnú aktivitu, pomáha zlepšovať pamäť;
• kremík - zlepšuje vonkajší stav pokožky, posilňuje vlasy a nechty, omladzuje telo.

• proteíny - 0,86 g;
• tuky - 0,17 g;
• uhľohydráty - 4,64 g.

Okrem vitamínov a minerálov obsahuje ovocie vlákninu, vodu, popol, fytosteroly, antioxidanty, esenciálne a nenahraditeľné kyseliny pre ľudské telo, ktoré v kombinácii pozitívne pôsobia na trávenie, výkonnosť.

Funkcie aplikácie

Zelené ovocie sa široko používa v rôznych oblastiach: kulinárske, tradičné medicíny, kozmetológie.

Pri varení sa na varenie používajú menej často ako iné odrody. Popísané korenie sa však používa čerstvé ako surovina na šaláty, plnky, dusené mäso a lecho. Príslušnú zeleninu je možné nakladať, grilovať, pečiť a pripraviť z nej rôzne prípravky na zimu.

Dôležité! Pri varení korenia je to hlavné — Nepreceňujte ho, inak bude horký.

V kozmetike sa mäso papriky a jej šťavy používajú na prípravu výrobkov na posilnenie vlasov, omladenie a tonizovanie pokožky, odstránenie zápalu a akné.Tradičná medicína používa ovocie na liečenie nespavosti, tráviacich problémov, bolesti hlavy, hypertenzie, na posilnenie krvných ciev a na boj proti prechladnutiu. Okrem toho môže korenie znížiť hladinu cukru v krvi, a preto sa úspešne používa v strave diabetikov.

Sladká zelená paprika je chutná, zdravá a cenovo dostupná zelenina, ktorá sa môže stať jednou z hlavných zložiek denného menu. Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu vám umožňuje upraviť tráviaci trakt, normalizovať fungovanie kardiovaskulárneho a nervového systému a obnoviť silu. Predtým, ako ju pridáte do svojho menu, by ste sa však mali zoznámiť s kontraindikáciami.