Sladkosti s pridaním zemiakov začali vyrábať spoločnosť Mp Sardinia, ktorú vlastní Gianfranco Psichedda so svojimi bratmi Antoniom a Giuseppe. Poľnohospodári pestujú a spracovávajú zemiaky na ostrove Sardínia, autonómnom regióne Talianska.
Mp Sardínia pestuje zemiaky v oblasti, ktorá nie je ideálna, pretože medzi dňom a nocou je veľký teplotný rozdiel a pri pestovaní tejto hľuzy prevláda neobvyklá výška.
„Nachádzame sa v provincii Sassari, v nadmorskej výške 750 m. Nad hladinou mora nad nížinou, kde voda pochádza z miestnych zdrojov. Keďže ide o hornatý región, nemôžeme byť mimoriadne konkurencieschopní, pokiaľ ide o objemy, a preto sa zameriavame na kvalitu.
Máme 6 ha. Kde pestujeme rôzne odrody: tri žlté, ružové a fialové odrody, ktoré produkujú 30 ton / ha. a sú klasifikované ako Fumuderra (čo znamená zemiaky v miestnom dialekte), “hovorí farmár.
„Našim hlavným produktom je fialový zemiak, ktorý má jedinečnú príchuť vlašských orechov a gaštanov a je uvedený na trh pod obchodnou značkou Archemissa (na Sardínii tento názov znamená levanduľu, pretože farba dužiny pripomína levanduľovú kvetinu),“ hovorí podnikateľ.
Spoločnosť tiež spolupracovala so spoločnosťou Peano, ktorá predstavila cukrovinkovú značku Cioccoderra. Poľnohospodár o tomto novom zemiakovom produkte oznamuje toto: „Toto je pralinka s čokoládou a zemiakmi a v súčasnosti testujeme nové páry. Sladkosti sú k dispozícii s klasickými aj fialovými zemiakmi. “
Značka je k dispozícii na severe Sardínie medzi Olbiou a Sassari, kde sa zemiaky Fumuderra dajú kúpiť v špecializovaných predajniach.
„Pracujeme na novom webe, takže naše produkty budú čoskoro k dispozícii online. Sme presvedčení, že elektronické obchody otvorili novú éru, ktorá by mohla v budúcnosti významne zmeniť komercializáciu čerstvých produktov, “uzatvára Gianfranco Psichedda.