Môžete si pripraviť rôzne nápoje z brusníc, vrátane alkoholických. Z tohto bobule sa získa lahodný likér, ktorý okrem iného obsahuje vitamíny a ďalšie užitočné látky. Ak je to potrebné, jeho chuť a aróma môžu byť zafarbené korením. Na jeho domácu výrobu nepotrebujete špeciálne vybavenie. Recept na brusnicový likér je jednoduchý a pre každého je ľahké ho vyrobiť.
Výber a príprava zložiek
Na prípravu brusnicového likéru sú vhodné úplne dozreté bobule, pretože majú výraznejšiu chuť a vôňu brusníc. V tomto prípade sú celkom vhodné mierne pokrčené plody. Môžete tiež použiť mrazené brusnice, ale pred tým sa musí rozmraziť.
Bobule sú vopred triedené a hnijúce kópie odstránené a potom umyté a ponechané vypustiť vodu. Bobule by sa mali dôkladne umyť. Vniknutie do likéru zhnitého, rozmaznaného alebo nezrelého ovocia nepriaznivo ovplyvní chuť produktu.
Recept na brusnicový likér
1,5 l 2 sady po 20 minútach.
brusnicové ovocie
250 g (sklo)
vodka (alebo mesačný svit, alkohol 40–45%)
1 liter
kardamon
1 ks (Voliteľne)
klinček
1 ks (Voliteľne)
Nutričná hodnota na 100 g:
Cranu sa nechá prejsť mlynčekom na mäso a výslednú šťavnatú bobuľu nalejeme do sklenenej nádoby.
Pridajte alkoholovú zložku (vodku, zriedený alkohol alebo mesačný svit) do nádoby so zemiakovou kašou, premiešajte a pevne uzavrite.
Nechajte zmes vylúhovať na tmavom mieste pri izbových podmienkach počas 4 dní. Denne potraste pohárom tinktúry.
Tinktúru prepláchnite niekoľkými vrstvami gázy v panvici a vytlačte koláč.
Pridajte k nápoju cukor.
Zmes sa zahrieva na miernom ohni za miešania, kým sa cukor nerozpustí. Zahrievanie by nemalo byť silné, aby sa alkohol príliš neodparil.
Jemne rozdrvte klinček a kardamóm a potom ich vložte do gázového vrecka, ktoré by sa malo tinktúrou na 5 minút spustiť.
Vytiahnite gázu s korením a brusnicový likér ochladte na izbovú teplotu.
Hotový nápoj nalejte do sklenenej nádoby. Cork dobre a vziať do skladu.
Video recept
Funkcie úložného priestoru
Tento alkohol musíte skladovať na chladnom a suchom mieste bez prístupu k slnečnému žiareniu. Suterén alebo pivnica je najvhodnejšia v mestskom byte - chladnička alebo špajza. V zime si môžete dať drink na balkón. Skladovateľnosť je až 3 roky.
Brusnicový likér sa ľahko vyrába doma, ale bobule pre neho by mali byť dobre dozreté a nemali by sa rozmaznávať. Výsledný nápoj sa môže podávať s čajom alebo kávou, dezertmi alebo piť po jedle, napríklad ako digestív. V zime tento nápoj pomôže imunitnému systému, nemal by sa však zneužívať.