Všetky negatívne stereotypy týkajúce sa používania bravčového mäsa sú medzi spotrebiteľmi formované z dôvodu nedostatku informácií od výrobcov a maloobchodu.
Uviedla to vedúci oddelenia zákazníckeho a zákazníckeho výskumu spoločnosti ASNILSEN Ukrajina Tatyana Ševčenko s odkazom na výsledky štúdie, ktorú Nielsen uskutočnil na Ukrajine spolu so Združením chovateľov ošípaných na Ukrajine.
Napríklad medzi spotrebiteľmi existuje stereotyp, že ošípané sú kŕmené nekvalitným krmivom, ktoré ovplyvňuje kvalitu mäsa.
Tiež sa domnievajú, že masová výroba bravčového mäsa nemôže byť ekologická z dôvodu veľkého počtu antibiotík a iných chemikálií používaných pri chove zvierat, to znamená, že mäso v zásade nemôže byť ekologické.
Podľa Tatyana Ševčenka sa stereotyp rozširuje na určité časti jatočného tela ošípaných. Napríklad niektorí spotrebitelia sa domnievajú, že ošípané dostávajú najväčší počet injekcií do krku, takže toto mäso obsahuje vysokú koncentráciu chemikálií.
Podľa jej názoru by mal sektor chovu ošípaných venovať pozornosť komunikačnému kanálu so spotrebiteľmi, aby zmenil tieto stereotypy a vytvoril pozitívnejší obraz o bravčovom mäse.
Tatyana Ševčenko po bode povedala, aké informácie pre spotrebiteľov chýbajú:
- ako sú chované ošípané, za akých podmienok;
- aké krmivá kŕmia, aké sú užitočné pre zvieratá;
- či veľké farmy produkujú ekologické bravčové mäso;
- spôsob, akým bolo zviera zabité (táto otázka je dôležitá pre určitú kategóriu spotrebiteľov).